美味韭菜的做法大全

　　引导语：韭菜是一种营养非常丰富的青菜，那么韭菜要怎么做菜好吃呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　韭菜炒河虾

　　材料：

　　250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

　　做法：

　　1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

　　2、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

　　3、加入河虾翻炒至外壳变色。

　　4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

　　韭菜炒香干

　　材料：

　　100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

　　做法：

　　1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。

　　2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。

　　3、放入香干翻炒。

　　4、添加适量清开水。

　　5、适量生抽。

　　6、放少许鸡精。

　　7、少许胡椒粉。

　　8、放入韭菜翻炒均匀。

　　9、淋上少许香油提味即可。

　　韭菜鸡蛋饼

　　材料：

　　40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

　　3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

　　4、加入盐，鸡精调味。

　　5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

　　6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

　　7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

　　烤韭菜

　　材料：

　　200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

　　做法：

　　1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

　　2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

　　3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

　　4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

　　5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

　　韭菜炒鱿鱼

　　材料：

　　300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

　　做法：

　　1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

　　2、韭菜洗净切成段。

　　3、葱、姜、蒜切碎。

　　4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

　　5、再将鱿鱼切成段。

　　6、锅中放油。

　　7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

　　8、放入鱿鱼翻炒。

　　9、放入面酱翻炒。

　　10、放入酱油翻炒.

　　11、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

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