怎么做安康鱼好吃

　　鮟鱇鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。分享了安康鱼几种做法，欢迎参考！

　　家常安康鱼好吃做法1、红烧安康鱼

　　红烧安康鱼是一道比较家常的菜式，需要准备的材料有安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。

　　先把安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。把锅烧热，倒进油，把切好的安康鱼倒进锅中煎一下再盛到盘中待用。

　　再加入适量的油，把姜、葱、蒜倒进锅中炒香，加入适量的老抽、醋、白糖以及适量的热水。再把煎过的安康鱼倒进锅中煸炒。直至鱼肉收汁，即可起锅装盘。

　　家常安康鱼好吃做法2、安康鱼炖豆腐

　　安康鱼跟豆腐搭配起来，味道十分可口，需要准备的材料有安康鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣酱、糖、油。

　　先把安康鱼杀好洗净切块，把豆腐切块，把姜、葱、蒜洗净切碎。用冷水入锅，加入适量的盐跟料酒，把切好的安康鱼放进去焯，这样可以去掉安康鱼的血水。

　　把锅烧热，倒进油，把姜、葱、蒜、花椒、大料倒入锅中炒香，接着把豆瓣酱放进锅中炒至出油即可。然后，倒适量的醋进锅中，加入适量的水以及料酒，再把去掉血水的安康鱼放进锅中，最后把豆腐块放最上面，盖上锅盖，炖半个小时即可。

　　家常安康鱼好吃做法3、烤安康鱼配番茄辣椒汁

　　材料：安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油

　　做法：

　　(1)将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。

　　(2)将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。

　　(3)将洋葱末炒香，投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒，加番茄汁，以小火煮至

　　(4)鱼肉装盆，淋上(3)即可。

　　特别关照

　　a、安康鱼(MONKFISH)，一种深海鱼类。

　　b、烤制过程中，鱼要翻动，使之受热均匀。

　　家常安康鱼好吃做法4、香煎安康鱼配番茄色拉

　　材料：安康鱼1只、大蒜3瓣、生姜半块、西芹2根、葵花子油适量、酱油适量、糖适量

　　做法：

　　1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。

　　2、大蒜生姜切碎。

　　3、西芹切菱形片。

　　4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。

　　5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。

　　6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。

　　7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。

　　家常安康鱼好吃做法5、奶白安康鱼汤

　　主料：安康鱼(1条（5斤）)辅料大蒜(适量)姜片(适量)枸杞(适量)厨具电磁炉、汤锅、砂锅

　　副料：大蒜、姜片、枸杞

　　调料：盐、料酒、白胡椒粉鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒

　　去腥焯烫好的鱼块捞出备用

　　锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

　　煎炒出香味时，再冲入开水将所有材料倒入砂锅内

　　用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可

　　小窍门：

　　1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；

　　2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；

　　3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。

　　安康鱼的营养价值

　　安康鱼具有丰富的营养价值，因此，它有许多美名，比如“赛干贝、赛海参”等。安康鱼的鱼肉有低热量、低脂肪的特点，并且含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等。

　　安康鱼还是女性朋友养颜美容的佳品，它具有抗氧化的作用，它的胶质更是能有效帮助女性朋友们养颜美容。

　　安康鱼还具有一些药用价值，多吃安康鱼能够帮助缓解咳嗽的症状、保护视力以及预防肝脏疾病等等。

[怎么做安康鱼好吃]