大番茄和小番茄哪个营养价值高

每个人都希望能更好的从食物中获取营养价值,番茄是含有维生素非常高的一种食物,它既可以作为蔬菜进行烹饪又可以作为水果直接食用,但是每到夏季总是会不同的品种的西红柿,往往很多人在选择番茄的时候就会出现分歧不知道那种更有营养,下面一起了解下大番茄和小番茄哪个营养价值高。

大番茄和小番茄哪个营养价值高

有一句话说“浓缩就是精华”,同样运用到西红柿身上也是一样的道理。很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的。小西红柿和大西红柿相比,中心部分的比例较低,这样接触阳光就会更充足。而且,小西红柿的皮与果肉连接比大西红柿紧密,这样可提供更多的膳食纤维。

家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素 C的稳定,烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可。西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服。

西红柿到底是生吃还是炒熟了更有营养?

西红柿生吃还是熟吃都可以,两种吃法都对身体有好处。只要根据自己的喜好适合自己的健康吃法就是最好。生吃西红柿的时候,更有利于摄取维生素C。夏季口渴时,生吃一个非常舒服。而煮熟后的西红柿因为遇到高温会使番茄红素发生转化,释放量增加5倍,同时因为烹调菜时会加入油,而番茄红素易于油脂的特性使得它更容易被人体吸收。

上面就是对大番茄和小番茄哪个营养价值高的介绍,通过了解之后我们知道小西红柿的营养价值更高些,尤其是在炎热的夏季我们可以经常购买些新鲜的小烦些进行食物,但是值得注意的是番茄是良性食物,拉肚子的朋友尽量不要食用。

相关文章

大连啤酒节交通

啤酒节交通这个话题,小编我打算分成三部分来讲:坐公交、坐别人车、坐自己车 。限行部分放到下一部分单独讲解。一、2015大连啤酒节交通坐公交星海广场位于大连嘴山市大武口老城区东南方向,靠近星海湖,具体位...
资料大全2014-06-09
大连啤酒节交通

什么是爱

什么是爱1随着我们慢慢长大,学到的东西也越来越多,我懂得了什么是爱。爱就是父母对我们的养育和呵护。在我们诞生的那一天,是一个欢喜的日子,同时也是爸爸妈妈最煎熬的一天。妈妈要在医院临产,要经过一个痛苦而...
资料大全2014-02-08
什么是爱

冬季预防感冒小常识 冬季科学预防感冒

现在正值冬季,是感冒多发的季节。在冬季的时候,由于温度变化很大,很多人如果没有做好保暖以及预防的工作的话,是很容易患上感冒的。感冒对于一些人群来说并不是什么大病,但是对于孕妇、儿童、老人这些弱势群体来...
资料大全2017-03-04
冬季预防感冒小常识 冬季科学预防感冒

学校法制宣传日简报

2015年学校法制宣传日简报2015年12月1日5日,我校开展了为期一周的法制宣传活动。12月4日是全国法制宣传日,为了便于在全校展开有声势的法制宣传活动,我校围绕全国法制宣传日活动的主题:“弘扬法治...
资料大全2017-08-03
学校法制宣传日简报

六年级下册数学教学计划

数学教学工作能否顺利开展,主要看教学计划是否全面、是否合理。下面是小编整理的新苏教版六年级下册数学教学计划,欢迎阅读参考。  六年级下册数学教学计划 篇1  新学期开始了,我充满激情的开始投入新学期的...
资料大全2016-04-04
六年级下册数学教学计划

什么运动锻炼肺

什么运动锻炼肺1每个人都希望自己身体健康,因为只有这样才可能真正好好地感受到生活的美好,而维护健康的一个重要方式就是运动锻炼,不同的运动方法可以帮助我们锻炼不同的部位,锻炼者首先要明确自己想要锻炼哪个...
资料大全2014-04-07
什么运动锻炼肺