去希腊必吃哪些美食

　　导读：在希腊，有很多美味特色小吃都令人难忘，有哪些是必吃的希腊美食呢？接下来就随小游一起盘点一下。

　　比雷艾夫斯是雅典的外港，也是希腊最重要的港口和军事基地之一。在这里有叫做Pasalimani的地方，沿着海岸一溜十几家海鲜餐馆，能吃到雅典最美味海鲜。餐馆面积都不大，但无一例外的面朝大海，在这样的环境下吃海鲜如果有一个帅帅waiter，就完美无敌了。如果去“Jimmy＆The Fish”，就会有这样一位拥有“神一般轮廓”的美男侍者，绝对会让某些色女花痴不已。

　　希腊街头上普遍的美食有希腊烤肉（Souvlaki），将铁板上烤好的猪肉和土豆条，或者洋葱、生菜、红椒等等包在又香又松的面饼里，蘸上特制的酸奶酱，或者各种口味的乳酪，1.5

　　希腊的点心最出名的是起司派（Sagabaju）以及菠菜派（Soabajioutta）。甜点中还有柏拉图爱吃的果仁蜜饼。最广为人知的羊肉料理首推─慕沙卡（MOUSSAKA），说穿了就是羊肉派，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，加上派皮与FETA起司烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。

　　希腊的生活绝对少不了乳酪，超市或传统市场的乳酪种类多得让人目不暇接。希腊沙拉上就堆满了羊乳酪。其中，世界知名的FETA起司，可说已成为羊奶起司的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见FETA起司的踪影。

　　另外，随处可见的干果零嘴摊贩，摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果，还有不少卖炒栗子的，最能展现希腊的街头风情。这道风景和我国新疆很相似。

　　希腊人习惯于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐厅里。轻松的就餐气氛使桌上的美食更具风味。一顿典型的希腊大餐包括：一个热汤或一瓶葡萄酒，一道莴苣色拉，一道热的肉菜或是海产品，加上一小篮面包。

　　希腊的烤肉店林林总总。主要是以转烤为主，品种不少，主要是烤羊、牛、鸡肉。牛肉酱红肉色，色泽油亮诱人；鸡肉色泽黄亮，肉质鲜嫩，香嫩可口，最好吃的是羊肉，不油腻、皮脆肉嫩，鲜香异常。据老板介绍：羊肉讲求「原味」的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烘烤，上桌时肉质清爽得令人赞叹。

　　五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区的PITA面包，搭配面包的沾酱更是多采多姿。当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、蔾豆、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少！另外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为MEZEDES，则是小酒馆里常见的下酒菜。

　　以橄榄油为烹调基底，搭配爽口的蔬果、鲜美的海鲜、道地的羊肉，谱出变化多端的希腊美食奏鸣曲。贪恋浪漫爱琴海的阳光，就从餐桌上的美味佳肴启航吧！

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