台湾乌龙茶有哪些

台湾乌龙茶有哪些

　　中国人的饮茶历史有数千年，茶叶是中国人的日常必备，今天给大家介绍一下乌龙茶，乌龙茶也叫青茶，乌龙茶具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老、防癌症、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等健康功效。乌龙茶是明清时期茶农在绿茶的基础上制成的，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。乌龙茶尤其能促进脂肪代谢，减肥瘦身。

　　乌龙茶的产地有很多，今天小编为您介绍下台湾乌龙茶，台湾乌龙茶产自台湾新北市，味道清醒，形状粗壮。

　　台湾乌龙茶的特点是什么?

　　①产茶季节：一年三季采制，分别是5月、11月、1月。

　　②发酵程度：轻发酵(如文山包种茶)、中发酵(如梨山茶)、重发酵(东方美人茶)均有。

　　③香气类型：花香、果香、熟果香、奶香等。

　　④特色茶品：冻顶乌龙、白毫乌龙茶

　　台湾省十大名茶是哪些?

　　①冻顶乌龙茶，产自南投县鹿谷乡，发酵度为30%-40%，是知名度很高的茶叶。

　　②文山包种茶，产自台北文山区，发酵度为25%—30%

　　③东方美人茶，产自新竹县北埔乡，发酵度为70%，又名膨风茶，香槟乌龙、白毫乌龙。

　　④松柏长青茶，产自南投县名间乡，发酵度为20%-30%，原名埔中茶或松柏坑仔茶。

　　⑤木栅铁观音，产自台北市文山区木栅一带，发酵度为50%，原料为铁观音。

　　⑥三峡龙井，产自=台北县三峡镇，剑片形茶，是台湾绿茶的代表。

　　⑦阿里山珠露茶，产自嘉义县竹崎乡和阿里山乡交界处。

　　⑧高山茶，产自台湾省中央山脉、玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山脉五大山脉海拔1000米以上地区，发酵度为25%-35%

　　⑨龙泉差，产自桃园县龙潭乡。

　　⑩日月潭红茶，产自南投县渔池、埔里等地茶区(日月潭附近)，全发酵茶。

　　文山包种茶的.特点是什么?

　　文山包种茶是乌龙茶的新鲜茶叶制成，属于半发酵的茶叶，春季和冬季的茶叶最好。

　　文山包种茶是属于轻微发酵的茶叶，味道和绿茶接近，气味清香优雅，清新爽口。

　　冻顶乌龙茶因何久负盛名?

　　冻顶乌龙茶产自凤凰山支脉冻顶山一点，茶区海拔1000-1800米。传说清朝咸丰年间，鹿谷乡的林凤池赴福建应试，中举人，还乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株种在麒麟谭边的冻顶山上，经过繁育成为冻顶乌龙茶的原料茶，并因产地得名“冻顶乌龙”。

　　冻顶乌龙在台湾高山乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、狼青、炒青、揉捻、包揉、焙火等工艺制成冻顶乌龙，干茶呈半球状，墨绿油润。冲泡后，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，带果香或浓花香，味醇厚、甘润，喉韵回甘十足。

　　台湾东方美人茶

　　东方美人茶是产自台湾新竹、苗栗等地，是台湾特差的茶叶，属于半发酵的茶叶，有名白毫乌龙茶。

　　东方美人茶不能使用农药，手工摘采一心二叶，因此东方美人茶品质高、产量少。