舌尖上的美味
舌尖上的美味
舌尖上的美味1
烫干丝是扬州的特色小吃。说起扬州，我也算是半个扬州人，朱自清先生在《说扬州》一文中，写到了烫干丝，给我留下了深刻的印象。
烫干丝充分体现了南方小吃的特点之一——清淡。烫干丝这一简单的小吃，在朱自清先生笔下变得活灵活现。烫干丝味道好，看相也好。黄豆加工成大白干，切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。
星期天，我终于来到梦寐以求的扬州餐馆来品尝著名的扬州小菜——烫干丝。烫干丝上来啦！顿时，一股醇香迎面扑来在我的鼻腔中蔓延，一股舒适暖流涌遍全身，仿佛全身上下的细胞都在悦动。锥形的豆干撒上一撮笋尖，让人想起连绵不断的山峦。看着看着口水情不自禁流了下来，(.)现在也该品尝品尝这人间美味了！入口，口腔内顿时溢满油香，干丝的细腻，调料的清淡，虾仁的弹滑……一切尽在口中慢慢融化。爷爷说，扬州的老客吃早茶，从不先点包子，总是先来一嗓子：“来盘烫干丝，来瓶开水。”老客这才拉开凳子坐下，从怀里掏出自带的绿杨春茶叶，倒进自家的杯子里，拿起服务员送来的开水瓶，开水一冲，茶叶翻舞，口一吹，吸一口热茶，这才定神点包子，也不多点一只青菜包子，一只鲜肉包子，如果人多的话，考究的来一份虾仁煨面，或者鱼汤煨面，几个人碰碰面，闲闲话，多少家事，国事一一数来，颇有古今多少事尽付谈笑中的意兴。
烫干丝的美味。
让人无法忘怀，每当提起扬州，我就会想起烫干丝的美味可口与扬州老客的谈笑风生。
舌尖上的美味2
妈妈擅长于各种美食，它们的卖相五彩纷呈，味道也各不相同。其中，我最最喜欢吃的是那让人垂涎三尺的红烧排骨。
红烧排骨可诱人啦！瞧，晶莹剔透的青花瓷盘
你一定想知道这么诱人的红烧排骨怎么做的吧？听好了，我把从妈妈那儿偷学来的悄悄告诉你。先把排骨放在清水里泡一泡，去除腥味，再焯水，重复以后，进行控水。接着，切适量生姜，放入葱花、大蒜、油、花椒腌制几分钟。然后，架锅开火，放入排骨，翻炒均匀，再放黄油盖掉腥味，倒入生抽、老抽，再加入开水，盖上锅盖，大火烧开改小火。40分钟以后，香喷喷的红烧排骨就熟了。这时候，撒上葱花、芝麻就可以装盘了。
红烧排骨不仅看起来好看，吃起来更是“打嘴巴都不丢”。小心夹起一大块排骨，放入嘴中，哇，香浓的酱汁不仅流进了我的嘴里，更流进了我的心里。那肉呢，肥而不腻，精而不硬，酸酸甜甜，松软可口，吃了一块忍不住又夹一块。不一会儿，一盘红烧排骨就给我消灭了一大半。不好意思再吃排骨了，我便把目光投向盘里的酱汁，这酱汁蘸上一点点在油炸豆腐上，可是别有一番风味。如果再撒上一点芝麻和椒盐，这道菜又会增添几分美味。吃起来，各种口感都有，真是地地道道的人间美味！
怎么样，你是否已经在吞咽口水了？那就赶紧尝一尝这道舌尖上的美味——红烧排骨吧！
舌尖上的美味3
大年三十，我们全家开车去东阳，那是妈妈小时候生活过的地方。我的味蕾和我的心情一样激动、兴奋，想着期待已久的美食。我开始了踏上找“舌尖上的美味”之旅。
我们很快就到了外婆所在的村庄。整个村庄特别热闹，家家户户都点起了土灶台，绫炊烟已经把整个村庄都笼罩在美味的饭香中。外婆见我们来了，来不及脱下困裙就直奔过来抱了我一下。她塞给我一个压岁红包，然后就拉着我一起去看菜谙。外婆早就猜出我最想吃的是外婆烧的招牌菜一慢头夫红烧内笋干油豆腐。今年我提议由我来烧这道菜。我告诉外婆我在家里也经常燒些家常菜，外要有点不放心但还是欣然答应了。
灶台上放着外婆准备好的一盘刚炸好的三角形油豆腐，黄灿灿的若千漫泡好的老笋干，一块肥腹参半的土猪肉。外婆耐心地和我讲了下烧这道菜的步骤，第一步是炒糖第二步待糖炒成红色炒肉第三步“第六步是加油豆腐，再炖半小时。最后稍稍收收汤即可。
我和外婆分工合作，忙得不亦乐乎。我在土灶烧红烧肉，外婆在旁边的煤气灶上炒其他菜。外婆一边娴熟地烧着每一道菜，一边指导我烧烧肉。没过多久，我们把香喷喷的年夜菜全部烧好了。我看着飘香四溢，吸收了红烧肉的油水和作料香味的油豆腐，忍不住用筷子夹了一块咬上一口，新嫩多汁，味道超签啊！外婆递给我一个馒头，夹上红烧内和油豆
我帮着外婆吆喝道：“大家快来吃饭啦，快快入座。”大家都找好位置入座，称赞我的厨艺。一大家子围着圆桌，其乐融融地吃着经典的家乡菜。《舌尖上的
随着大人们的干杯声，孩子们的欢笑声，这实在是一个难忘的充满新年味道的年夜饭。此时此刻我觉得我是真正找到了“舌尖上的美味”。
舌尖上的美味4
眼前这盘妈妈做的“可乐鸡翅”，香气扑鼻，散发着诱人的魅力。再仔细一闻，眼前的可乐鸡翅让人“口水直流三千尺”，令人无法抗拒。
记得我七岁那年，刚上二年级。有次中午回到家，妈妈开心地对我说：“儿子，今天妈妈学了一道新菜，给你做个‘可乐鸡翅’，好不好？”我一听到“可乐鸡翅”，身体的疲惫顿时烟消云散，一瞬间变得精神抖擞起来。我开心地回答：“太好了！”没过一会儿，妈妈就把热腾腾的“可乐鸡翅”端上了餐桌。我一边流着口水，一边细细欣赏着这一盘色泽鲜艳的鸡翅：金黄色的鸡翅、油亮的深棕色酱汁和浅黄色的姜片，配合得恰当好处，真是一件完美的食物艺术品！
菜都上齐了，随着妈妈的一声令下：“开饭！”我的筷子迫不及待地向可乐鸡翅直奔而去，挟起一个最大的鸡翅放入口中……“哇！真好吃！”略微焦香松脆的外皮，松软而酱汁充盈的鸡肉，闻起来还有一股香甜的可乐味。看我迅速地把一个鸡翅吮吸得只剩光溜溜的骨头，妈妈嗔怪地提醒我：“请注意你的吃相！着什么急呀，没人跟你抢。”我嘿嘿傻笑起来。这时我突然发现，其他人都没有对鸡翅动筷子。我觉得奇怪：那么好吃的可乐鸡翅，为什么他们都不吃呢？我想，他们一定是都让着我呢，于是我给在座的每个人都挟了一个鸡翅。家人们纷纷露出欣慰的笑脸，夸我懂事，我也跟着笑了。
如今，当我又看到眼前这一盘熟悉的“可乐鸡翅”，深感妈妈在其中添加了太多的“佐料”——只要我一尝到它，便能感受到妈妈那暖暖的爱意，在心扉里缓缓流转。
舌尖上的美味5
暑假的一天，我当“小小厨师”，做了一个美味的麻辣香锅。想知道麻辣香锅的做法，您接着往下瞧。
首先需要准备好食材和调料，一大早，我和妈妈在超市选购了莲菜、胡萝卜、菜花、香菇、土豆……然后又买了些火腿、蟹棒、鱼豆腐，还有鸡翅。“当当当”，主角闪亮登场了，它就是麻辣香锅调料。回到家，系好围裙，我俨然就是一个“小小厨师”。在“军师”妈妈的指点下，我开始工作了。先用姜和料酒腌制鸡翅，然后洗菜、切菜，分类装盘，白色的藕片、黄色的萝卜块、褐色的小朵香菇、翠绿的芹菜，五彩斑斓，看上去好有食欲。我先把这些食材在开水里焯了一遍，然后开始煎鸡翅。“哧啦”，鸡翅跳入平底锅欢快地舞蹈，我把它们一一翻过来，两面都煎成了金黄色，再把土豆片也煎成两面金黄，把花生米炸好备用。
一切准备就绪，最关键的时刻到了，炒制底料，它决定着麻辣香锅的味道。锅里先放油，油热后我把花椒、八角、干辣椒、桂皮用小火炸成金黄色，捞出香料，放入麻辣香锅调料炒出红油，加入姜、蒜，顿时，整个厨房飘满了火锅料的香味，我的馋虫都被勾出来了。准备好的食材可以一一下锅了，先把煎好的鸡翅放下面，再依次加入火腿、蟹棒、鱼豆腐，最上面放焯好的蔬菜，然后开始炒制。各种食材在锅里发出“嗞嗞”的响声，香味扑鼻而来，妈妈在一旁指点我要不停地翻炒，让所有食材和调料充分接触，均匀受热。手忙脚乱中，蟹棒淘气地跳到了锅台上，我顾不上管它。锅里的温度越来越高，噼哩啪啦的响声此起彼伏，我满头大汗，挥动着锅铲，嘴里还不停地叫嚷着：“妈妈，好了吗？妈妈，好烫啊……”
终于，“军师”下令可以关火了，我才忙里偷闲擦了擦头上的汗。盛出来后，我把准备好的花生米、香菜撒在上面，迫不及待地尝了尝，鲜香麻辣，舌尖上的美味啊！
舌尖上的美味6
要我说我爱吃什么，当然是大名鼎鼎、人见人爱的奶茶“女王”！它分两种味道：一、苦。二、当然是苦的死对头“甜”。那我喜欢喝的当然是甜的，因为那奶茶的口感非常润滑，其他国家一听说到它，就一窝蜂地赶到中国。
今天，姐姐说要带我去一家超超超超超级有名的奶茶店，我兴奋地都要乐开了花。而且那一家是姐姐最喜欢去的奶茶店，也是我最喜欢去的，每次都把自己撑死了。因为那是最好喝的一家店，那里从来没有苦的奶茶呢！哈哈，那里当然还有各式各样的小吃。
我在前台的菜单上点了一杯奶茶，上面带有冰激凌，可好吃了。冰激凌像一个蛋糕差不多，下面是奶茶。让我吃惊的事，奶茶是那样香甜可口，就像一个草莓般甜，感觉就像奶茶在舌尖上跳舞，味道久久在我口中。你们也觉得吃惊吧，接下来就让我给你们当解说员吧。大家听好了哦。
就在那时，我喝了一口，快瞧！上面的冰激凌居然少了一些，我说呢，怎么会有冰激凌的味道？你一定很吃惊吧，接下来是这样的，请你们仔细听了。
我不看奶茶，才刚喝了一点儿，奶茶却只有一半了，我决定再试一下，到底是谁喝了我的奶茶！搞了半天，原来是我喝了姐姐的，姐姐又误喝了我的奶茶，我说是怎么回事嘛。我们两个相视一笑，都大口大口地喝光了对方的奶茶。刚好姐姐身上还有点钱，正好够买两杯，我们便排起了队，我咬紧牙齿想：咦？怎么还没轮到呢？气死我了，我的运气也太差了吧。一分钟两分钟……一个小时过去了，终于轮到了，我们又点了两杯奶茶，便马上喝起来，那味道我永远也不会忘记，如果下一次还有这样的机会，我一定会再去享受这个难忘又鲜美的味道，这是我的一个小小的回忆。
这就是我爱喝的奶茶。感谢你，奶茶，是你给了我一个美好的回忆！
舌尖上的美味7
临海有一种小吃，俘虏了人们的胃。那就是家乡的传统美食麦油脂。
做麦油脂了，奶奶首先将小麦粉倒入盆中，加上适量的水，搅成糊胶状，临海人把这个步骤称之为搅粉。主妇们都会有经验地抓一把面糊在手中，感受一下面糊的柔韧度是否合适。接下来，搅绊均匀后，抓一把粉浆放在平底锅上，平底锅也可以叫做鏊盘。在这之前要在一块布上滴一点菜油，在鏊盘上擦试一会，以免粉酱粘锅。然后我的奶奶用手在鏊盘上快速地按顺时针方向将粉酱转一圈，一分钟后麦油脂皮就完成了。奶奶又做了许多张麦油脂皮，像搭积木一样一层一层叠起来。
做完皮后就要开始炒食材了。食材馅料丰富多彩，只有你想不到没有你吃不到。每次一到了备食材时就是我们一家最快乐的时光。大家一起动手，爸爸买来菜，妈妈洗菜，奶奶切菜，大家都忙得满头大汗，可人人脸上都洋溢着开心的笑容。奶奶将准备好的食材倒入锅中，顿时一阵阵响声震耳欲聋。一道道菜都接连出了锅，放在了菜桌上，调皮的孩子们被香味勾引着，都忍不住偷偷地用小手抓了一把菜塞到嘴里。
开吃了，我把麦油脂皮放在桌子上，第一层我夹了一把我最爱的炒面，再放上一些我喜欢的菜，夹好食材后从里往外一按，两头一折，一个翻身就包好了。妈妈包的麦油脂像一个瘦瘦的小姑娘，而爸爸这个吃货包的却像一个挺着啤酒肚的大胖子，奶奶包得像根柱子每个人根据自己的喜好包了一个个形态各异的麦油脂。
包好麦油脂，捧在手中，大家都迫不及待地往嘴里塞。我咬了一口，麦油脂里的莴笋鲜妹爽口，五花肉滑而不腻，每道菜都有着自己不同的味道，不禁叫道：“此食只应天上有，人间难得几回尝啊！”
麦油脂就是一道舌尖上的美味！
舌尖上的美味8
每个人都有自己喜欢吃的东西。我呢，也不例外，最喜欢吃宫保鸡丁。
有一次，我来到外边的饭店里吃饭，看见菜单上有一个菜叫做“宫保鸡丁盖饭”，这既有菜又有肉还有米饭，是多么丰盛啊！我不假思索地点了这道菜。
十分钟后，菜好了，端上了桌子。所有食材都被切成小丁，肉炒成了焦黄色，胡萝卜是红色的，里面带有一点橘色。黄瓜呢，它的'颜色是绿色里面透有一丝黄色，像晶莹剔透的绿宝石，上面放了几颗花生米，再浇上红红的汤汁，非常好看。
这道菜看起来就让人口水飞流直下三千尺，我不禁举起筷子，品尝起来。夹一口菜，放进嘴里吃了起来，那真是人间美味啊！肉非常的软，蔬菜也很入味。我不由自主地一口米饭一口菜吃了起来，就连我平时不爱吃的胡萝卜都被我吃得干干净净。宫保鸡丁盖饭的味道从此留在我的舌尖上，挥之不去。
一个周末的下午，我被宫保鸡丁盖饭的味道折磨得难受，缠着妈妈要吃宫保鸡丁。妈妈在家亲自给我做，我在旁边看。只见妈妈先把鸡肉洗净切丁，加入半勺盐和一些调料腌制五分钟。然后把胡萝卜、黄瓜切成丁，切一些小葱、姜、蒜，在碗里放好调料。接下来开始炒，香味溢满整个房子。我的味蕾被勾了起来，忍不住吞了吞口水。
十几分钟后菜炒好了，妈妈拿碗扣了个造型，再放上花生米，端到了餐桌上。我尝了一口，居然比饭店的还好吃，不仅味道鲜美，形状也很好看。我感激地望着妈妈，妈妈则示意我赶紧吃。
从此，我和宫保鸡丁结下了不解之缘，它一直停留在我的舌尖，停在我的记忆里，再也抹不掉。
舌尖上的美味9
“我们家的烤鸡新鲜出炉啦，买一赠一，走过路过不要错过！”只听见烤鸡店传来阵阵吆喝声，这叫卖声吸引了无数顾客，小店前也排起了长龙般的队伍。
啊！金灿灿的烤鸡出炉了，发出了诱人的光泽，晶莹透亮，再用勺子舀一些酱汁，悬空慢慢淋到烤鸡的每一个部位，变成酱汁鸡，撒上一些葱花，简直就如一道工艺品，好看极了。一种从未有过的香味向你的鼻子进攻，全身精神百倍，沉浸在这香味中。用刀切下一层薄薄的烤鸡片，上面沾着浆，尝一口，鸡肉嫩嫩的，加上辣辣的酱汁，略带咸味，整个口腔都瞬间被它征服，汁流到嘴旁，舔一舔，真是好吃啊！
我早已等不及了，用食指和大拇指轻轻捏一片，闻一闻，一阵香辣味钻入鼻子，瞬间唤醒沉睡的味蕾。舔一舔，那酱中有一丝甜甜的，咸咸的混合味，当然更多的是辣味，加上油汁的滑润，让人忍不住“口水飞流三千尺”！真可所谓是“此味只应天上有，人间能有几回尝。”那薄薄的一片鸡肉好像是透明的，里面带着金黄色，我看得两眼发光，不管它什么优雅，一只手按着鸡，另一只手捏着鸡腿一扯，好大一块肉，我大口咬下去，浆汁犹如火山喷发，让人感觉是在品尝仙境中的美食。我两口三口把这个鸡腿吃完了，舔了舔嘴唇，无比满足，仿佛身体里每个细胞的能量都被激活了。
再看看旁边的人，只见一个小朋友，把整只鸡拿着吃，浆粘在他嘴旁脸上，他毫不在意，张开口，狠狠咬了下去，狼吞虎咽，舔舔手上的浆，摇了摇头说：“真的是太美味了！”一位大叔则粗鲁的撕出一个鸡腿，大大地咬了一口，点点头，好像很满足，胡乱咀嚼两下连忙咽下去赶着吃下一口，生怕被人抢走了。还有一位小姐姐不紧不慢地用刀切下一小片，沾沾浆，咬一小口细细品尝，那吃相，无比优雅。
烤鸡不仅成了汉川人日常生活中不可或缺的美食，还成了走亲访友时赠送礼品的最佳选择。人们常常买烤鸡互相赠送，赠送的不仅仅是一份美味佳肴，更是一份真挚的情意。
舌尖上的美味10
今天，我家要吃的是火锅，那也正是我的最爱。
在路上，我已在心中悄悄勾勒了：先在餐桌上摆上一个电磁炉，而电磁炉上的炒锅里，将会放着那些令我垂涎欲滴的美食——鸭血、羊肉、鱼虾、年糕、土豆丝……
离家不远的时候，我就闻到了一股火锅的味道——浓香中带甜辣。一进家门，一幅鲜活的美食图豁然出现于我眼前：
饭桌上的炒锅正兴奋地“咕噜咕噜”直往上不停地吐泡泡，围着炒锅有序地摆着：银白色的带鱼片、翠绿的菠菜、橙黄的土豆片、暗红的鸭血、雪白的年糕片、鲜红的羊肉卷、活蹦乱跳的河虾……
看到这样的画面，怎一个“馋”字描述得了！
“妈，我先尝一口！”
我顾不上先洗手边飞奔过去边朝厨房喊，筷子一伸三片羊肉卷已被我投入沸腾的锅里。霎时间，鲜红鲜红的羊肉卷变成了灰白色，眼疾手快的我迅速夹起往嘴里一送，轻咬一小口——羊肉q弹紧致、嫩滑鲜美，自带羊肉本身特有的那种“野”味。好吃，真好吃！我边张嘴吹热气边囫囵吞枣地嚼几下就吞下了肚。
只吃这几片哪能过瘾呢？意犹未尽的我左右开弓，把年糕、土豆片、虾……一股脑儿地直往锅里扔，顺便把麻辣海鲜的佐料调好，现在万事俱备只欠东风——坐等熟食喽！
活蹦乱跳的河虾，显出一种半透明的红色，橙黄的土豆片已变得发暗，雪白的年糕臃肿了许多，淡粉色的藕片颜色变深了，几种不同颜色的丸子漂浮在其中……
看起来就已让人食指大动，更别说那味道了……该出手时就出手！不等其他人动筷，我已站了起来，瞄准一只“红”虾——快，入我碗也！土豆，我来也！藕片、鸭血……
不一会儿，我面前的小碗已如小山。此时的我哪还注意什么淑女风范，衣袖一卷，“吱溜吱溜”地埋头大吃特吃。滚烫烫的虾肉一入口便火辣辣的直烫舌头，再咬一口，便是鲜嫩无比，令人回味无穷，欲罢不休！
舌尖上的美味——火锅，我之最爱！
舌尖上的美味11
早点有很多种，其中我最喜欢的莫过于蟹黄汤包了。
蟹黄汤包很好吃，我和妈妈都很喜欢。有一次，我考试得了100分，妈妈为了奖励我，就带我去全市有名的“淮扬楼”去吃蟹黄汤包。
我们刚来到“淮扬楼”的门口，就有一阵香味让我垂涎欲滴。走进店里，我和妈妈随便找了一个位子坐了下来，因为人很多，所以客人们的身影在蒸笼的热气中显得朦胧而拥挤，因此成了清晨一道独特的风景线。
趁着等待的功夫，我悄悄地跑到厨房的外面，想一睹蟹黄汤包整个的制作过程。做汤包的师傅的手艺可以说是十分娴熟，他从容的面目至今还让我记忆犹新。他先将事先准备好的面团“摘”成许多的小面团，用擀面杖将小面团压成扁圆，然后，凹成小碗状。最重要的一步来了―灌蟹黄。做汤包的师傅一手持着盛有蟹黄的碗，一手持着碗状的汤包皮，他先将装蟹黄的碗往上抬了一点，然后飞快地将蟹黄灌了进去，紧接着就把汤包给封口了。封好之后，就可以将汤包放入蒸笼。
等了好大的工夫，汤包终于出笼了。刚出笼的汤包晶莹剔透，皮薄馅满，只要轻轻往皮上一戳，满满的汤汁就都流了出来，让人看了口水直流三千尺。开始吃了，我拿起筷子轻轻地慢慢地将一个蟹黄汤包夹进碟子的边上，然后用嘴在上面咬了一个小洞，也就是人们常说的“开天窗”。天窗开好后，我就将嘴靠在上面，猛地吸上一口汤汁，那汤汁从我的味蕾上流了下去，让我体会到无比的鲜美，喝了第一口就忍不住想和第二口的感觉。喝完了汤汁，我又开始向肉和皮“进攻”，虽然它们没有汤汁鲜美但还很好吃。
蟹黄汤包真的很好吃，你不妨也去试试。
舌尖上的美味12
在我的家乡松阳，那里有许多著名小吃，就像软糯的黄年糕，Q弹的发糕，肉汁爽口的三粉饺，甜甜的青糕……这么多的美食说也说不完。不说了，我要馋了，流口水了。
这些美食之中我认为牛肉最为经典，牛肉的做法有很多，蒸煮烤炒各式各样可以做成牛肉脯，牛肉汤，烤牛肉，牛肉炒洋葱，西红柿牛肉等等，这要是放在古代，皇上尝了都会赞不绝口呢。
那么多做法，其中最以西红柿炒牛肉的做法最为简单，易上手。
首先我们要挑一到两斤牛肉，千万记住挑牛肉时一定要挑红一些的肉，因为这样子挑出来的肉更加新鲜，在做好之后口感才会更好，使人回味无穷。
然后，我们再切入两个西红柿，记住一定要切小块一些，再接着切入块状牛肉，前后放置在一个盘子里，用生粉进行充分搅拌，在静置一会儿。
静置过后，起锅烧水，先将西红柿放入锅中，小火慢炖，轻轻搅拌，5分钟过后再放入牛肉，这样的话西红柿的味道就能确保原滋原味进入汤中，放入牛肉后开大火炖十至十五分钟，再打开盖子放入精华的所在——调料，酱油，盐，老酒，一定要适量，这样牛肉口感会更佳。汤汁的清香，牛肉的嚼劲，简直是绝配啊。
有些人做烤鸡前要给鸡按摩，让他口感更好，所以我们也要给牛肉一个舒适的环境，让他泡温泉的时间一定要合适，泡久了老了，泡短了又没熟，这是一门很深的学问。
煮好的牛肉色香味俱全，在灯光下牛肉的香气好似姑娘的丝带一般，飘入空气最后与空气混合融为一体，让她的香味飘得更远。
品尝环节到了，一口咬下去，他的汤汁迸出，伴随着汤汁还有酒的香气，一直环绕在我的嘴里，余味绕梁，三日不绝啊，西红柿特别软，入口即化，抿一口汤，西红柿的精华与牛肉的精华全融入汤中，实在美味，吃上一口，馋上一年。
牛肉的美味，西红柿的健康，和在一起，既有丰富的蛋白质，又有丰富的维生素。不管是老人和小孩都爱吃，吃好才能身体好嘛，这种舌尖上的美味你必需得马上入手啊。
舌尖上的美味13
蒸，现代汉语词典释义为：用水蒸气将食物加热或使食物熟。这是中华文明自古以来流传下来的烹饪技法之一。
广东人喜清淡，因近海，故多食鱼虾等水产。这两者相结合，便诞生了广东人最喜欢的一种食鱼方式——清蒸。清蒸可保存鱼肉的原滋原味，而蒸鱼又不需要诸多各色的调料的辅助，只需在出锅之时，稍微淋上一些调味用的蒸鱼豉油就行了——而这两点，正是广东人所崇尚的。
在此，我便向大家传授一下蒸鱼的方法。在此，我便以鲈鱼为例：
选一条一斤左右的鲈鱼，剖腹、去鳞、洗净，将其放在盘子中。在其身上划若干道口子，在每个口子与鳃、头中放些许姜丝。再用小汤匙给鱼身抹上醋，以此去腥——最佳之选是苹果醋，只因其能在鱼肉中留下淡淡的果香。若无果醋，白醋也能凑合，但要适量减少用量，否则会太过于酸而难以入口。切忌使用陈醋！
一切准备工作就绪后，就可上锅开始蒸了。一般来说，一斤的鲈鱼蒸八至十分钟即可。时间到时，必当先打开锅盖，使水蒸气尽数向上散去。否则，只会让水留在锅内，使得鱼肉的味道没有那么的纯真。而这样的鱼肉，又怎能称得上蒸之味道、真之味道呢？
鱼肉出锅，淋上些许蒸鱼豉油，再放上一些装饰用的长条的葱丝。完美！可以上桌享用了。
尽管是简单的蒸鱼，但那其中也蕴含着深刻的道理——
人生不必太过于追求复杂，有时候，原原本本的朴实未尝不是好事。人生不长不短，最多也就一百多年。虚伪的、做作的活着也是活；真实的、原本的活着也是活。若是你，你又会选择哪种活法呢？就像茄鲞和蒸鱼，你会怎么选呢？
蒸，只是近似于真。蒸之味道，却完完全全地诠释了真之味道。我们不妨放下生命中的那些虚伪和粉饰，去尝尝生命最原本的味道，何乐而不为呢？
人生会有很多只得我们追求的东西——功名、财富、地位……在这个追求的路上，我们也许能带着初心，看遍这个“真”的世界。但大多情况下，我们会有迷失，会有堕落。但当我们获得了我们想要的一切时，我们可能会真正的失“真”。
我们需要学会在黑暗中寻找光明，于浑浊中追寻清明。
蒸之味道，真之味道。亦蒸，亦真……
舌尖上的美味14
每个人都有自己喜欢吃的食物，我也不例外。我最喜欢吃的就是牛排啦！
一个阳光明媚的星期六，我和爸爸妈妈在公园里玩。快到中午，爸妈采纳了我的提议，大家一起去吃牛排。耶！我又可以吃到心爱的牛排喽！
哇！豪客来牛排店里宾客满座，热闹非凡。找到座位坐下，点好了最爱的沙朗牛排，我便摩拳擦掌地不停向送餐口张望。没过多长时间，一位服务员阿姨端着牛排朝我们走来，隔着银光闪闪的盖子，我仿佛看到了安然躺在里面的牛排君。揭开盖子，哇！一大团雾气从盘子里飞奔而出，好香啊！一阵浓浓的牛肉香味扑鼻而来。我闻着就垂涎三尺了。一块棕色的牛排贴着铁盘，“滋滋滋”地唱着歌，仿佛在召唤我：快来品尝我呀！我可美味了。牛排是棕色的，犹如一个平行四边形。瞧！黄澄澄的玉米粒和雪白的土豆泥围绕着鲜嫩的牛排，另外赠送一杯蘑菇汤和两块金黄的面包。
哈哈！看着这诱人的牛排，我等不及啦！迫不及待地开吃了！我右手拿着刀，左手拿着叉子，正准备切牛排，突然看到了一旁的番茄酱。哦！差点忘了，还要在牛排上倒一些番茄酱呢！我把番茄酱均匀地洒在牛排上。哇！这真是一道丰盛的大餐。我用刀小心翼翼地切下一小块牛排，叉在刀叉上，塞入嘴中，一咬，啊！脆脆的，软软的，嫩嫩的，很有嚼劲，鲜嫩的牛肉和甜滋滋的番茄酱混合在一起，味道实在是太好了。接着，我又切了几小块，放入嘴中，差点把舌头都一起吞下去了。可我觉得这样吃太慢了，于是把它全部切成小块，狼吞虎咽地吃起来，不一会，牛排就被我吃得精光。接着，我又消灭了土豆泥、玉米粒、蘑菇汤和面包。哇！太饱了！我摸着圆鼓鼓的肚子，打着饱嗝，牛排的香味让我回味无穷！
怎么样？你是不是也流口水啦！下次有机会，大家也可以品尝一下美味的牛排哦！
舌尖上的美味15
在校园食堂里，每日都供应着形形色色，多种多样的鲜香美食。当中自然有许多十分符合我的口味，然而在这茫茫美食翰海中，我最为中意的还是那一层西侧食堂“美式鸡排”店家提供的墨西哥牛肉卷。
这种肉卷体积不大，擀面杖大小；外面用纸包裹着，仿佛一层面纱，在那之内便是热乎喷香的肉卷了。剥开包装，首先映入眼帘的是肉卷的外皮儿——一层薄薄的面皮，卷两圈，把内瓤紧紧地裹挟住，只剩上头余出一截，透露出几根黄瓜，几条牛排的“小脑袋”，仿佛是在吊人胃口一般，留下一丝悬念。这层面饼细腻柔软，温润的蒸汽中还透着一丝甜意。往肉卷的末端轻轻小咬上一口，首先品到的便是这“表一层”，缓缓咀嚼，才能品出这“里一层”无穷的“奥秘”。
再深一点，牙齿“抓住”的一定是一片清新，一股来自植物组织的紧密口感。挺倔，揪出来一瞧——一片生菜叶。咬断，叶儿上还透着莫名的香甜。入口慢咽，还不罢休地在齿间留下几丝细细的残余，不由得用舌去舔，好像故意叫你去仔细回味一番。当然，在这叶片当中，还混合夹杂着两样鲜香主料的味觉享受——当你轻咬一口时，定能隐隐听闻一声清脆的“咔嚓”声，那便是黄瓜在轻吟进入嘴中，在上下齿间磨合的瞬间，不停地发出那清脆的音响，伴着清清的香意与汁水，鼻腔里荡漾着、在口齿间滋润着，简直沁人心脾！另一样便是那鲜嫩Q弹的牛排啦！肉质柔软但颇有嚼劲，劲嚼至末，又是十分细密，还加杂着零星的胡椒味——是的，这么多不同种的料材，各有各的味道，各有各的口感。此刻便需要这两种酱料来穿针引线——一甜一辣，让我们尽享酸甜的同时仍有微微火辣刺激着味觉——这便是我最爱的美食啦。
