腊肉的简单做法大全

　　很多人都爱吃腊肉，不仅仅是因为腊肉的味道比较爽快，还因为腊肉的制作方法比较简单，稍微学一些就能会了，不会太复杂。以下是“腊肉的做法”，希望给大家带来帮助！

　　做法一

　　材料

　　腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。

　　做法

　　1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

　　2.卷心菜切丝待用。

　　3.起油锅，倒入适量的油，别倒太多，待油热后倒入一点花椒和干辣椒爆香，然后加入腊肉丝煸炒几下。

　　4.倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。

　　5.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

　　做法二

　　材料

　　西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克。

　　做法

　　1.西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用，起锅点小火，加适量冷油

　　2.等到一会儿油变成胡萝卜色的时候，放上一些洋葱和刚才切片的腊肉一起均匀翻炒几下。

　　3.大火，放西兰花和米饭继续翻炒。

　　4.适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦。

　　小诀窍

　　如果喜欢吃大朵的西兰花，炒前最好汆熟备用。

　　做法三

　　材料

　　腊肉，莲藕，黑木耳，荷兰豆，葱。

　　做法

　　1、莲藕，黑木耳，荷兰豆在开水中绰一下，放入凉水中备用。

　　2、葱切段，培根切段。

　　3、炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来，然后放葱炒香。

　　4、之后放入步骤1准备好东西。

　　5、快速翻炒并放入糖，味精，盐，料酒，香油调味。

　　6、出锅前点少量水淀粉。

　　做法四

　　材料

　　胡萝卜，腊肉，芹菜，木耳。

　　做法

　　1.所有材料切片。

　　2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起。

　　3.再把腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。

　　做法五

　　材料

　　腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

　　做法

　　1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

　　2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

　　3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

　　4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

　　5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

　　6、将青蒜翻炒均匀即可。

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