春分吃什么
春分吃什么
“春分者，阴阳相半也”。3月20日迎来春分节气，此时养生应以阴阳平衡为本，力求中和，宜适当多进食平性食物，以护中气，忌大热大寒。
春菜是指恰逢春季吐芽、青嫩茂盛的野菜。吃春菜是春分的习俗，明代《救荒本草》、《农政全书》中皆推崇备至。
春菜代表之一香椿是民间常见的药食同源佳品，中医认为，其性平、味苦，具有健胃、理气、止血、化湿、杀虫的功效，对中焦气机升降失和所致的食欲不振、食积呕腐、胃脘胀闷、腹痛腹泻等症状，以及湿久化热、湿热伤阴所致的口苦口干、心烦、大便偏干、情志失调等症状，均有一定的调理作用。下面推荐一款食疗方，供大家参考。
香椿鸡蛋汤
香椿芽6～8根，洗净后用开水焯烫，切粒备用;取鸡蛋2枚，打入碗中搅散备用;炒锅烧热，加入少量菜籽油，放入香椿略炒片刻盛出;炒锅复烧热，加少量菜籽油，倒入蛋液，炒至五分熟时放入香椿一同炒匀，然后倒入适量沸水，大火煮约5分钟，加入盐、香菜、葱调味即可。此汤具有健脾养肝的功效，适用于春分前后的养生保健，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。
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人体的血管就像下水管道，时间长了容易积聚垃圾，应该时不时清理一下。美国“每日健康”网站载文，刊出心脏病专家亚瑟·阿加特斯顿博士总结出的有“血管清洁工”之称的8种食物，平时可以多吃些。
1.豆类
红豆、白豆、黑豆、鹰嘴豆和扁豆等各种豆类都是可溶性纤维的极佳食物来源。纤维可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外排泄。这一过程中，肝脏必须消耗更多的胆固醇以产生更多的胆汁盐，低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平随之降低。
研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使LDL平均降低8%。鹰嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。
2.苹果
苹果也是可降低LDL可溶性纤维的'优质来源，其中主要为果胶。
研究还表明，每天吃一个苹果可以缓解LDL的氧化进程。发挥关键作用的是来自苹果皮的多酚类抗氧化物质。由于LDL与自由基相互作用加速氧化进程，增加炎症和动脉斑块积聚形成血栓的风险，因此摄入抗氧化剂十分重要。另外，常吃苹果还可改善肝脏解毒能力，降低胆固醇和血脂水平。
3.坚果和植物种子
核桃、杏仁、开心果、瓜子、亚麻籽等坚果和植物种子是有益心脏健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪、维生素、微量元素和纤维素的优质来源。
研究发现，以坚果和植物种子取代饮食中的饱和脂肪，可有效降低LDL和总胆固醇水平，而不会影响“好”胆固醇(HDL)水平。由于坚果和种子热量高，每天摄入量最好控制在1盎司(约合28克)以内。另外，最好不要选择多盐或多糖坚果。
4.燕麦
燕麦和燕麦麸含有水溶性纤维β-葡聚糖，该物质有助于降低LDL水平。多项研究表明，每天至少摄入3克燕麦葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究还发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺有助抗击炎症，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。
5.绿茶
富含抗氧化剂的绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等都有助于降低LDL，其中绿茶效果最好。
天气正好，温度适宜的春季，不仅是一个游山玩水的好季节，而且更是养生防疾病的关键时段。开春之后，天气正逐渐干燥起来，就连肌肤也因为缺水而出现脱皮的现象，而燥邪对肝、肺所造成的损伤更是极其严重的。
同时，干燥的春季也是诱发呼吸道疾病产生的主要因素，而对人体健康起着重要作用的肝、肺该如何呵护其健康呢?选择食疗便是值得推崇的好方法。
那么，春季时令食材这么多，该选择吃什么呢?别惆怅，今天最懂你的小编就为你罗列几种美食，帮你更好的清肺、润肝。
春季吃什么食物能帮你清肺润肝脏
1.茯苓
茯苓这种常见的中药材，我想很多人都很熟悉，其中，在春季选择适量吃点茯苓能有效促进肝脏中胶原蛋白的合成，并起到分解肝脏内纤维组织的效果，这对于增强肝脏的机能以及避免肝硬化相当有益。
所以，将茯苓作为日常饮食的护肝之选便是极好的选择，其中，你可以将茯苓和粥共同熬粥，不仅做起来很方便，而且更滋补。但是，茯苓毕竟属于中药材的一种，所以也要适量哦!
2.菠菜
“营养之王”的菠菜是春季的时令蔬菜，很适合春天食用，另外中医还认为，绿色能入肝，并且在菠菜中还蕴含了类胡萝卜素、维生素C、蛋白质的成分，这种物质能促进肝脏得到修复，所以对于呵护肝脏健康十分重要。
所以各位美食达人们，赶紧做点菠菜美食来享用吧!但是，烹制菠菜时别太熟，会造成养分流失的。
3.银耳
在春季适量煮点银耳汤来喝是很滋补又润肺的好选择，中医认为，银耳能入肾、肺经，其中还含有大量的植物性胶质成分，对于毒素能起到不错的吸附作用，所以适量吃点银耳便能帮你很好的祛除肺部毒素，达到较好的滋养效果。
4、荔枝
味美多汁的荔枝不仅美味可口，而且还含有丰富的柠檬酸、果胶、蛋白质等营养素，这些成分都是为肺、肝
以上为大家所介绍的几样适合春季吃的润肺、养肝的食物，希望大家能适量吃一些，除了注重食疗进补之外，保持稳定的情绪也是很有必要的。
