蓝莓的功效与作用
蓝莓的功效与作用
蓝莓是一种小浆果，它的名字本意为蓝色的浆果。蓝莓色泽呈蓝色，让人看了赏心悦目。而蓝莓的功效与作用都是人们称称乐道的，至于蓝莓的功效与作用都有哪些，就让妈妈百科来给大家透露吧。
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蓝莓的功效与作用
蓝莓有很多品种，但是同样具有丰富的营养价值，常吃蓝莓还能起到营养保健的功效，今天我们就详细为大家介绍蓝莓具体的功效与作用。
1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
2、蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。
3、蓝莓能够抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾，而钾能帮助人体体内的液体维持平衡，而热量并不高，只有80个卡洛里。
4、蓝莓具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓的美味吃法
蓝莓的吃法有多种，我们可以用酸奶来与之搭配，一方面酸奶具有多种酶，有利于人体的肠道消化吸收；另一方面蓝莓和酸奶的搭配可以维护人体肠道菌群的生态平衡，抑制致癌因子的产生，达到防癌的目的。下面大家一起来学一学蓝莓酸奶搭配的小吃怎么做吧！
1、蓝莓酸奶
食材：蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法：
（1）在干净的容器中倒入纯牛奶，接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
（2）蓝莓洗干净，用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
2、蓝莓酸奶蛋挞
食材：乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个
做法：
（1）用乳酪和酸奶搅拌均匀，以待备用。
（2）用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀，用来制作蛋挞塔皮。
（3）将塔皮装满小烤盘，在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟，温度在180左右。
（4）往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶，最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
哪些人适合吃蓝莓 蓝莓是北欧民间的一种果实，已有100多年的历史。从过去到现在一直流传至今，深受大众的追捧，以下我们就介绍究竟哪类人群需要多吃蓝莓。
1、蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮肤皱
纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性。爱美的女性绝对不能错过。
2、经常坐在电脑前的朋友建议多吃蓝莓。蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
3、缺钾、免疫力较差的朋友可以多食蓝莓。蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
最后要注意的是：新鲜的蓝莓有轻泻作用，腹泻时请勿食。患有肾脏或胆囊疾病还没有恢复的朋友，要避免摄食太多的蓝莓，因为蓝莓中的草酸盐积累太多会影响患者身体治愈。此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的'吸收，因此日常都要补充钙质的朋友须避免将蓝莓和钙片、高钙牛奶此类食物一起食用，最好能隔开2-3小时食用。
蓝莓有什么营养呢
蓝莓的营养成分高于苹果、葡萄等水果，被人称为“世界水果之王”。蓝莓香气怡人，可以新鲜食用。蓝莓的营养价值高，具有靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸、维生素A、维生素C、维生素E等，尤其是维生素的含量高于其他水果。
同时，高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西。每克蓝莓的蛋白质含量有400-700毫克、钙含量有220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4.3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。
蓝莓具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效，而且蓝莓也具有防治感冒的功效。蓝莓就像是一道防护屏障，保持人体
蓝莓要怎么样挑选
喜欢逛超市的你，有没有钟情于风情万种的蓝莓呢？蓝莓的味道酸甜，直接生吃的话估计也是需要勇气的，但是榨汁喝味道是极好的，放入几块冰立马冰凉一下哦。但是怎么挑选新鲜的蓝莓呢？往下看哦！
首先，如果蓝莓上的披着的白色果霜比较厚，那证明是很新鲜的，而且营养很丰富，闻起来更加清香。不过超市中蓝莓都是包装的，因为需要看盒子的底部是否有粉红色的液体，如果有的话那肯定意味着蓝莓已经烂在盒子里了，不要买。
野生蓝莓身上带有白色果霜厚=品质好
蓝莓带着白色的果霜，如果这层霜更厚一些，那么就证明它很新鲜，而且营养丰富。
野生蓝莓饱满+光滑=品质好
不过如果野生蓝莓还没成熟，它也有可能是看上去很饱满、光滑的。
野生蓝莓颜色处于深紫色以及深黑色之间=成熟了
成熟的蓝莓颜色是处于深紫色以及深黑色之间，太蓝不好。
蓝莓面膜要怎样做
经常给面部做护理的女筒子们，一大盒蓝莓就摆在你面前，你会怎样充分利用蓝莓含有的花青素呢？自然是用来做面膜哦，花青素能抗衰老呢，想要年轻光滑肌肤，除了吃蓝莓之外，做成蓝莓面膜敷脸也是极好的。但是外面买的蓝莓面膜价格比较高哦，大家可以考虑自己DIY。
用蓝莓敷脸皮肤好好哒，还可以自制蓝莓面膜。蓝莓面膜具有抗氧化的作用，蓝莓中含有丰富的维生素，对皮肤十分友好呢。各位宝妈可以每周敷一次蓝莓面膜或者隔3-5天敷脸一次都是可以的。下面贴出自制蓝莓面膜的方法。
【自制蓝莓面膜】
1、取一粒压缩面膜纸浸入鲜奶中，之后再放入蓝莓汁中浸泡。2.5分钟后，取出面膜纸，打开，敷在脸上。
2、当面膜纸半干，用温水洗净即可。敷脸之后可以涂点精华液哦，令肌肤锁住水分。
不用面膜纸也ok的，可以直接将蜂蜜、牛奶、珍珠粉以及蓝莓混在一起，之后敷在脸上即可。
