青果的功效与作用是什么

赴雪分享2018-03-04 02:44:16 次阅读

青果的功效与作用是什么

　　青果又名橄榄、谏果、橄忠果等，青果的功效与作用多样，其性凉味甘，归肺、胃经，有清热解毒、清肺化痰、利咽、生津止渴、开胃降气的功效。挑选青果时应以颗粒饱满、肉厚皮薄、果肉汁少味甜者为佳。青果保存时可洗净去核、捶扁，用盐或糖腌渍保存。

　　营养健康 | 青果的营养价值

　　之所以青果的功效与作用多样，这是因为青果含有丰富的营养，包括碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B及钙、磷、钾、锌、硒、锰等多种矿物质。每100克青果含热量204千焦、蛋白质0.8克、脂肪10.2克、灰分0.8毫克、膳食纤维4克、胡萝卜素130微克、维生素B10.01毫克。此外还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质，其中钙、钾含量特别高，维生素C含量也超过苹果，果核中的青果油，是一种营养价值极高的食用油。

　　营养健康 | 青果功效与作用及禁忌

　　中医学认为，青果有清肺利咽、生津化痰、解毒的`功效，可主治咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、肠炎、鱼骨鲠喉、酒精和水产品中毒等症。

　　青果果肉含钙较多，鲜食对人体健康有益，尤其对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果能清热解毒、化痰，消积，食之可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，隆冬腊月常食用青果可润喉，对于肺热咳嗽、咯血颇有疗效；青果与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络的功效。

　　青果中富含维生素C，它可抑止亚硝酸盐与胺类结合成为亚硝胺，有预防胃癌及食道癌的作用。青果中的维生素E可抗氧化、促进人体新陈代谢，并保持血管健康。植物固醇可降低血中总胆固醇，抑制癌症。

　　食用禁忌：由于青果味酸涩，因此不宜一次性大量食用。另外，患有胃溃疡的患者也要慎食，胃寒痛患者应忌食。

　　营养健康 | 青果的功效与作用及食疗方

　　1、治脾肾两虚型肺结核：青果5克，绿茶1克，胖大海8克，蜂蜜25毫升。胖大海、青果加水约600毫升，煮沸5分西瓜皮的功效与作用，去渣后，加入绿茶、蜂蜜即可分3次服用。

　　2、治普通乙型脑炎：青果6枚，白萝卜250克。将二者洗净煎汤，代茶饮。

　　3、治小儿百日咳：青果15克，绿茶1克，淡竹叶25克，红糖25克。用水500毫升先煮青果、淡竹叶、红糖至沸，3分钟后加入绿茶即可。