红烧草鱼的做法图解

  红烧草鱼是一道四川省的传统名菜,属于川菜系中的家常菜,其特点是香辣爽口,色鲜味浓。为大家提供了红烧草鱼的做法,一起来看看吧!

  红烧草鱼的做法步骤

  1.草鱼处理好洗净控水,辅料备好

  2.

把草鱼一分为二身上改花刀

  3.油下锅到八成热以上,看锅里冒青烟来判断,注意安全鱼身上有水分容易蹦出油来一定要小心,鱼煎至两面金黄即可

  4.即可放辅料

  5.盐,十三香,老抽

  6.然后加清水如图所示

  7.盖上锅盖炖煮汤汁减少鱼香扑鼻即可关火,大概20分钟到半个小时,可用中火或大火,根据情况

  8.最后出锅装盘撒上葱花,美美得享用吧

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