沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼又名沙鲻。

是一些鲱鱼的统称,广泛分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中,是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼体积较小,身体侧扁,主要有银白色和金黄色等品种。脂肪含量高,味道鲜美,主要用途是制罐头。

营养价值

富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。

沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

用法用量

由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。

食用功效

可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

食用方法:沙丁鱼通常用来制罐头,或将沙丁鱼和富含维生素C的蔬菜搭配食用,可谓是锦上添花。比如可以沙丁鱼为主菜,配以花椰菜、沙拉或土豆汤,以及水果等。

西式沙丁鱼:将大葱切成4厘米见方的小段,穿在签子上,加火烤焦。辣椒去籽,切成丝,生姜切丝。将沙丁鱼的内脏洗干净,揩干水分后撒上面粉,多余的粉拍掉,然后放入180%:左右的热油中炸。在锅中放入醋、酱油、砂糖、酒后加火煮。倒入葱、辣椒和姜丝,然后关火,调成汁。将炸好的沙丁鱼放入盘中,浇上热汁,多放一会儿会更有滋味。

相关文章

盘扣式脚手架方案

为保障事情或工作顺利开展,通常会被要求事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特点。怎样写方案才更能起到其作用呢?以下是小编帮大家整理的盘扣式脚手架方案(通用5篇),仅供参考,大家一起来看看吧。盘扣式...
资料大全2011-02-03
盘扣式脚手架方案

七年级语文学校周记

周记,每周一记,自由发挥,随心写来。下面是小编整理的七年级语文学校周记,希望对你有帮助。七年级语文学校周记一五中的校园,充满快乐的笑声,读书的热情,和一股积极向上的信念,我就是这校园中的一份子。早晨,...
资料大全2018-04-01
七年级语文学校周记

财务部廉政谈话记录

欢迎来到大学网,以下是小编为大家搜索整理的,欢迎阅读!财务部廉政谈话记录作为一个企业的会计机构,尤其是财务人员,掌管着企业的经济往来的核算工作,若能充分认识到自身在单位经济管理中所处的地位和作用,并自...
资料大全2018-07-04
财务部廉政谈话记录

促进班级凝聚力的团队游戏

无敌风火轮一、项目类型:团队协作竞技型二、道具要求:报纸、胶带三、场地要求:一片空旷的大场地四、游戏时间:10分钟左右五、详细游戏玩法:12-15人一组利用报纸和胶带制作一个可以容...
资料大全2018-08-01
促进班级凝聚力的团队游戏

寒假期间致家长的一封信

在学习、工作或生活中,大家总免不了要接触或使用书信吧,书信有助于增进人与人之间的交流。那么你有了解过书信吗?下面是小编收集整理的寒假期间致家长的一封信(通用6篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要...
资料大全2012-07-01
寒假期间致家长的一封信

VB例题

VB的特点、运行环境、对象、属性、方法、事件各概念,尤其是方法和事件的区分,VB例题。 熟悉VB的IDE,VB开发应用程序的一般步骤。 特点:GUI(集成开发环境)、OLE(对象的连接和嵌入)、O...
资料大全2018-04-06
VB例题