果冻怎么做 3种简单自制水果果冻做法步骤（图）

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。以下内容是大学网unjs.com小编为您精心整理的果冻怎么做，欢迎参考！

果冻怎么做

芒果果冻的做法步骤

1. 芒果去皮切粒。

2. 锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火。

3. 当锅中的液体放温热时，把芒果粒放入小锅内。

4. 最后倒入果冻杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。

3种简单自制水果果冻做法步骤

西瓜果冻

别怀疑，下图是果冻，不是西瓜。而且做这样像水果一样的果冻，10分钟就能搞定!

步骤1：将西瓜对半切开，挖出西瓜果肉，挑出西瓜子，注意保持西瓜壳的完整。

步骤2：最好能把西瓜榨成汁，如果没有榨汁机，就尽量把果肉压碎。

步骤3：然后把买来的果冻粉根据说明，按比例和榨好的果汁倒入西瓜壳中，搅拌均匀。味道太淡可以加点白砂糖。

步骤4：放到冰箱的保鲜柜里4小时以上，温度最好保持在0~4°C，太冷会结冰，影响口感。

步骤5：拿出来还是完整的一半西瓜。切成片，贴上几个西瓜子，更加形象生动!

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柠檬果冻

同理，柠檬也是可以做果冻的。其实，只要你喜欢，带果皮的水果都可以尝试。

步骤1：挖去果肉，榨汁，将果汁和果冻粉(或鱼胶粉)倒入果皮中。

步骤2：送入冰箱内冷藏4小时以上就可以取出，用刀将其切成小块。

步骤3：还可以将其他颜色的水果榨汁，分层倒进果皮内。冻出来的水果果冻就有多种颜色，颜值更高!待客备有面子!

橙子果冻

橙子果冻和西瓜果冻的做法差不多。

先准备食材：橙子2个、果冻粉(或鱼胶粉)50克、温水50ml、柠檬汁5ml。

步骤1：橙子洗净后擦干，对半切开，挖出橙肉，橙皮留用。把橙肉放入搅拌机搅打成泥。

步骤2：果冻粉用40度左右的温水(50ml)溶解后放入搅拌机中，再倒入橙子泥和柠檬汁，搅拌均匀。

步骤3：把搅拌均匀的橙肉、橙汁加热。

步骤4：待温度到60℃左右(不烫手)时，将液体直接倒入橙皮碗中(也可以先过滤)。

步骤5：自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时后就可以吃，这时候口感最好。

步骤6：切的时候，刀沾一下水会更好切，而且要一刀下去，不要来回切，那样容易散。如果担心切不好，就直接用橙子碗配小勺吃。