清炖鲫鱼豆腐汤的做法

暖风醉人分享2016-07-04 08:14:29 次阅读

清炖鲫鱼豆腐汤的做法大全

清炖鲫鱼豆腐汤的做法大全1

女性的生产是一种十分伤元气的事情，所以说产后的妈妈们需要在月子中好好进行调养，尤其是在血气方面的调养更是十分的重要。产妇在饮食调整方面是十分重要的。清炖鲫鱼豆腐汤对产妇的调养是一种很有效果的饮食，同时还能够给产妇带来十分优质的母乳。那么清炖鲫鱼豆腐汤要怎样做才能够更加有营养呢？

1. 将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉，那是鱼过滤毒素用的，对人的'身体有害处

2. 将锅烧热(一定要将锅烧热到微微冒青烟，这样再放油煎鱼才不会因为沾锅而弄破鱼皮，当然如果是不粘锅就不用考虑这些了)后放入少许凉的植物油，放入生姜片出香味

3. 将鲫鱼放入两面都煎上色

4. 放入清水(冷热水都可以)没过鱼3~5厘米，将葱打成节放入，然后大火烧开，还是中大火炖到鱼汤颜色变成白白的，大约需要8

分钟左右

5. 这时将火改成小火再炖10分钟，然后放入切成小块的豆腐小火炖5分钟，放盐调味，也可以根据自己的口味放少许胡椒粉，关火，根据自己的口味撒小葱末和香菜

清炖鲫鱼豆腐汤做好之后，你会看到汤汁都是白白的，如同牛奶一般，盛上一碗，慢慢品尝更是让你的味蕾感受到什么叫做鲜美。清炖鲫鱼豆腐汤是一道十分有营养价值的饮食，所以说，产妇在月子里可以多喝一些来补充自己身体的营养，也能为自己的宝贝产出更好的奶。

　　清炖乌鸡汤

　　原料：

　　乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。

　　方法/步骤

　　1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。

　　2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水;

　　3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。

　　鲫鱼豆腐汤

　　原料：

　　鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

　　方法/步骤

　　1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;

　　2、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;

　　3、放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

　　豆腐切小块姜切片葱斜切段鱼清洗干净

　　鱼扔到小盆里葱姜扔进去鱼身上抹层盐放点料酒过一会儿一会儿

　　热油鱼扔进去煎到表皮微黄

　　另起一锅沸水鱼倒进去可以放点青蒜啥的也可以小火十分钟左右

　　豆腐扔进去小火

　　出锅前扔把香葱 (没有了我用了点香菜)