《我们的营养》教学反思

《我们的营养》教学反思

《我们的

《我们的营养》是让学生通过自己的直接经验、学习资料、交流等获取有关食物营养的信息，感受食物中的营养素对人体生命的重要性。学会用实验的方法辨别食物中的.脂肪、淀粉和蛋白质，激发探究营养成分的浓厚兴趣。整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。

讲课材料和实验材料准备的都很充分，因而这节课内容很充实。教材中涉及的知识点基本讲到位。在认识食物中的营养素时，我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分图片，化抽象为具体，生动地呈现在学生的视觉之中。并且能将复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释。例如将蛋白质、脂肪和淀粉比做汽车中的钢材和汽油，形象生动，容易理解。

这节课用实验的方法来检测食物中的营养成分。通过说一说，做一做，能够将三种营养素的检验方法掌握扎实，后面的实验也证实学生对于检验方法的把握很有效，更能进一步激发学生对食物中的营养进行探究。

在这节课中还存在着一些不足，在课前交流的时间和有关营养素的认识占据时间有点长，导致后面的食物营养素检验没完成；实验所用的食物还可以再修改，蛋白质高的食物做实验效果不明显，还要继续寻找合适的食物；在最后的实验中，也可以加上营养素较单一的，让学生感受食物中营养素的复杂。