象拔蚌的营养价值功效_象拔蚌烹饪方法

导语：随着人们生活水平的日益提高，大家越来越会享受生活，像海鲜在餐桌上都是很常见的了。偶然在饭店看到别人吃象拔蚌，而且听说象拔蚌的营养很好，那么象拔蚌的营养价值有哪些?

象拔蚌基本概述

象拔蚌也被称为海笋，是一种海产贝类。它被食用的部分肉色洁白、肉质细嫩、口感清鲜甜美，因此现在越来越多的人喜欢吃象拔蚌，也被公认为名贵海鲜之一。

象拔蚌的营养价值丰富，每100克含热量81千卡、脂肪1.3克、蛋白质14.4克。正因为营养价值高，味道鲜美，所以卖的价格也高。

象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚的高级海鲜，具有低脂肪、高蛋白的特征，是健康的海中美味。

一、象拔蚌的营养价值：

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血。

2.其他功效：肺虚咳嗽，虚劳喘咳。

二、象拔蚌的营养功效

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

3.祛脂降压：使血压更易

三、蒜蓉象拔蚌

主料：象拔蚌6只，大蒜1颗。

辅料：蒸鱼豉油2勺。

调料：食用油2大勺。

步骤：

1、象拔蚌请店家帮忙杀好，剖成两半.

2、将步骤1中处理过后的象拔蚌的内脏去掉，然后用清水洗净放到盘子中待用。

3、大蒜剁成蒜蓉，备用。

4、热油锅，将油烧到五成热。

5、然后放入蒜蓉，小火炒制成蒜油。

6、如果看到蒜蓉的颜色变白的时候，就将蒜油和蒜蓉一同非常均匀的浇在象拔蚌的上面。

7、再淋上蒸鱼豉油。

8、蒸锅水开后，进锅大火蒸2分钟，出锅，开吃。

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