多种面食小吃做法大全
很多朋友都喜欢吃面食小吃,对于想要学做面食小吃的朋友来说,了解面食小吃做法大全是必须的,那么面食小吃做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种面食小吃做法,仅供大家参考。想要了解面食小吃做法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看详细的介绍。
多种面食小吃做法大全
一、紫薯双色花卷
紫薯面团:面粉200克,紫薯泥150克,清水适量,酵母2克。
白面团:面粉200克,清水110克,酵母2克。
做法:
1、把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。
2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。
3、当两种面团发至两倍大时,切大块,用厨师机面皮配件压成厚的面皮。
4、把两种面皮叠加在一起。
二、鲜蔬剪刀面
材料:面粉200g,清水100g,里脊肉,胡萝卜,茭白,莴笋,黑木耳,盐,鸡精。
做法:
1、水加入面粉中,一点点加,边加边用筷子搅拌成雪片状,用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟。
2、醒好的面团,再次揉和成光滑圆锥型面团。
3、锅中水烧开,放一小勺盐。
4、用剪刀边剪边转动面团,全部剪到锅中。
5、煮至剪刀面全部浮起。
6、把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干。
7、里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁,泡发好的黑木耳切丝。
8、锅中放油烧热,入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色,表面变白立即捞出装盘备用。
9、用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软。
10、入茭白丁煸炒至软。
11、倒入莴笋丁和黑木耳同炒,放盐和鸡精调味,在放一点点清水。
12、倒入熟的剪刀面条,翻炒片刻入味即可出锅。
三、豆面菜团
材料:卷心菜750克,豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量。
做法:
1、将卷心菜切成末,加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。
2、将拌好的卷心菜制成菜团,入蒸锅蒸熟。
3、将蒜捣成蒜泥,加入蚝油、生抽、香油调成汁,用菜团蘸食即可。
以上就是关于面食小吃做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种面食小吃做法都是不难的,相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握了相关步骤了。大家如果对制作面食小吃感兴趣的话,不妨试试上面介绍的相关做法哦!都是很好吃的呢!
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