酒店员工管理制度（示范文本）(4)

　　3. 钥匙不得转借他人，违者罚款50元。

　　4. 倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人**。

　　5. 不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。

　　房间小酒吧管理办法

　　房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。

　　服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。

　　客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿

　　客人遗留物品处理规定

　　第一条。 在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。

　　第二条。总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。

　　第三条。所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。

　　第四条。遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。

　　第五条。员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。

　　第六条。客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。

　　二、康乐部管理制度

　　值班制度

　　目的：为保证为客人提供周到细致的服务，康乐部实行值班制度。

　　第一条。在员工午餐、晚餐时康乐1楼大厅必须有人值班。

　　第二条。 值班时必须接听电话，有客人消费时及时通知各岗位人员。

　　第三条。 晚上值班人员下班时必须检查好水电器开关，确保关闭。

　　第四条。 值班人员必须做好安全防火工作。

　　第五条。 具体值班时间表，由领班负责安排。

　　设备设施管理规定

　　第一条。康乐部的各项设备设施，责任区服务员必须了解他的工作原理，和简单故障排除方法。

　　第二条。康乐部员工在进行操作电器设备时，必须按照操作规程进行，注意安全。

　　第三条。客人在使用过程中，提醒客人注意操作规程，以保护设备。

　　第四条。对设备设施经常进行维护保养，发现问题及时报告。

　　第五条。康乐部对自己管辖区的设备必须按责任人签定保管责任书。

　　洗涤客衣的管理规定

　　第一条。公司为会员提供有偿清洗运动服、运动袜服务。

　　第二条。康乐部员工负责清洗工作。

　　第三条。清洗前仔细检查运动服等是否有损坏，如有损坏及时通过销售内勤与会员沟通。

　　第四条。清洗的运动服等必须在会员下次消费前熨烫平整，挂在更衣柜内。

　　第五条。会员存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必须及时清洗，不得有异味。

　　低值易耗品管理办法

　　目的：为加强低值易耗品的使用和管理，将从以下几个方面进行控制：

　　第一条。各分部门使用的

　　第二条。各分部门使用的洗涤剂等用矿泉水瓶到库房出库并做到节约使用。

　　第三条。清理卫生用的钢丝球、胶皮手套实行以旧换新(达到不能使用状态)。

　　第四条。乒乓球室服务员服务时，要适时帮助客人捡拾，避免客人踩坏乒乓球，减少损坏。

　　茶艺室茶叶管理办法

　　第一条。所有出售的茶叶必须在保鲜柜中储存。

　　第二条。茶叶的购入和销售必须及时登记保管帐。

　　第三条。保鲜柜中禁止存放其他物品，以保证茶叶的纯正味道。

　　第四条。茶叶采取少进勤进的原则，防止茶叶变质。

　　第五条。对客人寄存的茶叶要贴上标签妥善保管。

　　桑拿房使用注意事项

　　第一条。使用桑拿房要提前20分钟预热。

　　第二条。桑拿房在加热前必须将水均匀洒在石头上，不能干烧。

　　第三条。在使用前将木桶内装满水，备用。

　　第四条。随时注意桑拿房内的温度。

　　第五条。在使用结束后，注意关闭电源开关。

　　第六条。因服务员使用不当，造成损坏由责任人负责赔偿。