黑木耳番茄汤的制作过程是什么

汤类在中国的家庭中是不能缺少的食物，特别是对于南方人来说，但是对于汤类的制作每个家庭所按照的步骤是不一样的，例如黑木耳番茄汤就是。其实如果大家想要制作出一种符合标准口味的汤类，是一定要按照具体的步骤实施的。那么，黑木耳番茄汤的制作过程是什么？

这是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。 还有一个故事是说一帮中国人到墨西哥一家餐馆用餐，出门在外突然特别想喝西红柿鸡蛋汤，和墨西哥厨师比划了半天他们也没有弄明白，一会端上来煮鸡蛋、切好的番茄和水，一会又是打散的鸡蛋液和番茄搅拌在一起，可想而知，番茄蛋汤是喝不到了，多失望啊！还是在家好啊！

方法/步骤

1

番茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根，切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;

番茄木耳蛋汤

2

炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;

番茄木耳蛋汤

3

煸炒至有茄汁出来;

番茄木耳蛋汤

4

随后倒入黑木耳丝翻炒;

番茄木耳蛋汤

5

加入清水2碗，盖上盖子烧开;

番茄木耳蛋汤

6

烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键)。撒上葱花、淋入香油即可。

番茄木耳蛋汤

注

第一个要点：番茄切小块，一点要用油煸炒出茄汁; 第二个要点：鸡蛋液一定要打匀，不能图省事随便打几下; 第三个要点：汤烧开后，下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火。 掌握好这几点，你就能打造出较完美的番茄蛋汤了。

黑木耳番茄汤的制作过程是什么？经过上述内容的介绍大家都知道了黑木耳番茄汤的制作过程其实是比较简单的，但是在简单的制作过程也是有一定的制作标准的，只有真正的了解和掌握了这样的表现才能很好的进行制作。