果冻美味并不营养
果冻一直很受孩子们的喜欢，只要去超市，孩子肯定会被美味的外表吸引，买上几盒才舍得离开，但是你知道吗？果冻虽然美味但是并没有营养。
美味果冻没营养，孩子不宜多吃。孩子大多爱吃果冻，许多家长以为果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩吃了有好处，这完全是误解。
果冻并非水果制品，而是由食物添加剂组合而成。添加剂有，增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。
儿童摄入过多果冻会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，干扰对铁、锌等微量元素的吸收和利用，可导致味觉异常、异食癖等症。而使果冻产生诱人香味的香精，是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的，果冻的鲜艳色泽则是加入人工合成色素的结果。
进食添加了人造香精、人工色素的果冻，不仅没有任何营养价值，而且由于小儿肝脏、肾脏的解毒排泄功能较低，容易使毒性物质蓄积在体内，妨碍机体新陈代谢，影响少年儿童发育。近年来，国内因为吃果冻造成幼儿窒息死亡的事件屡有发生
儿童喜欢果冻为哪般。在一个双休日，记者在济南两家规模较大的超市果冻专柜看到，许多年轻的家长领着孩子在买果冻。一位女士对记者说，果冻的颜色五颜六色，形状各异，吃到嘴里柔软可口，孩子很喜欢吃，再说果冻吃起来口感也不太甜，所以孩子闹着要，家长就给孩子买了;另一位女士说，孩子看了电视广告就吵着要果冻。
真相一：果冻主要成份是水和卡拉胶
有人说，果冻基本上是水和卡拉胶等食品添加剂制成，对人体并没有营养价值，因此食用果冻没有什么意义。到底果冻有没有营养呢？专家说，果冻的主要成分是水和卡拉胶。卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。当然，果冻生产厂家在果冻中会加入少量果汁和果浆，还有一些品牌的果冻里面有直接从水果中取出的果肉，虽然这些果汁果肉有一定营养，但是相比直接食用水果，其营养含量就低了很多。
另外，果冻生产厂家也会在果冻中添加一些营养强化剂，添加一些Vc和乳酸钙等，以提高果冻的营养价值。但是，从营养上来说，果冻所能提供的热量远远不能满足人体所需。
从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。
孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育;同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。
真相二：甜味剂超标有危害
中国消费者协会对7个品牌的19种果冻进行了试验的结果显示，有9个样品使用甜味剂，均为甜蜜素;有7个样品甜蜜素含量超过国家标准。
甜味剂包括白糖、糖精、甜蜜素等在内的食品添加剂对人体本身没有害处，但如果生产厂家不按国家规定的剂量进行添加，就容易对身体造成危害。赵教授提醒人们注意，如果果冻中食品添加剂剂量超出了国家标准，对身体就有害。即使果冻本身食品添加剂符合国家标准，如果是食用过多，就会导致体内食品添加剂过多积累，同样也会对身体造成不利影响。
真相三：吃果冻要小心窒息
现在市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进
1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。
总结：果冻看起来很美味，但是他的成分之是卡拉胶与水，毫无营养，所以还是少给孩子吃这类的食品，对孩子身体毫无好处。年幼的孩子还要小心食用果冻还会引发窒息。(文章原载于《健康文摘》，刊期：2012.8，作者：陈琳，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表大学网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
