营养大讲堂之磷
营养大讲堂之磷
磷(phosphorus),它在希腊文的原意是"发光物".1669年,德国的一位叫布兰特的医生在用强热干馏尿的过程中,偶然注意到瓶内有一种特殊的白色半透明晶体在黑暗中隐隐发光,这就是人类首次发现的单质磷--白磷.白磷的活性很高,需储存在水中,暴露在空气中的白磷会缓慢氧化,并伴随磷光现象.
作 者： 白绍蓓 作者单位： 刊 名： 食品与健康 英文刊名： FOOD AND HEALTH 年，卷(期)： 2008""(1) 分类号： 关
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