河虾怎么做好吃 椒盐河虾美味家常菜的做法步骤（图）

虾的营养很丰富，不光蛋白质极高，钾、镁、钙含量也很高，肉质鲜嫩，补钙益肾，滋补身体，老少皆宜。本文是大学网unjs.com小编精心编辑的河虾怎么做好吃，希望能帮助到你！

河虾怎么做好吃

河虾的做法步骤

1. 虾焯水捞起去壳

2. 去壳后虾肉备用

3. 虾头放一边备用

4. 虾+花生油、盐、葱花 翻炒片刻即可(虾焯水变红就差不多熟了，这步骤不用炒太久 入味

5. 煎蛋差不多成型后放入虾头炒片刻 随后加热水 滚一会加入芫荽、盐调味即可

椒盐河虾美味家常菜的做法步骤

主料：小河虾

调料：姜，葱，椒盐粉

步骤：

小河虾用清水养一会，再冲洗干净沥干水。葱，姜切末备用。

(河虾洗好后一定要沥水，尽可能沥干一些，炸的时侯才不会爆油，也更容易炸好)

2.锅中放油，油8成热时，放入河虾，炸10秒左右至虾变红后用漏网捞出沥油备用。

(如果是普通锅，油温8成热时，油锅表面可以隐隐看到油烟。另外，油的量一定要能完全没过全部河虾还略富余，如果油偏少，可以把虾分两到三次来炸。注意，虾入锅后10秒左右即要马上捞出沥油，以免炸老了影响口感)

3.另取净锅，放少许底油，下姜末，葱末煸香，倒入炸好的河虾。

4.撒上椒盐粉，快速拌匀起锅装盘即可。

再次强调下要点：

1.油温要高。(8成油温)

2.速度要快。(入锅油炸10秒左右即可)

炒河虾美味家常菜的做法步骤

原料：

1.河虾300克。一定要选活的河虾，不新鲜的虾，味道就差很多。

2.红辣椒：3、4个。

3.青辣椒2、3个。

4.大蒜1、2个。

制作方法：

1.先去掉虾的两个前钳，然后用清水将虾冲洗干净。

2.将料酒将在虾上，腌5分钟。用料酒能去腥，且味道鲜美。

3.将红辣椒斜着切成块状备用。

4.小葱3到4根切成小段。

5.将油倒入锅中，油温烧至六层热，放入蒜片煸炒出香味。

6.将虾和红辣椒、青辣椒一并倒入锅内翻炒，待虾变成金黄色后，加入少许酱油和盐、白糖，再炒3分钟。

7.快出锅时，将葱段放入锅中。葱后炒分把钟，即可出锅装盘，炒时间长了，会影响香味。

一盘香喷喷的美味河虾就这样成了。虾的营养很丰富，不光蛋白质极高，钾、镁、钙含量也很高，肉质鲜嫩，补钙益肾，滋补身体，老少皆宜。

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