素罗宋汤

素罗宋汤

　　原料

　　大土豆2只，卷心菜

　　制法

　　1．土豆去皮，胡萝卜切块，卷心菜切碎，洋葱切成丝备用。

　　2．锅烧热，加油，放入切成丝的洋葱煸炒至软熟。

　　3．在锅内加适量水，放入两个完整的土豆和胡萝卜块，大火烧开再用小火焖煮20分钟后，加卷心菜焖酥。

　　4．锅烧热，加油，放入番茄煸炒成番茄酱，用筷子将番茄皮捞出，并放入汤锅内，加适量盐。

　　特点:此汤材料丰富，营养全面，诱人食欲，尤其适合夏令食用。