自制淡奶油咸吐司的做法

自制淡奶油咸吐司的做法

自制淡奶油咸吐司

更新于：2015-2-2 13:42:02

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分类标签：精品主食美味糕点

菜品口味咸味

主要工艺烤

所需时间1小时以上

食材明细

高粉（金像）300克淡奶油50克

水160克糖3第一文库网0克

盐5克酵母4克

黄油32克

教您自制淡奶油咸吐司怎么做，如何做自制淡奶油咸吐司才好吃

1、取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。（配方自配的'，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

2、后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态。

3、重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4、二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、二次擀卷入模。

6、发酵至9分满，表面喷水。

7、烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。