小麦中微量金属元素的分析

小麦中微量金属元素的分析

采用微波消解-火焰原子吸收法测定多种小麦样品中的部分金属元素含量,重点对样品的前处理方法进行研究,并与常规消化方法测定值进行比较.实验结果表明,微波消解方法以其密闭性使元素损失少、回收率高、简便、快速,适合于粮食中微量元素的分析测定.

作 者： 徐卫河 陈复生 XU Wei-he CHEN Fu-sheng 作者单位： 徐卫河,XU Wei-he(河南工业大学化学化工学院,郑州,450001)

陈复生,CHEN Fu-sheng(河南工业大学粮油食品学院,郑州,450001)

刊 名： 食品科技 PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： 200833(12) 分类号： O657.31 TS210.7 关键词： 微波消解 FAAS 小麦 金属元素