酶法浸提枸杞的研究

酶法浸提枸杞的研究

通过对外源酶酶解枸杞效果的研究,结果表明:外源酶能显著提高枸杞浸提液中可溶性固形物和营养成分的含量,其单一纤维素酶和木瓜蛋白酶浸提枸杞的适宜pH值分别是5.0~5.5和pH值6.0,适宜的酶质量浓度分别为0.20 g/dL和0.40~0.60 g/dL,温度分别为55 ℃和65 ℃,适宜时间都为50~60 min;两种酶组合浸提枸杞的较适pH值、温度、时间和酶组合分别为pH值5.5~6.0, 55~60 ℃,50 min和0.20 g/dL纤维素酶+0.40 g/dL木瓜蛋白酶.

作 者: 王登良 严玉琴 王盈峰 张灵枝 WANG Deng-liang YAN Yu-qin WANG Ying-feng ZHANG Ling-zhi 作者单位: 华南农业大学,茶叶科学系,广东,广州

,510642 刊 名: 食品与生物技术学报 ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 年,卷(期): 200625(1) 分类号: Q55 关键词: 纤维素酶 木瓜蛋白酶 枸杞 浸提

相关文章

翡翠壁虎的寓意是什么?3种寓意

翡翠壁虎的寓意1民间一直有以毒攻毒之说,常说的五毒主要包括:蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇、壁虎,有的地方也用蜘蛛取代壁虎。虽然“五毒”们在民间是人们谈之色变的剧毒之物,却爱在翡翠上雕刻“五毒”图案。但翡翠五毒...
资料大全2013-07-07
翡翠壁虎的寓意是什么?3种寓意

余光中:乡愁四韵

余光中:乡愁四韵给我一瓢长江水啊长江水酒一样的长江水醉酒的滋味是乡愁的滋味给我一瓢长江水啊长江水给我一张海棠红啊海棠红血一样的海棠红沸血的烧痛是乡愁的烧痛给我一张海棠红啊海棠红给我一片雪花白啊雪花白信...
资料大全2015-05-03
余光中:乡愁四韵

道路管控公告范文大全共6篇

道路管控公告范文大全 第一篇为认真开展全市党的群众路线教育实践活动,切实落实“转作风、抓反腐、办实事、树形象”工作要求,着力整治“四风”,不断加强我市党员、干部作风建设,清除党员、干部的作风之弊、行为...
资料大全2011-09-06
道路管控公告范文大全共6篇

双柱扩展基础最小配筋率怎么取值及计算? -工程

双柱扩展基础最小配筋率怎么取值及计算? 当输入值大于 0 时,ρmin 取输入值,最小配筋率按基础的净截面面积计算; 当输入值小于 0 时,ρmin 取输入值的绝对值,最小配筋率按高度为 H 的矩形...
资料大全2013-05-04
双柱扩展基础最小配筋率怎么取值及计算? -工程

单位交的社保怎么查

问:怎样才能查询到公司为我们缴纳的那部分社保信息?您好,我在那个社保查询网站上只能查询到自己缴纳的那部分社保信息,请问公司为我们缴纳的在哪里可以查询到?比如养老保险吧、只能查询到自己缴纳的基数的8%,...
资料大全2013-07-05
单位交的社保怎么查

驾照科目三考试口诀

导语:科目三道路考试对很多学员来说是软肋,因为考核内容达到16项,很多学员在考试时顾此失彼,过路口不是忘了看灯就是没控制好车速与方向,遗憾落败。为此我准备了驾照科目三考试口诀,希望对大家有所帮助。科三...
资料大全2019-09-03
驾照科目三考试口诀