消暑甜点的做法
不知不觉炎热的夏季即将来临，夏天不光是美女秀长腿好身材，男生眼睛品尝冰激凌的好季节，同时也是能热出病的季节。速度来学几道消暑甜品，为战胜炎热的夏天准备着吧。
一。【桂花冰糖炖香蕉 】
【原料】：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。
【做法】：
1、香蕉切片、装盘;
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用;
3、冰糖切碎，撒在香蕉上;
4、再撒入枸杞和桂花干;
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
二。【花生雪花冰】
【原料】：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml.
【做法】：
1、将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳;
2、加水，小火熬至牛轧糖融化;
3、蛋黄中倒入白砂糖;
4、用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态;
5、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊;
6、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
【原料】：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。
【做法】：
1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时;
2、将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟;
3、将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟;
4、待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形;
5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米;
6、全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
四。【香蕉奶茶布丁】
【原料】：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml.
【做法】：
1、琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软;
2、香蕉用叉子压成香蕉泥;
3、奶茶粉倒入汤锅;
4、加入泡好的琼脂;
5、加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌;
6、煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥;
7、继续煮1分钟，即可关火;
8、温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
五。【西米布丁】
【原料】：西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个。
【做法】：
1、西米放入一只干净的碗中;汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中;沸水的量要完全没过西米;
2、用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右;直至西米外层呈现透明;
3、将西米捞出，立刻冲冷水;冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;直至西米吸足水分，涨至2-3倍大;将西米捞出，充分沥干水分;
4、汤锅烧水，水沸后倒入西米;不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来;用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右;
5、等待的时间，将芒果去皮、切丁;捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中;加入白砂糖;趁热搅拌均匀，至砂糖溶化;
6、将西米舀入模具，先填充1/3;放入芒果丁;再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上。
六。【椰香肉松蒸汤圆】
【原料】：大个汤圆5个。
【配料】：肉松适量、椰蓉适量。
【做法】：
1、备齐所有材料，将汤圆放入一只干净的大碗;
2、在汤圆的缝隙处撒满椰蓉;
3、最后在上面撒上肉松，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。
七。【蜂蜜南瓜羹】
【原料】：带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。
【做法】：
1、南瓜去皮切块，放入蒸笼，蒸锅烧水，水开后将蒸笼放入;
2、大火蒸八分钟左右，将南瓜块取出晾凉，待温度降下来之后，将南瓜过筛;
3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀，表面撒适量椰蓉即可。
[消暑甜点的做法]
