“采”蘑菇的宝宝胃口好
“采”蘑菇的宝宝胃口好
宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。 今天我向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子吃了，胃口越来越好。你不想让你的孩子也来尝尝菌类食品的味道吗？下面介绍两道“菌类菜”．．．原料：
水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐、胡椒粉各少许。
你来跟我做：
七彩卤汁：先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩卤汁。
松脆粉丝：把精制油或猪油烧至七成熟，将干粉丝下锅炸至膨松、酥脆，捞出冷却后，放入无水的盘子里。
香菇出炉：把七彩卤汁浇到粉丝上，这时七彩香菇就可以上桌了。
宝宝还想吃：
看到这盘五颜六色的菜，孩子的眼睛里大放光彩；尝上一口，嫩脆爽口，禁不住问：“妈妈，明天还做吗？”
宝宝得到了：
蛋白质7.9克、脂肪21克、碳水化合物52.5克、热能1802千焦耳、钙105.95毫克、铁38.71毫克、胡萝卜素0.45毫克、维生素C88毫克。蛋酥蘑菇
鲜蘑肯德基
原料：
鲜蘑菇200克，鸡蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，发酵粉5克，盐少许。
你来跟我做：
腌腌
把每个蘑菇都切成两半，用细盐腌渍一会儿，使它保证基本的咸味。
拌拌
把面粉、鸡蛋、水、油、发酵粉放入干净的盆子内，搅拌成蛋酥糊。
炸炸
将蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都挂上糊，然后放进油锅里炸，炸到外脆里熟就行了。
宝宝笑眯眯：
外酥里嫩的感觉，真的很像“肯德基”的味道，宝宝会不会真的以为他吃的就是肯德基呢？
宝宝得到了：
蛋白质25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、热能3866千焦耳、钙85.5克、铁13.92毫克、维生素A705国际单位、维生素C8毫克。
