秋天进补的饮食心得【实用3篇】
秋天进补的饮食心得 篇一
秋天是进补的最佳时机，饮食调理在这个季节尤为重要。作为一个爱好健康生活的人，我有一些关于秋天进补的饮食心得，希望能与大家分享。
首先，秋天进补要注重平衡饮食。秋季气温逐渐降低，人体的新陈代谢也会相应减缓。因此，我们需要摄取适量的营养来满足身体的需求。我通常会选择多种食材搭配，保证蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入。每天的饮食中，我会包括鱼肉、禽肉、豆类、谷物、蔬菜和水果等多种食物，以保证各种营养素的均衡摄入。
其次，秋天进补要注意食材的选择。秋季是五谷丰登的季节，许多新鲜的水果和蔬菜也进入市场。我会选择当季的食材，比如南瓜、红枣、核桃、苹果等，它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对身体有很好的滋补作用。此外，我也会选择一些适合秋季进补的传统食材，比如山药、黑木耳、银耳等，它们具有滋补益气、养阴润燥的功效。
第三，秋天进补要注重烹饪方式。炖、煮、蒸是我在秋季常用的烹饪方式。这些烹饪方式可以保持食材的营养价值，同时也能让食物更容易消化吸收。我经常用砂锅炖汤，将各种食材炖煮在一起，可以更好地释放出它们的营养成分。此外，我也会选择清淡的调味料，如姜、蒜、葱等，以增加食物的口感和香气。
最后，秋天进补还要注意适量运动。进补不仅仅是通过饮食来补充营养，也需要通过适量的运动来增强身体的代谢能力。我通常会选择散步、慢跑、瑜伽等轻度运动方式，以提高身体的免疫力和抵抗力。适量的运动还可以促进血液循环，帮助身体更好地吸收和利用所摄取的营养。
秋天进补的饮食心得就是要注意平衡饮食，选择适合秋季的食材，注重烹饪方式，同时也要适量运动。这些方法经过我的实践，对于保持身体健康和增加免疫力都有很好的效果。希望大家在秋天进补时也能参考这些经验，保持健康的身体。
秋天进补的饮食心得 篇二
秋天作为一个进补的季节，我们在饮食上应该更加注意，以增强体质和免疫力。在这里，我将分享一些关于秋天进补的饮食心得。
首先，秋天进补要注重食物的热量摄入。秋季气温逐渐下降，人体的能量消耗也会相应增加。为了满足身体的需要，我们需要增加食物的热量摄入。我通常会选择一些高热量的食物，比如坚果类、肉类、豆类等。这些食物富含蛋白质和脂肪，可以提供较高的热量，帮助我们增加体力和抵抗力。
其次，秋天进补要注重食物的营养价值。秋季是许多食材丰收的季节，我们可以选择各种新鲜的水果和蔬菜来满足身体的营养需求。比如，南瓜含有丰富的维生素A和纤维素，可以增强免疫力和促进消化；红枣富含维生素C和铁质，有补血和养颜的作用；核桃富含健脑成分，对大脑的发育和功能有益；苹果富含果胶，能够帮助消化和排毒。选择这些食材进补，不仅可以满足身体的需求，还可以增强免疫力和提高抗病能力。
第三，秋天进补要注意食物的烹饪方式。秋季气温较低，我们可以选择炖、煮、煲等温热的烹饪方式。这些烹饪方式可以将食物的营养成分更好地释放出来，同时也能增加食物的口感和香气。我通常会选择砂锅来炖汤，将各种食材放入锅中慢慢炖煮，可以保留食材的营养成分，使其更易被身体吸收。
最后，秋天进补要注重饮食的多样性。我们应该尽量摄取多种食物，以保证各种营养素的均衡摄入。我通常会选择鱼肉、禽肉、蔬菜、水果、豆类等多种食物搭配，以满足身体的需要。此外，我也会尝试一些新的食谱和菜肴，以增加饮食的趣味性和多样性。
秋天进补的饮食心得就是要注重热量摄入，选择营养丰富的食物，注意烹饪方式，以及保持饮食的多样性。这些经验经过我的实践，对于增强体质和提高免疫力都有很好的效果。希望大家在秋天进补时也能参考这些心得，保持健康的身体。
秋天进补的饮食心得 篇三
秋天进补的饮食心得
一、秋季进补吃什么
1、海藻：促进细胞膜流动
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。
2、核桃：养肝补肾
俗话说得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。
3、荔枝：击退暗沉肌肤
荔枝含维生素A、B1、C，还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。
4、苹果：抗氧化最好
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的'射线。
二、秋季进补三汤饮
1、山药枸杞鲫鱼汤
材料：怀山药250克，活鲫鱼1条。葱姜适量，盐适量，白酒3毫升，胡椒粉少许，枸杞20粒。
做法：鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼身两面抹少许盐。锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻，沙锅水烧开。放入煎过的鲫鱼，再加入葱姜。加白酒，再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至，这是把枸杞用清水浸泡备用。煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐，胡椒粉调味，最后加枸杞关火。
功效：鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
2、白果老鸭汤
材料：老鸭半只，白果20粒左右，白萝卜若干，无花果、枸杞、红枣各适量、冰糖、盐和姜各适量。
做法：鸭冼净砍成块，沸水中放姜片，再放入鸭块焯水，捞出控干水分；白果去壳去衣备用；白萝卜洗净，去皮后切成小片；鸭块放入炖锅中，倒入清水，没过鸭块，放入姜片、无花果、红枣、少许冰糖，煮沸后撇去浮油和泡沫；白果和白萝卜一起放入煮开的鸭汤中，文火再炖1小时左右，加盐调味，最后放入枸杞即可出锅食用。
功效：鸭肉寒凉，有滋阴补虚，健脾开胃及利水祛湿的功效；白果不仅味清香，也有滋阴补肾的功效。
3、白萝卜猪肚排骨汤
材料：白萝卜、猪肚、排骨。
做法：白萝卜洗净去皮，切块；草菇去杂质洗净，切半；猪肚用水冲洗，用刀割去表面的肥油，装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；然后把猪肚翻转，同样割去肥油，再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；将猪肚汆水后捞起，切成条状；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，加一汤匙米酒，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：猪肚营养丰富，具有补虚损、健脾胃的功效，将猪肚经过认真处理，配上白萝卜、草菇和排骨同煲，汤味清鲜，不油不腻。白萝卜猪肚排骨汤有健脾益胃，消食化气的功效。
三、秋季进补四食谱
1、蒜茸菠菜
菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。
2、鲫鱼汤
河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。
3、西红柿炒鸡蛋
西红柿2个、鸡蛋2枚、盐适量、糖适量。西红柿清洗干净。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散备用。热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油,成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
4、山药炒木耳
山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。
四、秋季进补四忌
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
忌重“进”轻“出”
随着人们生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
