烧烤材料清单最新【优选3篇】

烧烤材料清单最新 篇一：必备烧烤食材清单

烧烤是夏季户外活动的一大亮点，无论是在家庭聚会还是朋友聚会中，烧烤都是大家喜爱的美食选择。为了让您的烧烤活动更加完美，我们为您准备了一份最新的烧烤材料清单，确保您不会遗漏任何必备食材。

1. 肉类食材：

- 牛肉：肋眼牛排、牛腩、牛腱肉等。

- 猪肉：猪里脊、猪肋排、猪五花肉等。

- 鸡肉：鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等。

- 海鲜类：虾、鱿鱼、鲍鱼、扇贝等。

2. 蔬菜类食材：

- 玉米：新鲜的玉米最适合烧烤，口感香甜。

- 香菇：香菇的鲜香味道和口感在烧烤中表现出色。

- 彩椒：红、黄、绿三色彩椒，增添色彩和口感。

- 洋葱：洋葱的烧烤味道独特，能增加菜肴的风味。

- 茄子：茄子烧烤后口感细腻，搭配酱料更加美味。

3. 调味料：

- 沙拉酱：经典的烧烤调味料，口感丰富。

- 烧烤酱：香辣的烧烤酱能为肉类增添风味。

- 蒜蓉酱：搭配海鲜类食材时，蒜蓉酱是必备选择。

- 孜然粉：给烤肉撒上孜然粉，增加香气和口感。

4. 饮品：

- 啤酒：烧烤与啤酒是绝佳的搭配，解暑又消食。

- 果汁：新鲜调制的果汁，清凉解渴。

5. 烧烤工具：

- 烤炉：炭火烤炉和煤气烤炉是两种常见选择。

- 烤网或烤盘：用于放置食材，防止掉落。

- 烤钳：用于翻烤食材，掌握火候。

- 刷子：刷上调味料，增添风味。

- 碳：如果使用炭火烤炉，需要准备足够的炭。

以上是烧烤材料清单的最新版本，希望能帮助您准备一次完美的烧烤活动。记得根据人数和口味的需要，合理选择食材和调味料。祝您烧烤愉快，享受美食与美好时光！

烧烤材料清单最新 篇二：创意烧烤食材清单

烧烤作为一种古老的烹饪方式，已经发展出了许多不同的变化和创意。为了让您的烧烤活动更加有趣和独特，我们为您准备了一份创意烧烤食材清单，让您的烧烤与众不同。

1. 肉类食材：

- 羊肉串：将嫩羊肉切成小块，用竹签串起，烧烤时撒上孜然粉。

- 鸡肉卷：将鸡胸肉切成薄片，卷起后用竹签固定，烧烤时涂抹烧烤酱。

- 酱烧肉：将猪五花肉切成薄片，腌制入味后，烧烤时涂抹糖醋酱。

2. 海鲜类食材：

- 花甲：将花甲用铝箔纸包好，烧烤时撒上蒜蓉和盐，口感鲜美。

- 三文鱼香肠：将三文鱼剁成肉糜，加入香料和淀粉，制成香肠状后，烧烤至金黄色。

3. 蔬菜类食材：

- 柠檬蘑菇串：将柠檬和蘑菇交替串起，烧烤时蘸上沙拉酱。

- 超级玉米：将玉米切成轮片，用刷子涂抹烧烤酱，烧烤至金黄色。

4. 创意调味料：

- 香蒜酱：将蒜蓉和香葱加入酸奶中搅拌均匀，作为肉类的蘸料。

- 柠檬胡椒盐：将柠檬皮和黑胡椒碾碎，混合食盐，撒在烤制后的食材上。

5. 创意饮品：

- 烤酒：将红酒倒入耐热玻璃杯中，放在烤炉上加热，烤热后喝下。

6. 创意烧烤工具：

- 烤盘沙发：将烤盘的四个角削尖，垂直插入沙发，即可享受烧烤时的舒适体验。

- 烤香蕉袋：将香蕉剥皮后放入铝箔袋中，加入巧克力碎块和果仁，烧烤后即可享受香甜的烤香蕉。

以上是创意烧烤食材清单的一些例子，希望能给您的烧烤活动带来一些新的想法和乐趣。当然，您也可以根据自己的创意和口味，自由组合和尝试新的食材和调味料。祝您的烧烤活动充满创意和美味！

烧烤材料清单最新 篇三

　　【调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等

　　【水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等

　　【饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等

　　【工具篇】打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等

　　【食品篇】素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、**等

　　荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

　　由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

　　肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

　　鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

　　水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

　　其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

　　第二部分：部分食物烤制方法：

　　黑椒牛排 (烟熏味、庭院烧烤)

　　基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

　　烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒(粉)压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

　　杂菜串烧牛仔肉 (庭院、户外烧烤)

　　食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只

　　调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙

　　1.牛仔骨切粒(约3cm×3cm)，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。

　　2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

　　3.用烧烤炉将肉串烧熟。

　　汉堡烤鸡块 3-4人使用(庭院烧烤)

　　鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3-4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3-4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。

　　烤马铃薯 (户外烧烤)

　　牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

　　香 蕉 (庭院烧烤)

　　首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15-20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。

　　烧烤食物热量：

　　香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块 (手掌大)：250卡。

　　第三部分： 烧烤工具

　　烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

　　市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。

　　市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。

　　易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的`话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

　　钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

　　第四部分： 烧烤的其他事项

　　1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果开车，一定不要饮酒)也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。

　　2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。

　　3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。

　　4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。

　　5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。

　　6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。

　　7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

　　8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的(随车的那个也可以)，这样可以在第一时间控制火势。

　　第五部分：烧烤后

　　炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

　　了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧!只要用心体会

，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。