家乡的旗花面作文【精彩3篇】
家乡的旗花面作文 篇一
家乡的旗花面是一道美味可口的传统小吃，深受我们家乡人民的喜爱。每当有重要的节日或喜庆的场合，人们都会准备旗花面来招待亲朋好友，以示庆祝和祝福。
旗花面的制作过程非常讲究，需要耐心和技巧。首先，制作面团需要选用高筋面粉，加入适量的水和盐，搅拌均匀后饧面。饧好的面团要经过多次揉搓，直至面团变得柔软有弹性。接下来，将面团擀成薄片，切成宽约2厘米的细面条，再用手轻轻拉长，使面条有一定的弹性。最后，将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
旗花面的配料非常丰富多样，有炒菜、炒肉、炒虾、炒鸡蛋等多种选择。最受欢迎的是炒虾旗花面，将新鲜的虾仁用盐和料酒腌制一下，再放入热油中煎炒至变色，最后加入蒜末、姜末和葱花炒匀。将炒好的虾仁放在煮熟的旗花面上，再加入适量的辣椒、香菜和花生碎，一碗香喷喷的旗花面就做好了。
品尝旗花面的时候，首先会袭来阵阵诱人的香味，让人食欲大增。一口咬下去，面条的劲道和虾仁的鲜美完美融合在口中，令人陶醉。辣椒的辣味和香菜的清香则为这道美食增添了一份特别的风味。每一口都充满了家乡的味道，令人怀念。
家乡的旗花面不仅仅是一道美味的小吃，更是我们家乡独特的文化符号。每一碗旗花面都带着家乡人民对美好生活的向往和祝福，也传递着家乡的温情和热情。无论身在何处，只要一想起家乡的旗花面，就仿佛回到了那片熟悉的土地，感受到了家乡人民的关怀和爱。
家乡的旗花面作文 篇二
家乡的旗花面是一道独具特色的传统美食，它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和乡愁的寄托。
旗花面的制作需要经过多道工序，每一步都需要细心和耐心。首先，面粉和水按比例混合，揉搓成面团，再用擀面杖擀成薄片，切成细条。接下来，将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。最后，将炒好的配料放在煮熟的旗花面上，再加入适量的调料，即可食用。
旗花面的配料丰富多样，有炒菜、炒肉、炒虾、炒鸡蛋等多种选择。家乡人民喜欢将新鲜的蔬菜和肉类搭配在一起，炒制出一道道色香味俱佳的旗花面。这些配料不仅丰富了面食的口感，还增添了食物的营养价值。
旗花面的味道独特鲜美，每一口都能让人回味无穷。面条的劲道和配料的鲜香相互融合，令人垂涎欲滴。吃一碗旗花面，可以感受到家乡人民的热情和真诚，也能品味到家乡的文化和历史。
家乡的旗花面不仅仅是一道美食，更代表了家乡人民的心意和情感。无论身在何处，只要一想起家乡的旗花面，就仿佛回到了那片熟悉的土地，感受到了家乡人民的关怀和爱。旗花面是家乡的特产，也是家乡的骄傲。
家乡的旗花面作文 篇三
家乡的旗花面作文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都经常接触到作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编收集整理的家乡的旗花面作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
我的家乡地处关中平原，这里土地肥沃，历史悠久，名胜古迹众多，还有各种各样的风味小吃令人垂涎欲滴：比如鲜嫩酥软的普集烧鸡、外酥内筋的北韩麻花、酸辣爽口的武功镇凉皮、令人眼馋的旗花面……一提起旗花面人就直流口水……今天我就给大家介绍一下旗花面的由来和特点吧！
旗花面是陕西关中平原一带人们非常喜欢的特色美食。也叫“哈水面”、“一口香”或者“起花面”，每逢谁家有红白喜事，一律都少不了旗花面。这面精选优质面粉制作成面条，以鸡汤调汤，以黄花、木耳、海带丝等18种菜蔬炒制成臊菜，上漂葱花、韭菜或鸡蛋饼，每一道工序都十分讲究。其特点可用“汪、煎、清、稀、细、软、工”七字来概括。
其具体制作程序如下：
先是出汤，铁锅中加水，下入白条鸡，猪棒骨，大火烧开，舀去浮沫，用八角，茴香等做成大料包，下入锅中，文火慢炖两个小时，鸡汤就熬好了。将所炖的鸡拿出来，往汤里兑入开水，加盐、鸡精、陈醋调味即可。
把鸡肉全部撕成细条，接下来做臊子，木耳、海带、黄花、干泡发后洗净切丝，黄瓜干切断，西红柿切块，韭菜切段，豆腐干切丝，锅内倒油，烧七成热下入备好的臊菜翻炒，依次加盐、十三香、味精等调料入味出锅。
接着磕上若干鸡蛋，打散，用平底锅摊成薄饼后切成菱形方块，葱剁成碎末，臊子就备好了。
最后做面条；面粉中打入鸡蛋，放一点盐，揉成一个偏硬的`光滑面团，醒十分钟。面团排气后擀成面皮，切成细条状。锅中加水烧开，下面条有讲究，“干面冷下，湿面开下”“过三滚”后捞入凉白开中。然后往每只小碗内夹一筷头面，再加入炒好的臊子，浇上鸡汤，就可以上席了。
吃时讲究一口吃完，因此又叫“一口香”。
说起来旗花面的来历，还有一个神奇的传说呢！相传明孝宗时，正宫娘娘得了一场怪病，茶饭不思，众太医束手无策，恰巧宫中有位厨师，农家出身，知晓娘娘是多日山珍海味，肉食过剩所致，便在清凉的鸡蛋汤中下入了几根手工面条，放入臊子，葱花，鸡蛋饼等，用陈年老醋调味，让宫女端给娘娘。娘娘连吃几碗，食欲大开，皇上听闻大喜，亦边吃边赞，见其挑起如旗，放下似花，将其命名为旗花面。武功状元康海喜食面条，让自己的厨师在御膳房内学会了旗花面的做法，被罢官后，他带着厨师回到家乡，旗花面便得以在武功流传开来。
后人又因旗花面吃起来口齿留香，所以但凡家中来了贵客，都用旗花面来招待客人，外人来到这里，也多被这隆重的工序，色香味俱全的品相所震惊，于是敞开肚皮，不吃个十碗八碗决不罢休！
朋友，说到这，这道美食有没有惊艳到你呢？如果有，欢迎你随时前来品尝！
