炒菜作文(精选3篇)

炒菜作文 篇一

炒菜是一种常见的烹饪方式，也是我最喜欢的烹饪方法之一。通过炒菜，我可以将各种食材搭配在一起，创造出美味可口的菜肴。下面我将分享一下我在炒菜过程中的一些心得体会。

首先，准备食材是炒菜的关键。无论是肉类、蔬菜还是调味料，都需要提前准备好。在选择食材的时候，我喜欢选择新鲜、健康的食材，这样可以保证菜肴的口感和营养价值。此外，我还会根据自己的口味喜好来选择食材，比如喜欢辣的可以选择辣椒，喜欢酸的可以选择柠檬等等。

其次，炒菜的烹饪过程需要注意火候掌握。火候的掌握可以直接影响到菜肴的口感和味道。一般来说，我会先将锅加热，待锅热后再加入食材进行翻炒。炒菜的时候，我会掌握好火候，让食材迅速变熟，同时保持食材的鲜嫩和口感。火候过大或过小都会影响菜肴的口感，所以需要根据食材的种类和个人口味来调整火候。

最后，调味料的搭配也是炒菜的关键。不同的菜肴需要不同的调味料来提升味道。我喜欢使用一些常见的调味料，比如盐、酱油、糖、醋等等。在炒菜的过程中，我会根据自己的口味调整调味料的用量，使得菜肴的味道更加浓郁和美味。此外，我也会尝试一些新的调味料，来给菜肴带来不同的风味。

通过炒菜，我不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的烹饪技巧和创造力。我喜欢在炒菜的过程中尝试不同的食材搭配和调味料搭配，来创造出属于自己的独特菜肴。炒菜不仅可以满足我的味蕾，还可以给我带来乐趣和满足感。我相信，只要用心去炒菜，每一道菜肴都可以成为一份美丽的艺术品。

炒菜作文 篇二

炒菜是一门独特的烹饪艺术，它不仅可以满足人们的味蕾，还可以展示出烹饪者的创造力和独特的口味。在我的炒菜之路上，我尝试过各种不同的食材和调味料，创造出了许多美味可口的菜肴。

首先，我想分享一下我最喜欢的一道炒菜——酱爆鸡丁。这道菜以鸡肉丁为主要食材，搭配洋葱、青椒和红椒等蔬菜，加入适量的酱料进行翻炒。这道菜肴既有鸡肉的嫩滑和鲜嫩，又有洋葱和青红椒的爽脆和香辣，口感丰富多样。在炒制的过程中，我会先将鸡肉丁用料酒和生粉进行腌制，然后再进行翻炒。这样可以使得鸡肉更加嫩滑和入味。最后，加入适量的酱料，提升菜肴的味道，使得整道菜更加美味可口。

其次，我还喜欢尝试一些创新的炒菜方法和调味料。比如，我曾经尝试过用花椒和孜然来炒菜，这样可以给菜肴带来独特的香味和口感。此外，我还喜欢使用一些特殊的调味料，比如虾酱、豆瓣酱等等，来给菜肴带来不同的风味。这样的尝试和创新可以让我在炒菜的过程中不断挑战自己的烹饪技巧，同时也可以使得菜肴更加丰富多样。

炒菜不仅是一种烹饪方式，更是一种艺术创作。通过炒菜，我可以将各种食材和调味料搭配在一起，创造出美味可口的菜肴。我喜欢在炒菜的过程中发挥自己的创造力和想象力，尝试不同的食材和调味料的组合，来创造出属于自己的独特菜肴。炒菜不仅可以满足我的味蕾，还可以给我带来乐趣和满足感。我相信，只要用心去炒菜，每一道菜肴都可以成为一份美丽的艺术品。

炒菜作文 篇三

炒菜作文

　　暑假之际，我学习了炒菜。

　　酷热的天，知了都在树上喊热，小狗都吐着舌头，好像也要吃冰淇淋似的。当然了，我们也很热。我不得不开了空调。到了中午，妈妈要做我爱吃的捞面条（我们河南的一种面条，由菜和面组成）。我想：这天儿这么热妈妈一定会汗流浃背的。于是，我想到了一个好办法……

　　“妈妈。”

　　“我来学炒菜吧！”

　　“今天？这么热，你能坚持得住吗？要不？改天再学？”妈妈怕我热，就不像平常那么爽快了。

　　“没关系的，吃得苦中苦，才得人上人嘛！我就今天学了！”我对我的想法坚定不移。

　　“好，既然你这么坚持，今天我就教你。”妈妈终于答应了。

　　我要学炒的菜则是“番茄炒鸡蛋”。

　　（按妈妈教的）开炒——

　　等菜锅干了以后，我放了一勺油“噼里啪啦噼里啪啦”油花四溅，我左躲右闪，可还是中了油枪花弹。

　　“妈，好疼啊！”中“弹”后的我疼得哇哇直叫。

　　“要不先不学了？”我打起了退堂鼓。

　　“既然做了，就不能半途而废，俗话说得好‘万事开头难。’”妈妈语重心长地说。

　　“哦。”我又继续了起来。

　　我先下了一个鸡蛋，鸡蛋和快就成形了，我马上把火关到最小，然后来回翻动，最后再下番茄。番茄不一会就熟了，我放了味精和盐，关了火，这盘菜就可以出锅了。

　　闻一闻，啊！真香，虽然有些糊了，但毕竟是自己的第一盘“作品”。

　　爸爸回来了，看到我做的菜，不管三七二十一，拿着筷子就吃了起来。（可能是因为太饿了吧）虽然爸爸不知情，但看着爸爸的举动，我可以认为我做的很好吃！

　　不管遇到什么事，都要知难而进，不得半途而废哦！

　　在生活中，学习需要交流，因为交流才能成长；快乐需要分享，因为分享才能让我们理解快乐；团结需要沟通，因为沟通才能让我们更加凝聚。

　　在我们身边，有许许多多的乐趣，有比赛跑步，有比赛游泳……但是，暑假中我的乐趣确实在一次作文班上的炒菜。

　　那一天中午，窗外烈日炎炎，窗内却一阵阵凉爽的空调冷风，令我们凉爽自在。老师要求我们午餐的饭菜要自己做。我们把买来的菜往桌子上一放，便开始分工合作。小林和小洪一组，我和哥哥一组。小林和小洪做青椒炒肉丝，我和哥哥做土豆泥。他们先上场展现厨艺。他们先把青、红、黄椒都洗好，接着把椒切成一小块一小块，把肉切成一条一条的肉丝状，然后撒些淀粉，紧接着把油放进锅里加热，待油热了先把肉丝炒几下后再放椒块下去炒，大约过了15分钟再加上盐及味精。这道香喷喷的青椒肉丝就出锅了。

　　下面换我和哥哥上场了，我求胜心切，对哥哥说：“我们做的东西比较难，我们一定要认真点，才能战胜他们。”说着，我们开始动手了。哥哥说：“想要把土豆泥做好，香菇和咖喱必不可少，你去弄香菇吧。”我欣然领命。我拿起一把大剪刀，认真地香菇剪成一小丝。一小丝的，与此同时，哥哥把土豆皮削掉，然后放进锅里煮软，捣成泥状。最后加入香菇和咖喱一起煮，煮成调料，浇在土豆泥上面，一道精致又美味的土豆泥就完成了。

　　最终，李老师点评菜色。李老师说：小林他们做的菜优点是菜的颜色搭配很好看，刀工也很精细，味道鲜美，缺点是肉质口感不鲜嫩。我和哥哥做的土豆泥呢，优点是色香味俱全。缺点是土豆泥没有全熟，有一些豆块没有全部成泥。

　　通过这次的.炒菜，我们懂得了：不论做什么事，都需要相互交流，讨论，这样才能够互相成长，进步。这样不但丰富了我们的暑假生活，增强了动手能力，还增长了我们之间的友情。

甘肃白银靖远县靖远县乌兰小学六

　　中午放学回家，一进门就闻到一股香味。原来是妈妈在蒸米饭。雪白的米粒在锅里一动一动像活泼的小人在律动。

　　“妈妈我来帮您炒菜吧！”“好的，那就炒西红柿和鸡蛋吧！”

　　我洗了洗手，从冰箱里取出几个西红柿、香菜和鸡蛋，先把西红柿、香菜洗净、切块，然后把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌直到把蛋清和蛋黄混为一体。开始炒了，放锅、点火、倒油、只见油冒热气，我再把搅好的鸡蛋倒进锅里，只听“哧拉“一响，蛋水变成金黄色的蛋饼，我忙用铲子一翻，使蛋饼受热均匀，然后用铲子把蛋饼铲碎，再倒进切好的西红柿，来回翻动，放入味精、盐、香菜，最后把菜出锅放盘中。一道味香、色美的蛋炒西红柿菜就做好了。

　　“比赛开始了！”随着爸爸这么一喊，我们家的“家庭炒菜比赛”拉开了帷幕。

　　参赛选手是我和爸爸、姐姐，妈妈自然是评委了。为了这次比赛，我可算是用心良苦，天天练，练得我右手都酸痛，才准备了一样我最爱吃的菜——红烧肉。再看看爸爸和姐姐也遥遥在握，仿佛第一名他拿定了，个个稳操胜券。

　　比赛开始了，首先出场的是——爸爸，只见他把围裙往腰上一系，开起了火，我和姐姐都在想爸爸会炒什么菜呢？只见他不紧不慢地拿出一条准备好的鱼，放在菜板上，这时火烧红了，爸爸拿出油倒入锅中，紧接着爸爸把那条生鱼放入锅中，发出“啪、啪”的响声，爸爸又拿起菜勺，娴熟地翻动着鱼，不过十分钟，一股香味飘入我的鼻子里，馋得我直流口水。第二个轮到我了，我的心砰砰直跳，手也开始发抖了，小心翼翼的