关于东坡美食的作文(经典6篇)
关于东坡美食的作文 篇一
东坡美食是中国传统文化中的瑰宝，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名于世。东坡美食的起源可以追溯到宋代，得名于北宋文学家苏东坡。苏东坡是一位才华横溢的文人，他不仅在文学方面有着卓越的成就，而且对美食也有着浓厚的兴趣。他将自己对美食的热爱融入到自己的作品中，使得东坡美食成为一种独特的文化符号。
东坡美食以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而受到了广大人民的喜爱。其中最有名的一道菜肴就是东坡肉。东坡肉是一道以猪肉为主料的传统名菜，其特点是色泽红亮，肥而不腻，入口即化。制作东坡肉的关键是要选用优质的猪肉，并将其切割成块状。然后，在炒锅中加入适量的猪油，将肉块煎炸至两面金黄。接下来，用酱油、料酒、冰糖等调料将肉块腌制一段时间。最后，将腌制好的肉块放入炖盅中，用文火慢慢炖煮数小时。待肉块变得酥烂后，即可食用。东坡肉以其鲜香美味、软糯可口而享誉中外。
除了东坡肉以外，东坡美食还有许多其他的特色菜肴。比如说，东坡鱼是一道以鱼为主料的传统菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，味道鲜美。制作东坡鱼的关键是要选用新鲜的鱼，并将其切割成块状。然后，在炒锅中加入适量的调料，将鱼块煎炸至两面金黄。接下来，用酱油、料酒、冰糖等调料将鱼块腌制一段时间。最后，将腌制好的鱼块放入炖盅中，用文火慢慢炖煮数小时。待鱼肉变得酥烂后，即可食用。东坡鱼以其鲜香美味、肉质细腻而受到了广大人民的喜爱。
总而言之，东坡美食是中国传统文化中的瑰宝，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名于世。东坡肉和东坡鱼是其中最有名的两道菜肴，它们以其鲜香美味、软糯可口而受到了广大人民的喜爱。希望通过对东坡美食的传承和发扬，我们能够更好地弘扬中华民族的传统文化。
关于东坡美食的作文 篇二
东坡美食是中国传统文化中的瑰宝，以其独特的烹饪技巧和独特的口味而闻名于世。东坡美食的起源可以追溯到宋代，得名于北宋文学家苏东坡。苏东坡是一位既有才华又有热情的文人，他对美食的热爱在他的作品中有着深入的体现。他将自己对美食的热爱融入到自己的作品中，使得东坡美食成为一种独特的文化符号。
东坡美食以其独特的烹饪技巧和独特的口味而受到了广大人民的喜爱。其中最有名的一道菜肴就是东坡肉。东坡肉是一道以猪肉为主料的传统名菜，其特点是色泽红亮，肥而不腻，入口即化。制作东坡肉的关键是要选用优质的猪肉，并将其切割成块状。然后，在炒锅中加入适量的猪油，将肉块煎炸至两面金黄。接下来，用酱油、料酒、冰糖等调料将肉块腌制一段时间。最后，将腌制好的肉块放入炖盅中，用文火慢慢炖煮数小时。待肉块变得酥烂后，即可食用。东坡肉以其鲜香美味、软糯可口而享誉中外。
除了东坡肉以外，东坡美食还有许多其他的特色菜肴。比如说，东坡鱼是一道以鱼为主料的传统菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，味道鲜美。制作东坡鱼的关键是要选用新鲜的鱼，并将其切割成块状。然后，在炒锅中加入适量的调料，将鱼块煎炸至两面金黄。接下来，用酱油、料酒、冰糖等调料将鱼块腌制一段时间。最后，将腌制好的鱼块放入炖盅中，用文火慢慢炖煮数小时。待鱼肉变得酥烂后，即可食用。东坡鱼以其鲜香美味、肉质细腻而受到了广大人民的喜爱。
总而言之，东坡美食是中国传统文化中的瑰宝，以其独特的烹饪技巧和独特的口味而闻名于世。东坡肉和东坡鱼是其中最有名的两道菜肴，它们以其鲜香美味、软糯可口而受到了广大人民的喜爱。希望通过对东坡美食的传承和发扬，我们能够更好地弘扬中华民族的传统文化。
关于东坡美食的作文 篇三
来碗东坡肉吗？
抬眸间，妈妈正埋身于厨房的瓶瓶罐罐之中。她系着浅红色的围裙，手上的动作渐渐慢了下来，似乎在等待着我的答案。
好呀。我对他露出一个浅浅的微笑。净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
这是苏轼描写的东坡肉把？妈妈笑着，这一碗肉，不过是一碗人间烟火罢了。
元丰三年，已达不惑之年的苏轼被贬谪黄州。但当苏轼刚踏上这片土地时，就写下了长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。一副豁然、乐天派的形象便跃然于这白纸黑字见。
好了，你尝尝。妈妈将一碗东坡肉轻搁于我桌前。
嗯！真香！我浅尝道，这只是普通的猪肉而已，为何会有此等美味？
那是因为，他将自己的一生烟火都添入这道菜之中了呀。妈妈笑道。
一生烟火吗？我放下筷子，思绪随着她的话开始渐渐飘远。
苏轼的一生不算一帆风顺，总是被贬，可是，纵使岁月待他颠沛流离，他却依然待生活眉眼如初。他乐观，随遇而安，泰然处之。将一生的风花雪月，用小火慢炖，熬制成这一碗人间美味。
可见，无论是低贱的猪肉，还是高贵的食材，苏轼他都能泰然食之。他将自己
一腔热爱都献给了生活。他吃下的不是食物，而是一碗人间烟火。他在被贬谪的荒凉之地，亦能做到把酒祝东风，且祝山河与共的从容。这份精神，这份情怀，何尝不让人感动。
将烧菜研究美食着似人生，一眼看去，虽似平凡，但是，这其中也浸入他的情怀。将人生中的酸甜苦辣用作酱料，与人生中的风花雪月一起慢炖。现在我们吃下的，何尝不是一碗人间烟火？
莫言说过：人生四然：来是偶然，去是必然，尽其当然，顺其自然。东坡的这份情怀，对待生活的态度，不正是我们当代人应该学习的吗？
良久，我将自己从思绪中拉出。
不过一碗人间烟火啊。我轻吟道。一碗东坡肉，味浓情更浓。
关于东坡美食的作文 篇四
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”一提起苏东坡的《食猪肉》这首诗，就一定会想到东坡肉。
一到放假，我便缠着爸爸教我做东坡肉吃，爸爸拗不过我，无奈之下，只好教做给我吃。以前都是爸爸做我负责看，今天我接受爸爸的指导，亲自下厨。我在爸爸的现场指导下，拿来爸爸买来的五花肉，去毛洗净，切成小方块，放在白开水里汆烫，然后倒出，冲冷水让它完全冷却。接着我用锅把水烧开，又重复了刚才的动作。你可能感到奇怪，为什么要重复，告诉你吧，这样做能使肉更美味。我又在炒锅里放入少许的油，爆炒蒜蓉，把五花肉放了进去，翻炒五花肉，炒到肉块表面有些焦，再加入了一些生抽、糖等调料，还放了水。之后用小火焖将近半个小时……我耐心等待了一个多小时，终于好了，我端着芳香四溢的五花肉出来了，鼻子都要香掉了。不是吹的，真可谓色香味俱全呢，爸爸一直啧啧称叹呢。
一碗东坡肉上了桌，看上去色泽红润、酱汤鲜艳、十分诱人。我迫不及待地拿起筷子，轻轻夹起一块，放进嘴里，虽然有点烫口，但我还是忍不住吃了下去，那个味道真叫个美味，它油而不腻，咸甜适中，有人喜欢把肥肉和瘦肉分开来吃，而我却喜欢肥肉瘦肉一起吃或和饭一起吃。一碗东坡肉被吃得连汤都不剩，我吃完后，还在回味着那美味的东坡肉。
怎么样，听我介绍完这么美味的东坡肉，我肯定也动心了吧，那还等什么，也赶紧学一学吧。
关于东坡美食的作文 篇五
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐是我们生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最爱吃的美食，而我最爱吃“东坡肉”了。
我奶奶是个美食家，我最爱吃奶奶做的饭。每当奶奶看到我食欲不振就焦急地问我：“孩子，你想吃什么？奶奶给你做。”我不假思索地回答：“当然是‘东坡肉’了。”奶奶如拿到圣旨一般立刻和爷爷行动起来。他们先去超市买来最好的五花肉，爷爷刀工好，把五花肉切成小方块，奶奶再用啤酒把肉淹没，放入砂锅里炖整整一上午就好了。每当我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分诱人。一块块油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同时又不失肉的味道。每次奶奶一端上来“东坡肉”，一眨眼就让我们以风卷残云般的速度吃光了。
我爱吃“东坡肉”，它不仅味美，而且还满载着爷爷奶奶对我无尽的疼爱！
关于东坡美食的作文 篇六
东坡肉属浙江菜系，风靡全国，它创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州，几乎无人不知，无人不晓。
东坡肉的样子十分精美，深黑的肉汁衬着雪白的盘子，棕色的精肉，浅棕的肥肉相间相隔，一层一层夹在一起，再配以一层深色的肉皮，显得十分有层次。一块块东坡肉紧挨在一起，如几个兄弟姐妹拥抱在一起，又如一群训练有素的军人，排成了一个方队。每块东坡肉上都闪着油光，在灯光下闪闪发亮，像是给他们穿上了一件闪亮的衣服，更为这道菜增添了几分姿色。闻起来还带着一股浓浓的肉香。
东坡肉不仅样子好看，味道也很不错呢！轻轻咬上一口，细细咀嚼，甜中带咸的浓郁味道立刻充斥在舌尖，精肉松松嫩嫩，一丝一丝飘动在口腔中，一点也不塞牙，肥肉的味道相间其中，软软滑滑的，肥而不腻，和精肉一起吃，便有了一种相得益彰的感觉，最后吃的是肉皮，很有嚼劲，但一点儿也不硬，慢慢咀嚼，会有一股浓浓的香味，香糯却不腻口，黏黏的，留在了牙间，慢慢咽下，那甜味依旧留在口腔里，让人吃了还想吃，可谓是唇齿留香，回味无穷啊！
东坡肉虽然好吃，可做起来也是很有讲究的。将五花肉先焯熟，冷水浸泡，切成均匀大小的肉块，砂锅洗净，姜、葱铺锅底，肉块摆放在砂锅中，皮一定要朝下，在煮的时候，最关键的就是火候了，先要用旺火烧开，才能转文火慢慢焖烧，煮大约2个小时，让汁变得粘稠，这时，就可以把肉放到陶罐中，皮朝上码好，蒸30分钟便可。在摆盘时，还可以放上冬笋和菠菜，不仅是为了味美色佳，而且冬笋的“冬”，菠菜的“菠”，再加上肉，连起来就谐音“东坡肉”，让这道菜更有趣了。
关于东坡肉的由来，还有这样一个小故事呢！公元1088年，宋代大文豪苏东坡曾在杭州任太守，常带领杭州人民疏浚西湖，使西湖重返青春，杭州百姓感激不尽，纷纷抬猪担酒送到太守府，苏东坡推辞不掉，只好收下，命府上厨师把肉切成方块，用自己家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味，将肉煮得香嫩酥烂，并将肉分送给民工。民工们吃着苏东坡送的肉，觉得十分与众不同，纷纷称其“东坡肉”。各家饭馆纷纷效仿，从早到晚顾客不断，生意格外兴隆。“东坡肉”也越做越精，越传越广，逐渐成为了一道远近闻名的大菜。苏东坡还曾经写过这样一首诗：“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
东坡肉还很有营养哩！猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并提供血红素和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
东坡肉真是一道色、香、味、营养俱全的美食！
