《内经》中的食疗养生

《内经》中的食疗养生

　　引导语：《黄帝内经》是我国中医传统著作，在这部作品里包含很多经典的医学知识，还有女性朋友们最为关注的美容养生知识，今天就为大家讲解一下关于《内经》中的食疗养生。

　　合理膳食，科学进食

　　俗话说：“民以食为天。”饮食是人体生命活动能量的来源，因此，无论是养生保健还是养颜美容，科学的营养是基础。

　　《黄帝内经·素问·宣明五气》篇指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，说明饮食五味各养五脏。《黄帝内经·素问·脏气法时论》中更详细说明了五味调养五脏的方法是：“肝色青，宜食甘……心色赤，宜食酸……肺色白，宜食苦……脾色黄，宜食咸……肾色黑，宜食辛”。并提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这些论述充分说明要维持五脏精气的充盛，保持身体的健美，饮食必须做到平衡、全面。《黄帝内经·素问·五脏生成》篇中说：“……多食咸，则脉凝泣而变色;多食苦，则皮槁而毛拔;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则肉胝而唇揭;多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”对饮食偏嗜对人体毛发、筋骨、肌肤、爪甲的荣润色泽的伤害作了详细的阐述。此外，“饮食自倍，肠胃乃伤”，故要做到“饮食有节”，要“已饥方食，未饱先止，散步逍遥，勿令腹空”。在物质迅速丰富的今天，尤其要注意五谷杂粮和蔬菜水果的摄取，要忌烟戒酒，少吃肥甘厚味的食物，既不要禁不住美食的诱惑嗜食无度，也不要追求“骨感美”而禁绝水谷。

　　世界卫生组织(WHO)提出健康的四大基石首先就是合理的膳食。许多人总是关心我每天都吃些什么，说明大家也都认识到了饮食与健康、饮食与美容的密切关系。我体会养生驻颜必须从每日的饮食入手。多年来，我对自己的每日膳食是这样安排的：

　　早餐：一碗牛奶麦片，一块小点心，半个苹果;每周吃两个鸡蛋。

　　午餐：略为丰富些。以菠菜、芹菜、盖菜、油菜等时令绿色蔬菜和西红柿、山药、豆芽、豆腐为主，配少量鱼肉、米饭。我不吃肉，但每日都要吃些鱼，米饭一般只吃一两左右。

　　晚餐：以杂粮粥为主。用各种杂粮如小米、红豆、大米、小麦、紫米、薏米、芸豆等，有时加上些红枣、莲子、白果熬成粥，佐以蔬菜和少量的.鱼肉。

　　每晚临睡前我一定要吃些水果。每晚一个橙子是必吃的，再加上一些其他市场上供应的时令水果。但高糖的水果我是不吃的，如荔枝、桂圆、芒果等。

　　多年来我一直保持上述饮食习惯和膳食结构。膳食中还注意五色的摄入，这已被现代营养学所认同。那些鲍鱼、鱼翅等营养品与我无缘。我的血糖、血脂、胆固醇等指标始终保持正常，身体还算健康。除了膳食营养的搭配，我对饮食的五味和进食的多少也注意控制。酸、苦、甘、辛、咸五味中，我不吃辛辣，少吃咸，甜食也吃得很少，从不吸烟、从不饮酒。在进食中，我按照中国古代医圣、长寿老人孙思邈所说的，做到食不宜过饱，食不宜过烫、过凉。每餐无论是多么诱人的美馔佳肴，吃到八分饱就可以了，绝不贪吃。这样的进食习惯我已坚持多年。为了保持我的进食习惯，我不愿参加宴会。现在我除了血压略高外，别无他病，每天以饱满的精神状态迎接工作。