寻味:舌尖上的乡愁(2)

寻味:舌尖上的乡愁

　　三、解长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念

　　佛跳墙福建

　　海鲜火锅福建

　　无鸡不成宴广东

　　传统的广式早茶香港

　　鹅肝

　　乌鱼子台湾

　　霉干菜腩肉煎饺

　　金华酥饼浙江·金华

　　雨花石汤圆江苏·南京

　　李鸿章大杂烩安徽·合肥

　　醋溜鱼山东·济南

　　腌臭鱼山东·青岛

　　朝鲜冷面

　　连山回锅肉四川·广汉

　　大刀金丝面四川

　　铜鼎牛肉汤贵州

　　汽锅鸡云南

　　卤饵丝云南

　　【赏析】

　　一：这是一本绝对不能饿着肚子看的书，如同不能饿着肚子看《舌尖上的中国》一样，插图极为丰富，刺激着你的感官，挑动着你的味蕾，美食的诱惑，无可抵挡~

　　二：设计上的小细节极为暖心。如书的右上角有斜印的小标签标明这页的菜肴名称，方便查找，省去搜索目录的麻烦。特别值得一提的是热门菜系附赠的“家乡小食谱”，事无巨细——食材准备，做法，特别提示。让你蠢蠢欲动，“心动不如行动”叫嚣着就是现在，跟着书做一道属于自己的美食~

　　三：中国饮食文化，博大精深。这本书的侧重点在“乡愁”：小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍，刻上了每个人成长初始的烙印;离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜，记忆深处的味道如亲人的呵护陪伴;长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念，异地他乡，吃到一口正宗的家乡菜，就如同“老乡见老乡，两眼泪汪汪”说不完道不完的情愫涌上心头~

　　这也或许就是繁华闹市街区极富地方特色的小饭店，小面馆，烧烤摊等如此火爆，食客络绎不绝的原因吧。想要了解一个地方的风土人情，首先从了解此地的招牌菜，特色小吃开始...你看我们，不管去哪里旅游，热衷带回来分享给亲朋好友的不都是刻着“XX特产”的盒子吗?

　　因为我们带回来的不只是食物，更是属于这片土地独有的“乡愁”成为一枚“有情怀的吃货”，努力，Fighting