主管竞聘演讲稿（精彩6篇)

主管竞聘演讲稿 篇一

尊敬的评委，各位领导，亲爱的同事们：

大家好！我很荣幸能够站在这里，向大家展示自己竞聘主管职位的理由和能力。我是XXX，目前在公司担任XXX职位，我深信我具备成为一名出色主管的能力和潜力。

首先，我想谈谈我对主管职位的理解。在我看来，主管不仅仅是一个管理者，更是一个团队的领导者和榜样。作为一名主管，我将以身作则，注重团队的发展和员工的成长。我将积极引导团队成员，倾听他们的意见和建议，并为他们提供支持和帮助。我相信，一个团队的成功离不开每个成员的辛勤努力和积极贡献。因此，我将努力激发团队成员的潜力，帮助他们实现个人和团队目标。

其次，我具备担任主管职位所需的相关技能和经验。在过去的工作中，我担任了多个重要项目的负责人，成功地带领团队完成了各项任务。我具备良好的组织和协调能力，能够有效地分配资源和管理时间，确保项目的顺利进行。我也具备良好的沟通和领导能力，能够与团队成员保持良好的合作关系，并在困难时刻给予他们支持和鼓励。我相信，这些经验和能力将有助于我在主管职位上取得成功。

最后，我希望能为公司的发展做出更大的贡献。作为一名主管，我不仅仅关注团队的日常工作，更关注公司的长远发展。我将密切关注市场动态和行业趋势，及时调整团队的工作方向，确保公司能够适应快速变化的市场环境。我将不断提升自己的专业知识和技能，不断学习和成长，以便更好地为公司的发展做出贡献。

尊敬的评委，我相信我具备成为一名出色主管的能力和潜力。如果我有幸获得这个机会，我将全力以赴，为公司的发展贡献自己的力量。谢谢大家！

主管竞聘演讲稿 篇二

尊敬的评委，各位领导，亲爱的同事们：

大家好！我很荣幸能够站在这里，向大家展示自己竞聘主管职位的理由和能力。我是XXX，目前在公司担任XXX职位，我深信我具备成为一名出色主管的能力和潜力。

首先，我想强调的是我的团队管理能力。在过去的工作中，我担任了多个团队的负责人，成功地实现了团队目标。我注重团队的凝聚力和合作精神，通过建立良好的团队氛围和沟通机制，使团队成员能够充分发挥自己的潜力，共同完成任务。我也注重团队成员的培养和发展，通过定期的培训和指导，提升他们的专业能力和职业素养。我相信，一个高效的团队是由每个成员的努力和贡献所组成的，作为主管，我将致力于打造一个团结、和谐、高效的团队。

其次，我具备良好的沟通和协调能力。作为一名主管，我经常需要与各个部门和上级领导进行沟通和协调，以确保项目的顺利进行。我注重与他人的合作和交流，能够有效地倾听他人的意见和建议，并根据实际情况做出决策。我相信，良好的沟通和协调能力是一个主管必备的能力，我将努力提升自己在这方面的能力，以更好地完成工作任务。

最后，我希望能够为公司的发展做出更大的贡献。作为一名主管，我不仅仅关注团队的日常工作，更关注公司的长远发展。我将与公司的领导层密切合作，共同制定公司的发展战略和目标，并通过有效的管理和领导，确保这些目标的实现。我将积极参与公司的决策和规划，为公司的发展提供专业的建议和支持。

尊敬的评委，我相信我具备成为一名出色主管的能力和潜力。如果我有幸获得这个机会，我将全力以赴，为公司的发展贡献自己的力量。谢谢大家！

主管竞聘演讲稿 篇三

　　我非常感谢各位领导、同志们给了我这次竞聘的机会。我叫张文跃，今年34岁，大专文化，会计员。13年来在营业网点和储蓄事后监督工作岗位上，从事的都是储蓄会计工作。今天我本着锻炼自己，为建行服务的宗旨站到这里，竞聘蒙自建行天马分理处委派会计主管一职。营业网点会计工作具有专业性、广泛性、从属性、服务性和琐碎性等特点，从委派会计主管应当具备的基本条件和业务素质要求看，就知道这一工件的艰巨性。刚才参加竟聘演讲的几位同志，每个人都有自己的优势。我要说，我的优势就在于三个方面：一是有较为扎实的专业知识。自省财校毕业参加工作以来，我始终不忘学习专业知识，不断地丰富自己、提高自己。参加了我行组织的政治理论和市场经济、金融管理等知识的学习。又参加了省财院贷币银行学大专班(函授)的学习。使我的政治素养和业务水平不断提高。二是有较为丰富的实践经验。七年的营业网点前台和六年后台事后监督工作经历，使我熟练掌握各项柜面业务操作流程和计算机前台操作技术及各项业务管理规定与操作规程，掌握银行经营管理、财务会计等基本理论知道。深知营业网点从业务办理到凭证整理归案，经营风险防范的主要在于是制度的执行与落实，知道委派会计主管工作的职责任务，明白做委派会计主管所必备的素质和要求。三是有较强的工作能力。我在日常生活和工作中注意不断地加强个人修养，踏实干事，诚实待人。经过多年学习和锻炼，自己的业务能力、工作作风、组织协调能力、判断分析能力、具体处理会计工作中实际能力都有了很大提高，能够胜任委派会计主管工作。 假若我能够竞聘上岗，我打算从以下几

个方面配合做好委派会计主管一职，提高委派会计拓展工作质效，树立委派会计主管优质的形象。我的目标是：我与委派会计主管共发展。

　　1、加强学习，全面提高自身素质。努力学习各种新知识，适应形势发展的需要。贯彻执行好国家有关财经法规和建设银行各项财务会计规章制度及操作规程。在思想上树立主人公的观念，以全局为重，以事业为重，敢言，直言，能言，善言，将自己的才智毫无保留的贡献出来，不计个人得失，不当摆设。在工作中，维护支行形象，维护班子形象，讲团结顾大局，摆正位置，当好主角。做到三个服从，即个性服从党性，感情服从原则，主观服从客观。做到服务不缺位，主动不偏位，融洽不空位。让领导放心，群众满意。

　　2、履行职责，不断强化决策管理。一是组织好支行的会计核算，真实、准确、及时、完整地提供会计信息，严格岗位分工及岗位轮换，规范操作，防范操作风险，确保会计业务的正常开展。二是本着严格、优化的原则，组织拟定好支行日常检查计划，按月组织对支行进行重点检查及半年一次的全面检查或专项检查，对检查出的问题及时进行纠正。督促落实好整改上级检查及外部审计等发现的问题，重点做好拒员卡的日常管理检查，在用印签卡、抵质押物的核对，帐户的对帐，确保帐卡帐实帐帐相符;三是做好支行日常前台拒面工作，对重点会计业务按照规定严格进行管理。财会人员岗位变动时重要物品、单证的监交工作，对大额进出款项进行严格管理，以管理提升效益。

　　3、开拓进取，创新工作方法。创新永远是我们工作的灵魂。随着我行业务的迅速发展，中国建行全面实施的股份制改革，这是贯彻落实党的十六大和十六界三中全会精神，加快金融改革，促进金融业健康发展的重大决策，也是我国金融业一次全新的改革实践，通过股份制改造，我行将成为资本充足，内控严密，运营安全，服务和效益良好的现代金融企业。因此，对于不断创新基层内部管理，完善会计监督机制，创新会计信息质量和风险防范能力工作将成为我们的重点工作。围绕以上方面，在工作中我将重点对支行业务发展过程中存在的问题进行专题分析研究，提出整改意见，落实好整改情况;配合支行负责人协调好与上级行及当地与财会活动有关部门之间的关系;实施好会计基础规范化等级管理创新。

　　5、拓展服务理念，打造优质服务品牌。本着银企双赢共谋发展的服务宗旨，秉承心系万家银行业务拓展的服务理念，追求我与银行共发展的服务目标，坚持做到定期或不定期组织财会人员进行业务知识和操作技能的学习和培训工作，以熟练的技能为客户服务。配合支行对综合实力强、经营管理规范、业绩良好、有品牌优势、资信良好的企业和个体商户，尤其是资信20强的企业，加强会计业务合作,为开发商、消费者等提供限时、首问责任制评估、快捷办理的优质服务;全面实施服务环境规范、服务形象规范、柜台服务规范、会计流程规范和检查督促规范，从客户的利益出发，永远把客户的利益和需求放在首位。在会计规范化服务达标基础上，推出首问责任制、一次性告知制、同岗替代制、限时办结制、办事制和例会制等为客户提供差异性、个性化的服务。体会服务就是品牌、服务就是管理的深刻内涵，为建行业务的增长奠定了坚实的基础和良好的环境。本文由第 一范 文 网整理，版权归原作者、原出处所有.../

　　尊敬的各位领导，各位评委，在我的竞聘演说结束时，我还想说的是，我也许还不成熟，也许还有这样那样的欠缺，我会努力努力再努力，不断完善自我，追求自我，超越自我，做一个全面发展的人。西方一位哲学家说过：给他一个支点，他会把地球撬起来。我要说的是：给我这个职位，我一定会做得更精彩!

主管竞聘演讲稿 篇四

尊敬的各位领导、亲爱的员工朋友们：

　　大家好！首先，感谢酒店领导对我的信任和支持，感谢你们给我这次参加竞聘的机会。我叫xxx，这次竞聘的岗位是酒店培训主管。这次竞聘的机会对我来说是一次机遇，更是一次挑战，借助这次难得机会，我本着锻炼自己，提高自己的目的，展示自我，接受批评，同时也想通过这次公平竞争，寻求动力，施加压力，提高自己。

　　我今年三十一岁，教育管理专业本科毕业，持高级中学教师资格证书，普通话水平二级甲等，心理咨询师中级职称等，曾从事教师职业四年，担任过学校团委书记、班主任等职务，并多次获得各种奖励。我之所以竞聘这个岗位，我认为自己有条件、有能力做好这个工作。理由有三点：

　　一、具有良好的职业道德和强烈的事业心。

　　到酒店工作三年以来，在工作中兢兢业业，尽职尽责，领导安排的各项工作我都乐于接受，并尽力把工作做到最好。说实话，服务行业本质上是苦与累、平凡与无私的。没有鲜花陪伴，没有掌声共鸣，没有丰厚的收入，没有豪华的享受，有的只是工作的忙碌，有的只是沉甸甸的责任。所以我认为有一颗强烈的事业心是做好服务工作的基础。

　　二、具有较为扎实的专业知识、实践经验和虚心好学的工作作风。

　　自到长城工作以来，我始终不忘学习，勤专研、善思考，多研究，不断的丰富自己，提高自己，从一名的普通的服务员走上大堂副理的岗位。在平时的工作中，我能和同事们友好相处，小事讲风格，大事讲原则，虚心向每一位老员工请教。在这几年的工作中，我曾多次对本部门新入职的员工进行在岗培训，并达到了预期的培训效果，同时我还能利用自身的技术优势，帮助同事制作课件，把自己掌握的技术毫行政主管竞聘不保留的教给大家。

　　三、具有较好的年龄优势和较强的工作能力。

　　我身体健康，精力旺盛，敬业精神强，能够全身心的投入到自己的工作中。培训工作的实质就是为员工服务，为员工和企业的成长把握。好风向标，四年的学校工作经历，使我具有一定的教学组织能力，应变能力和对课堂的驾驭能力，在长城三年的工作里，使我对员工的分析能力和培训能力都得到了很大的提高。

　　假如这次竞聘上岗能成功，我将在酒店领导的领导下，以积极的态度饱满的热情和勇于创新的精神去服务企业、服务员工，用自己的勤劳和智慧做好以下几个方面的工作：

　　一、认清培训工作在整个管理工作中的重要性，使员工不仅仅能胜任工作，还让员工有分析问题和解决问题的能力，不断增加新的技能，卓有成效的在团队中工作。通过培训增强企业组织的吸引力，强化员工的献身精神，使员工在工作中感受到个人的成长和发展。

　　二、结合酒店的特点和员工的实际情况配合各岗位的要求，设计并开展丰富的实践活动，努力主管竞聘演讲调动员工的学习积极性，考虑员工成人教育的特殊性，根据岗位具体需求，制定不同的培训计划。从而有效的提高员工的专业技能水平，确保培训质量稳中有升。

　　三、加强个人修养，练好基本功。进一步树立强烈的事业心和责任感，加强自己的工作能力和工作艺术，顾全大局，维护企业良好形象，力争在培训中体现实力，在工作中保持动力，在创新中增加压力，在与同事的交往中凝聚合力。

　　作为工作在一线的员工，我深知服务工作的繁杂与艰辛，也明白培训工作在企业运行中的地位和重要性。我将凭借自己的认识与经验，努力将员工作为一个真正的学习主体去考虑，并把他们放到学习主导的位置上，充分调动积极性，确保培训成功。我坚信在以后的工作中有各位领导的指点迷津，再加上我的虚心努力，自己完全能胜任培训主管的工作。

　　各位领导各位同事，古人云：“不可以一时之得意，而自夸其能；亦不可以一时之失意，而自坠其志。”竞争上岗有上有下，无论成功与否，我都将以这句话自勉，一如既往的勤奋学习，努力工作。最后我想用一句话结束我的演讲，那就是“给我一次机会，还您银行主管竞聘报告一个满意。”

主管竞聘演讲稿 篇五

尊敬的领导们、同事们：

　　大家好。今天我竞聘的职位是会计主管。我心情非常激动，感谢领导们过去四年对我的培养与信任，支持与鼓励。同时，感谢公司给了我这次展示自我的机会，这次竞聘对我个人是一种激励和挑战，我十分珍惜这次机会。无论此次竞聘成功与否，我都将一如既往的服从公司的安排，继续干好自己的本职工作。

　　个人简介

　　我叫XXX，现年xx岁，大学本科学历，中级会计师，英语六级水平。19xx年以优异成绩进入东北财经大学学习，19xx年以“优秀大学生”身份毕业。同年7月进入公司，曾在会计部门担任出纳、记账、会计等工作，去年5月至今担任会计副主管。

　　竞聘优势

　　参加本次竞聘，我在以下五个方面具有很大优势：

　　一、具有正直的人品、良好的修为、顽强的毅力。想做好领导，首要是做好人。我为人一直胸怀坦荡，公道正派，注重学习，时刻保持先进的思想，努力使自己成为一个有高尚的人；工作中吃苦耐劳，认真负责，领导布置的任务，都能全身心去做。

　　二、学习能力很强，理论知识扎实。在大学期间，虽然我的专业并非会计专业，但两年刻苦的辅修会计不仅使我通晓了丰富的专业知识，更使我掌握了切实的学习方法。参加工作以来，我一直寓学于干，寓干于学，学干结合，勤思钻研，学习各种业务技能，不断丰富自我、完善自我、提升自我。而且我于1997年9月通过中级会计专业资格考试并获得中级会计师证书。

　　三、工作经验丰富，工作能力较强。几年间，在领导和同事的信任与期望下，通过自己脚踏实地的工作，大大提高了自己的思维辨析能力、组织协调能力、社会交际能力，熟练地掌握了整个会计工作流程，熟练掌握了公司的会计电算系统，基本能够独立进行公司的会计核算。自己的工作得到了领导和同事的充分肯定，几年的工作中从未出过差错。

　　四、具有强烈的事业心、进取心和创新意识。我深深地爱着公司，我愿意为公司更加勤奋努力地工作。我热爱会计工作，珍惜自己的岗位，兢兢业业、一丝不苟、认认真真做好每项工作。六年的工作经历培养了我坚持原则、严明纪律、吃苦耐劳的思想品质和雷厉风行的工作作风。

　　五、精力旺盛，身体健康，年富力强。xx岁的我思想活跃，朝气蓬勃，能够全身心投入到工作；接受能力强，对新业务适应快，能够创造性地开展工作。

　　如果竞聘成功，我的工作思路是：以规章制度为标准，以提高工作质量和经济效益为目标，求真务实，创造性地开展工作。

　　一、根据新形势需要，不断丰富自我、完善自我，深入研读各种财经书籍，进一步提高理论水平。工作中严于律己。学习必要的管理知识，深入掌握各项规章制度、操作规程和业务知识，理论联系实际，将所学充分运用到工作中，不断提高业务质量和工作能力。

　　二、加大内部控制管理力度，以提高经济效益，强化和审计监督，严格要求对会计、出纳等岗位监督，及时发现、解决问题，确保公司的财务安全。

　　三、搞好下属的业务学习，提高整体素质。督促下属认真学习相关财经知识。将监督工作落到实处，把公司的会计工作推向新的高度。

　　最后，我坚信，心与心之间的距离是最近的，请大家倾听我的心声，给我支持，给我帮助，相信我会在原有的基础上再上一个新台阶！

　　谢谢大家！

主管竞聘演讲稿 篇六

尊敬的公司领导、酒店领导、各位同仁：

　　大家下午好！

　　感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘演讲使我又获得了一次锻炼的机会，我感觉比以前自信很多，昨天在金阁餐厅例会时，我也鼓励我们的每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多，让自己又比别人多迈出一步。我是任家强，现任xx主管，本人从20xx年年底至今已有近6年的工作经验，其中餐饮工作经验5年，在不同的酒店跳跃，从员工到星级酒店领班、主管再到社会酒楼主管、经理。在不同的环境中锻炼了我的生存能力，也让我总结了更多的实践经验。在07年的工作中，当时有过一次转行做服装销售的跳跃，因为对酒店管理的执着追求和向往，本人于20xx年3月3日开始进入怀化华天工作岗位。至今以有1年零5个月，这里是我的餐饮之路第7站。在怀化这一年多的时间里，我经历了试营业至今的不同历程。从金阁餐厅副主管（直管餐厅排班排休、物资及预订部）到美食广场主管（全面管理）再回到金阁餐厅主管，不同的工作岗位上增长了不同的管理经验，在怀化华天的每一天都非常紧张而又充实。在这里，我明白了树立工作目标及明确思路的重要性。在这里，我学会了如何更进一步的要求自己。在这里，我学会了更好的横向沟通。在这里，我懂得了工作该怎样开展会更适用。在内心里也特别感谢酒店领导的精心栽培及培养，给我们提供良好的平台和发展空间。

　　在酒店，餐饮的地位非常重要，它是酒店满足宾客基本需求不可或缺的经营项目。酒店领导一直倡导酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理助理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，树立品牌先锋。我们现行的经营局势非常顺畅，营业额也屡创新高。

　　此次竞聘餐饮部经理助理这个岗位，我很有信心，我的优势是：

　　1、有4年的管理工作经验。

　　2、在几家不同酒店工作过的我对于员工的心理有一定得了解，能及时做好员工的心理辅导老师。

　　3、虽然还有很多专业我不是很强，但我可以继续学习超越。

　　4、具备一定的协调能力。

　　5、有一定得客户资源。

　　对于我所竞聘的岗位，我有一些设想及思路，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：

　　一、经营原则：经营靠智慧，成功靠策划

　　始终坚持以客户满意为导向的经营原则，将改善和提高菜品质量、服务质量放在第一位，利用资源创造热点。如何挖掘现有资源，注入新的活动，创造新的卖点，再添新的经济增长点，在激烈的市场竞争中如何利于不败之地，屡创新高，是我们必须思考和研究的课程。

　　1、我们必须根据各餐厅不同的营运情况制定指标任务

　　2、各餐厅根据季节性及周期性的不同变化推出不同的经营活动方案。

　　二、酒店的共性问题—如何避免人员的流失。

　　餐饮员工流失的主要原因：导致员工流失的原因常常是多方面的。经过专家资料统计，依次得出流失的原因为：另有发展、薪酬、违规违纪、身体原因以及其他原因。

　　对策：由于餐饮人才培养主要分为三个部分，即管理人员、生产技术人员和服务人员。其中生产技术人员的培养难度最大，周期最长，但对餐饮的发展却起着至关重要的作用。

　　（1）对于管理人员：给人才一定的发展空间，使能者上，平者让，庸者下。餐饮高级管理人员（包括主管）工龄基本上都是2年以上甚至更久，也就是说，目前我们酒店餐饮的核心骨干成员都有较长的从业时间，稳定、经验丰富；但缺点是，学历偏低；只有领班层才有一些新的高学历的员工，但占的比重极小，高学历的员工应实践经验缺乏一时还无法上升到更高的岗位。我们必须加强管理人员的培训工作，理论与实践相结合，外出考察总结经验后集中学习。抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

　　（2）对于生产技术人员（厨师）：我们应建立完善的员工培训制度，开发员工能力，强化优质劳动力的培训、建立岗位绩效薪酬体系和新型的厨房组织结够，实行以物质刺激为住的薪酬福利体系，目前我们部门正在实行。

　　（3）对于服务人员：高学历的学生不愿充当服务员，而学历太低又明显不适应高星级服务需要。我们需要大量的生力军在一线提供服务，但这些人越来越少。

　　A、定期进行员工素质考核，形成竞争性团队、通过对员工素质的测评，可以为酒店选拔管理干部、领导班子建设提供支持，有助于人才开发和有效利用，同时有助于形成学习性团队。同时培训的方法可以多样化，可特别利用例会的时间讲解具有实质性代表意思的故事，既活跃氛围又活跃员工的思维。

　　B及时与员工沟通，做到8了解（了解员工的家庭情况、住址、电话、家庭成员、学历、兴趣爱好），了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。

　　C、做好员工的职业生涯规划，

　　D、及时分析人性的特点，研究心理学，特别针对不同年龄段的员工利用不同的管理方法进行管制，做好员工的心理辅导老师。教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

　　三、端正工作态度、树立行业新风、强化服务质量

　　1、心理热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是健康的标志。良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。

　　2、只有一流的员工才能提供一流的服务，普通客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，我们的观念应该是员工服务顾客，管理者服务员工，而真正让顾客留下深刻印象的大部分都是员工，我的工作主要是管理好员工和做好协调，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。

　　3、强化好服务质量：

　　（1）及时到达一线，进行工作指导，发现问题及时解决。

　　（2）在重要宴会和重点客人开餐前要严格按检查的各项标准要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处及时改正。

　　（3）在“走动式”管理中，检查各餐厅员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

　　（4）与行政副总厨不定期抽检食品质量。

　　（5）妥善处理客人的投诉，确保各项服务工作有效进行。

　　四、积极钻研业务及时更进市场的需求。

　　后厨的管理师整个餐饮管理中的重要的组成部分之一，后厨管理具体的内容客人看不到只能通过厨房出品的菜系来判断好坏，因此，以下两个环节凸显重要：

　　A、沟通环节：前台的管理人员与后厨管理人员必须及时进行密切的联系与沟通，前台必须将客户信息及时反馈，后台及时进行原材料的配置并定期出新，力求做到“人无我有，人有我先、人先我特”的特点。

　　B、点菜环节：

　　（1）前后台针对菜品定期（每月最少一次）做好专业培训，可请厨师长会议代培或以会代训进行，前台及时进行菜品抽查，提升员工的点菜和配菜水平及能力。

　　（2）每日通报餐厅估清单，并要求员工强化记忆，要求在规定的时间内必须将厨房的新推、急推菜品及时销售。确保原材料的新鲜和口味特点。我们只有不断地改革，不断地思考和开发研究，才能使我们的餐饮管理得到完善和进步，才能更好地打造我们自己的品牌。

　　（3）掌握菜品推销的特点：常客常吃常新，新客多推特色新菜结合

　　（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜单。

　　在菜品及服务销售的同时，酒水销售时我们的利润增长点，现在怀化的客人普遍性的特点喜欢自带，酒水饮料，针对这一情况，各餐厅可针对不同的经营模式及情况及时采取不同的销售措施。之前，在美食广场工作时，来店消费的客人平均消费为35（除酒水外）元以下，我特提出凡销售果汁1扎，奖励1元钱/扎（因美食广场每月的员工罚单较多，奖励的金阁由餐厅平衡），有利的提高的销售积极性。在金阁餐厅，营业额能否创高，除了宴会及会议外，包厢的收入占得比例较大，为提升包厢营业额，我再次提出酒水销售奖励，凡销售888元以上白酒1瓶，同样奖励1元/瓶。并采用积极地销售观点灌输，为酒水的销售带来了部分收入。

　　五、服务要个性化、服务不是口号

　　1、我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们应把顾客当兄弟姐妹，当情人看待，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。国内的餐饮服务普遍缺乏主观能动性，我们必须注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表表示欢迎下次再来品尝之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。

　　2、及时做好客户信息统计并汇总学习，确保落实到每一场服务当中。

　　例如：

　　（1）书记在金阁餐厅用餐时喜欢吃龙虾或象拔蚌刺身，餐厅的每一位服务人员都其喜好，遇到书记来用餐时，都会提前点好这道菜肴。提供个性化服务。

　　（2）中方县姜总每次来美广吃夜宵都喜欢座6号台，喜欢喝红酒和啤酒，红酒一般为预存，且一个星期来3次，针对这种情况我们可以分析他们的饮食特点，提前为他们预留好台位，提前备好他们的红酒。餐厅要求每一位服务员熟记他们的容貌特点，让客人找到“回家用餐”的感觉

　　当我们在收集重要客户信息时，可利用现场服务发现及总结的方式，另可通过领导旁边的随行人员了解。

　　六、做好餐饮营销工作

　　1、注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客源网络开发新的市场。

　　2、做好餐厅客户分类，并及时做好客源分析，及时拜访餐厅常客（在包厢服务时）

　　3、组建VIP服务专员。

　　4、及时了解掌握部门的各项经营数据及成本数据，并及时利用曲线图、表格进行对比与各餐厅负责人分析数据。在数据中找到新支点，发现问题及时整改不足。

　　5、及时针对市场进行调查，特别是坏话的宴会市场，怀化本地宴会市场有一个特点：人数多，要求的菜肴数量较多，但消费的标准不高，如何在这种竞争下拉大我们的宴会场次，需要一定得谈判技巧。针对这一块，要求预订部将酒店1年多以来的接待亮点及时进行总结整理，并及时跟新时令菜肴，在出品口味上满足客人的需求，做好销售。

　　七、加强安全与卫生管理

　　安全与卫生是餐饮的头等大事，餐厅必须时刻提高警惕。

　　1、安全重点防范观念：每一个地方、每一个角度都存在安全隐患（要求并普及到每一名员工）。

　　餐厅员工必须时刻注意：

　　A、加强外来人员的防范B规范操作流程C员工自身保护意识D防火防盗防事故E熟悉酒店各项消防知识。

　　2、卫生方面：

　　A餐厅必须时刻保持环境卫生，要求管理人员加强督导B要求厨房必须保证出品卫生C防自然生物灾害。

　　八、加强物资管理，提高经济效益

　　（1）了解和掌握餐厅各项物资的市场价格，及时清查损耗，指导进行物资的申报增补；根据饮食业的旺淡季了解增减食品原材料的进货额，及时进行销售，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟大概的悉库存情况。

　　（2）要求前台员工严格做好3级把关制度，检查食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

　　九、熟悉业务、秉承职责、加强自身管理能力

　　1、积极配合上司的管理工作，加强业务知识的学习，不断提升自身的管理能力

　　2、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

　　3、及时制定工作计划，并有条不紊的完成各项工作任务。

　　以上只是我对这个岗位管理工作的认识与思路和不成熟的构想，重要的是落实行动，希望能够帮助我将工作越做越好。有句名言说的好，只有一条路不能选择——那就是放弃的路；只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。不管此次竞聘成功或者失败，我都会坦然地去面对。因为生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。个人的成长离不开大家的支持和指导，我一定不负众望，以务实的作风，不断的创新，为促进部门的发展而积极努力，为我们今后的经营而努力拼搏，为酒店的精心培养做出好的回报！

　　谢谢大家！