餐饮礼仪基本常识(优选3篇)
餐饮礼仪基本常识 篇一
在现代社会，餐饮礼仪已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是在商务场合还是在家庭聚会中，都需要遵守一定的餐饮礼仪。以下是一些基本的餐饮礼仪常识，希望能够帮助大家在各种场合中表现得更加得体。
首先，就座礼仪是非常重要的。在坐下之前，应该等待主人或者长辈先坐下，然后其他人再依次就座。在坐下之后，要保持端庄的坐姿，不要大摇大摆或者趴在桌子上。同时，要注意不要将手肘搭在桌子上，这样会给人一种不尊重的感觉。
其次，餐具的使用也是需要注意的。一般来说，应该从外到内使用餐具，也就是说最外侧的刀叉是用来吃第一道菜的，依次往里推。当不用餐具的时候，要将刀叉交叉放在盘子上，不要随意将餐具放在桌子上。另外，吃饭的时候要小口慢咽，不要大口吃饭或者发出声音。
最后，餐后礼仪也是需要特别注意的。在用餐结束之后，要将餐具摆放整齐，不要将碗筷乱丢在桌子上。如果是在宴会上，要在离开之前向主人道谢并表示感谢。如果是在家庭聚会中，要主动帮忙收拾桌子，不要让主人一个人忙活。
总的来说，餐饮礼仪是一种表现个人修养和教养的方式，遵守餐饮礼仪可以让人在社交场合中更加得体和尊重。希望大家在日常生活中都能够注意这些基本的餐饮礼仪常识，让自己成为一个受人尊敬的绅士或淑女。
餐饮礼仪基本常识 篇二
餐饮礼仪是一种文明和修养的体现，不仅在商务场合中需要遵守，就连在家庭聚会中也同样重要。以下是一些关于餐饮礼仪的进阶常识，希望能够帮助大家在各种场合中更加优雅地表现自己。
首先，要注意的是关于用餐姿势的问题。在用餐的过程中，应该保持端庄的坐姿，不要低头弓背或者懒散地斜靠在椅子上。同时，要保持用餐姿势优雅，不要将手肘搭在桌子上或者将腿交叉。用餐的时候要保持仪态端庄，不要嘴里说话或者用筷子指着别人。
其次，关于餐桌礼仪也是需要注意的。在用餐的过程中，不要随便乱动餐具或者将碗筷放在桌子上。应该把碗筷放在餐具盘上，不要将碗筷直接放在桌子上。另外，如果有需要用纸巾的时候，要小心翼翼地擦嘴，不要擦得满脸都是。
最后，关于餐后礼仪也是需要特别注意的。在用餐结束之后，要将餐具摆放整齐，不要留下任何垃圾或者残羹剩饭。如果是在商务场合中，要在离开之前向主人道谢并表示感谢。如果是在家庭聚会中，要主动帮忙收拾桌子，不要让主人一个人忙活。
总的来说，餐饮礼仪是一种细致入微的修养和教养的表现，遵守餐饮礼仪可以让人在社交场合中更加优雅和得体。希望大家在日常生活中都能够注意这些进阶的餐饮礼仪常识，让自己成为一个受人尊敬和喜爱的优雅绅士或淑女。
餐饮礼仪基本常识 篇三
餐饮礼仪基本常识
餐饮里头学问大，一动一静总关礼。自古以来，无论庆功贺会还是会朋交友，设宴款待都是最常用的好方法，美食开杯，往往会达到人意想不到的效果。现在，商业邀宴成为非常有潜力的商业工具，许多人相信餐桌是绝佳的会谈地点，愉悦放松的用餐状态非常有利于进一步达成共识。
但是，如果你不懂得礼仪，其危害性也是巨大的。不但令人耻笑，而且会使公司形象大打折扣。著名学者铁歌川先生曾经举过两个例子。
其一是在某次盛大的宴会上，一位使节按照在国内进餐习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法是极不礼貌的，仿佛是责备刀叉不干净。主人一见，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位外国使节窘迫难堪。
其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。
这是两个比较极端的例子，但也说明了不懂礼仪的危害。
餐桌上的礼仪要从一点一滴做起，一丝不苟，既显大方知礼，又不显庸俗。
在餐桌上应保持良好的'坐姿。你坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上，仪态看起来很不错。
当然，这并不是要求必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。
暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，不管怎样，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了。
吃东西时手肘不要压在桌面上。在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。
最得体的入坐方式是从左侧入坐。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。喝汤应以45角度送入口，喝汤也不能吸着喝。要先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤装在有握环的碗里，可直接拿住握环端起来喝。
在餐厅，通常是在点完菜后才将餐巾打开。在决定餐点之前，只点了开胃酒，由于没有必要担心会淌到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
将餐巾打开后对折，并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起来擦拭嘴巴。
但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
