北京烤鸭作文(精彩6篇)

北京烤鸭作文 篇一

北京烤鸭，作为中国传统的名菜之一，是京菜的代表之一，具有悠久的历史和悠久的文化底蕴。烤鸭的制作工艺繁复，要求严格，而且需要选取优质的鸭子和独特的烹饪技巧。烤鸭外皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩可口，是一道美味的佳肴。

烤鸭的历史可以追溯到元代，在中国的烹饪史上占有重要地位。现在的北京烤鸭已经成为了中国国际知名的特色美食，吸引了来自世界各地的游客和食客。在北京，几乎每个游客都会品尝一下正宗的北京烤鸭，感受它的独特魅力。

烤鸭的制作过程非常复杂，需要经过腌制、注气、炙烤等多道工序。而且烤鸭的烤制技巧也至关重要，需要掌握火候、时间等因素，才能使得烤鸭外皮金黄脆香，肉质鲜嫩可口。一般来说，正宗的北京烤鸭需要烤制约一个小时左右，烤出来的烤鸭色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

品尝北京烤鸭时，一般会搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配菜，将蘸着甜面酱的烤鸭片包在薄饼里，配上葱丝和黄瓜条，一口咬下去，鸭肉的香味、脆皮的口感以及配菜的清爽，交相辉映，令人回味无穷。

总的来说，北京烤鸭是中国传统美食中的一颗明珠，代表着中华饮食文化的精髓。无论国内外，人们都对北京烤鸭赞不绝口，称之为中国的“皇家御膳”。品尝正宗的北京烤鸭，不仅可以满足味蕾，更能体验中华饮食文化的博大精深。让我们一起来品尝正宗的北京烤鸭，感受中华美食的独特魅力吧。

北京烤鸭作文 篇二

北京烤鸭，是中国传统名菜之一，也是京菜的代表之一。烤鸭以其色香味俱佳的特点享誉中外，成为了中国的美食名片。每到北京旅游，品尝正宗的北京烤鸭成为了必不可少的一项活动。

烤鸭的制作工艺十分独特，需要选用优质的肥嫩鸭子，经过腌制、注气、炙烤等多道工序才能烹制出色泽金黄、外皮酥脆、肉质鲜嫩的正宗北京烤鸭。而烤鸭的烹饪技巧也至关重要，需要掌握火候、时间等因素，才能使得烤鸭味道鲜美，口感独特。

品尝北京烤鸭时，一般会搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配菜。将蘸着甜面酱的烤鸭片包在薄饼里，配上葱丝和黄瓜条，一口咬下去，香味四溢，口感丰富，令人回味无穷。在享受美食的同时，也能感受到中华饮食文化的博大精深。

北京烤鸭不仅是一道美味佳肴，更是中国传统文化的象征之一。每一口烤鸭都承载着丰富的历史和文化底蕴，让人感受到中华美食的独特魅力。无论是国内外，北京烤鸭都备受推崇，成为了中国的骄傲。让我们一起来品尝正宗的北京烤鸭，感受中华美食的独特魅力吧。

北京烤鸭作文 篇三

　　俗话说得好“民以食为天。”中国的美食文化渊源流长。说起美食，我可是个达人，但在众多美食中，我对北京最具特色的小吃——烤鸭却是情有独钟。自从上回爸爸带我吃了一次，它的味道就一直让我念念不忘。

　　北京烤鸭的制作方法非常简单。先拿出一只洗干净的鸭子，用钩子钩住它的嘴放在火炉上烤，大概20分钟左右就可以了。然后将鸭子切成片，放入盘子里，这就大功告成了。金黄色的鸭子外脆里嫩，闻上去香气扑鼻，令人回味无穷。

　　一次偶然的机会，爸爸带了一大盆北京烤鸭回来。我看了两眼直发光，禁不住它的诱惑，抓起一块就想吃。爸爸一把把鸭肉夺了过去，用一张卷皮包了起来，放上葱、辣椒，蘸上甜酱，再递给我。我想：原来吃北京烤鸭这么讲究啊。当我一口咬下去的时候，酥香的味道瞬间传遍了我嘴里的每一个角落。我不禁感叹：“这真是人间美味啊！”吃北京烤鸭时，可以根据自己的喜好，放入各种各样的调料，这样色香味俱全，让人大饱眼福。一口咬下去，又让人大饱口福，真是一举两得啊！

　　北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃。“百闻不如一品，”赶紧去一品北京烤鸭的风味吧！准能让你回味无穷。对了，向你介绍一家烤鸭店，它就在常州南大街，那儿的可是正宗的北京烤鸭。

北京烤鸭作文 篇四

　　今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。

　　当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”

　　终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。

　　爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧！”哟，怎么会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗？我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃！”哦，怎么他们这样？

　　看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了！”

　　哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！

北京烤鸭作文 篇五

　　北京烤鸭是北京的著名小吃，以油而不腻著称于世。今天，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。

　　烤鸭的做工十分简单、精巧，在家里就可完成：将鸭子放在平底锅上，然后把油烧开后淋上8-10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的精华—北京烤鸭就做好了。

　　我还研究出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆。

　　包好了鸭片，我与爸爸妈妈开始品味这道北京名菜，果然名不虚传。甜酱与鸭一烤，脆中有香，软中有硬，油而不腻，令人如在乐仙境一般，流连忘返。我吃了一个又一个，饱了还是忍不住继续吃，吃的满嘴流油，桌上全滴的甜面酱，脸上也全是，我和爸爸妈妈哈哈大笑。

　　北京烤鸭真是名副其实呀！

北京烤鸭作文 篇六

　　北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

　　讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。烤鸭北京最著名的小吃，每天应市的烤鸭店约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

　　北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

　　北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，一只色香味俱全的烤鸭就做好了。

　　有一天我和妈妈吃北京烤鸭时，我像是三天三夜没吃饭的饿鬼，一拿起来就狂咬、狂啃，没十分钟一只色香味俱全的烤鸭就进了我的肚子里了，妈妈笑着：“饿馋鬼。”从此，我给北京烤鸭取了别名——“令馋鸭。”