酸辣土豆丝作文【实用6篇】
酸辣土豆丝作文 篇一
酸辣土豆丝是一道经典的川菜，以其酸辣爽口的味道深受人们喜爱。制作酸辣土豆丝并不复杂，只需要几种简单的食材和简单的步骤就可以完成。下面我就来介绍一下制作酸辣土豆丝的方法。
首先，准备好土豆和调料。选择新鲜的土豆，洗净去皮，然后切成细丝。调料方面，需要准备醋、辣椒油、盐、糖、生抽、鸡精和葱姜蒜等。
接下来，将切好的土豆丝放入开水中焯水。焯水的目的是去除土豆丝的淀粉，使其更加松软。焯水后，将土豆丝捞出沥干备用。
然后，取一个大碗，将醋、辣椒油、盐、糖、生抽、鸡精和葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀成调料汁。调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味重的可以多加一些醋和辣椒油。
最后，将沥干的土豆丝放入调料汁中，用筷子或者勺子搅拌均匀，使每根土豆丝都能充分裹上调料汁。如果觉得调料不够，可以适量加一些。
酸辣土豆丝的制作就完成了。将它盛在碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。酸辣土豆丝的口感酸辣开胃，色香味俱佳，非常适合作为一道下饭菜。
酸辣土豆丝不仅口感好，而且还有多种营养价值。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，对促进肠胃蠕动、增加食欲起到了很好的作用。此外，醋和辣椒油中的醋酸和辣椒素具有促进食欲和消化的作用，同时还具有抗菌消炎的功效。
总之，酸辣土豆丝是一道美味又健康的菜肴，制作简单易行，不仅适合家庭烹饪，也可以作为餐厅中的一道经典美食。希望大家能够尝试制作和品尝这道美味的酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝作文 篇二
酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的川菜，它以其酸辣的味道和独特的口感赢得了众多食客的喜爱。制作酸辣土豆丝并不复杂，只需要一些简单的步骤和调料就可以完成。下面我将为大家介绍一下制作酸辣土豆丝的方法和一些小窍门。
首先，选择新鲜的土豆。新鲜的土豆质地更加细腻，口感更好。在选择土豆时，可以用手轻轻按压，如果感觉有一定的弹性，就是新鲜的土豆了。
接下来，将土豆洗净去皮，然后切成细丝。切土豆丝时可以使用刨丝器，这样可以保证土豆丝的厚薄均匀。切好的土豆丝可以放在水中浸泡一会儿，这样可以去除土豆丝的淀粉，使其更加松软。
然后，准备调料。酸辣土豆丝的调料主要有醋、辣椒油、盐、糖、生抽、鸡精和蒜末等。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味重的可以多加一些醋和辣椒油。
最后，开始炒制土豆丝。将锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入蒜末爆炒出香味。然后将土豆丝放入锅中翻炒，炒至土豆丝变软。接着，将调料倒入锅中，快速翻炒均匀，使土豆丝充分裹上调料。最后，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可出锅。
制作酸辣土豆丝时有一些小窍门可以提供给大家。首先，切土豆丝时可以用一些盐水浸泡一会儿，这样可以使土豆丝更加酥软。其次，炒制土豆丝时要火候适中，火太大容易糊锅，火太小则会导致土豆丝炒不熟。最后，酸辣土豆丝最好在出锅前加入葱花或者香菜，这样可以增加菜品的色彩和口感。
酸辣土豆丝不仅美味可口，而且还有多种营养价值。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，对促进肠胃蠕动、增加食欲起到了很好的作用。同时，醋和辣椒油中的醋酸和辣椒素具有促进食欲和消化的作用，还具有抗菌消炎的功效。
总之，制作酸辣土豆丝既简单又方便，不仅适合家庭烹饪，也可以作为餐厅中的一道经典美食。希望大家能够尝试制作和品尝这道美味的酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝作文 篇三
据说“尝遍天下美食，你自然成美食专家。”我就是一枚妥妥的小吃货，不过从小到大我最喜欢吃的还是酸辣土豆丝。
土豆丝有很多炒法，只是取决于个人爱好罢了。听说厨师的考核就要通过这关，所以能炒好它一定是有真功夫的。
土豆丝人人会做，巧妙各有不同，妈妈教我的方法是这样的。土豆去皮洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，反复冲三到四次冷水后沥干。蒜切碎粒，香葱切碎，葱白与葱叶分开。锅中放入油，中小火加热，加入蒜粒和葱白碎炒至微微变黄。调大火，加入土豆丝后迅速滴入陈醋和番茄汁，这时候用筷子快速翻炒，加入辣椒和蒜瓣，翻炒，待土豆丝上色后放入盐，再滴几滴香油翻炒，关火盛出装盘即可。
你先夹起一根土豆丝，渗透到里面的番茄汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜和美妙。
这就是外婆最拿手的酸辣土豆丝，当然妈妈也深得衣钵了。每次我回老家，外婆都会给我做一顿“土豆大餐”。有松松软软的蒸土豆，有让人回味无穷的醋泡土豆，但每次都少不了酸辣土豆丝。外婆总是会变着花样给我做菜。虽然我觉得外婆做得所有菜都很好吃，但是，这都抹不去我对酸辣土豆丝的独爱。
又是一个清明节，我又要踏上回老家的路，这次我亲爱的外婆应该又在为我准备着酸辣土豆丝吧？这次的土豆丝会不会让我更加的记忆犹新呢？
酸辣土豆丝作文 篇四
酸辣土豆丝，相信大家都吃过吧。可是，在我的印象里，只有爷爷做的酸辣土豆丝才是我吃过最好吃的。
爷爷高高的，胡子整整齐齐，一笑起来，就露出一排洁白的牙齿。他做的菜可谓是我吃过最好吃的菜，“松鼠鳜鱼”、“南翔小笼包”等等都是他的拿手菜。
我最爱吃爷爷的土豆丝。有一次我缠着爷爷做土豆丝，爷爷就特地为我做了一份。虽然家里有切丝机，可是爷爷从来都不用。爷爷带上老花镜，微微眯着眼，一刀一刀地切，一个大土豆在爷爷的手里变魔术似的变成了一根一根细细的“银针”。我崇拜的问爷爷：“爷爷，你怎么能切得这么细呀？”爷爷笑笑说“干啥事没有什么难的，只要多练，谁都可以切这么细的”。只见爷爷又取了根胡萝卜。我问问爷爷为什么要加胡萝卜丝呀？爷爷笑眯眯地看着我说：“给我孙子补充营养呀，以后长个大高个。”我恍然大悟，原来爷爷做的什么菜都先考虑爱不爱吃，对我有没有营养。正当我想的入神的时候，只听“兹拉一声”，爷爷已经将土豆丝和胡萝卜丝倒入滚热的油锅里，只见爷爷潇洒的淋上调料，瞬间厨房里飘满了酸酸辣辣的香气。一盘香喷喷的酸辣土豆丝出锅了，抄熟的土豆丝，泛着金黄色油光，让我的口水直流，顾不上热，我直接用手夹了几根，塞到嘴里。哇，土豆丝脆脆的，满口的酸爽，又带着微微的辣，直冲我的鼻腔，土豆丝已经下肚了，可还是唇齿留香。我伸出大拇指，冲着爷爷嚷着到：“爷爷，太赞了！美味！美味！”爷爷哈哈大笑，摸着我的头说“慢点吃，别烫着！都给你留着”。
虽然再也吃不到爷爷做的酸辣土豆丝，但那个味道永远都记在我的心里。那是爱的味道！
酸辣土豆丝作文 篇五
小朋友们，你们有没有吃过酸辣土豆丝？你们觉得好吃吗？这可是我最喜欢的美食之一。
20xx年8月初，我跟随爸爸妈妈到涠洲岛旅行，这是一座小岛，盛产海鲜，可是让我印象深刻的却是酸辣土豆丝。我清楚地记得那天，我们一家人在海边的大街上溜达，寻觅饭店。突然我发现有家叫“成都小吃”的小小店面里，顾客盈门，很是热闹，于是我建议去这家店吃。果真这家店的菜都很好吃，鱼虾蟹贝壳等各类海鲜轮番登场，但我觉得最好吃的莫过于酸辣土豆丝。只见厨师将土豆切得细细长长非常均匀，里面的红辣椒星星点点，隐隐约约地探出头来，看着红黄相间，赏心悦目；深深吸一口气，香气扑鼻，沁人心脾；一筷子入口，酸中带辣，香脆爽口，让人口齿生津，停不下来！原来根本不爱吃辣的我，尽管吃的舌头发麻，还是不住的往嘴里塞。一盘酸辣土豆丝很快就见底了，爸爸叫老板再来一盘，我们一家人才吃得心满意足了。
从那天开始，我每天最期盼的就是能吃到美味的酸辣土豆丝！
酸辣土豆丝作文 篇六
一天，妹妹总是哭闹，妈妈没法做菜，我就主动跟妈妈说：“妈妈，今天我帮您做菜吧，做一道酸辣土豆丝。
首先把土豆洗一下，接下来就是去皮。去皮很难，我差点削到手，还好是有惊无险。切也挺难的，我每一刀都小心翼翼的，一点都没伤着。剩下的辣椒更是难切，因为我担心会辣到手和眼睛。但是“男子汉大丈夫”，一言既出，驷马难追，再麻烦再担心也要坚持做完。
接下来就是上锅炒菜了。首先倒一些油在锅里，等油烧热些后，放入姜蒜爆香，再放入辣椒。接下来将切好的土豆放入一起烹炒。稍炒后放入醋和盐，还有鸡精。不知道味道怎么样，于是尝了一下。感觉味道不错，起锅装盘。端出来后，激动地喊：“妈妈快来尝一下”。妈妈尝了后说：“真不错”，我高兴极了。
简单的一道酸辣土豆丝，让我体会到妈妈的辛苦，既要照顾好爸爸、妹妹和我，又要做家里的所有家务事。因此，今后我一定会尽量多帮妈妈分担家务，做力所能及的事，承担起做儿子和哥哥的责任。
