制作豆腐作文(优选6篇)

制作豆腐作文 篇一

豆腐是我国传统的食品之一，在我国历史悠久且广泛食用。它不仅味美可口，而且富含丰富的营养物质，被誉为“植物肉”。下面，我将向大家介绍一下豆腐的制作过程。

首先，制作豆腐的主要原料是黄豆。黄豆需要提前浸泡，一般需要浸泡8-10小时，以软化豆子，方便后续的研磨。接下来，将浸泡好的黄豆磨成豆浆。这一步骤可以使用豆浆机或者搅拌机来完成。磨好的豆浆需要过滤，以去除其中的固体颗粒，得到纯净的豆浆液。

接下来，将豆浆液倒入锅中加热，搅拌均匀。当豆浆液开始冒出细小的气泡时，即表示豆浆开始变稠，这时需要小心不要让豆浆煮沸。继续搅拌，直到豆浆液变得更加浓稠。

然后，将煮好的豆浆液倒入豆腐盆或者豆腐模中。这里需要注意，豆腐盆或者豆腐模需要提前清洗干净，以免影响豆腐的质量。将豆浆液均匀地倒入豆腐盆或者豆腐模中，然后轻轻拍打豆腐盆或者豆腐模，以去除其中的气泡。

最后，将豆浆液放置在室温下，静置3-4小时，让豆浆凝固成豆腐。待豆腐凝固后，可以将其放入冰箱冷藏，以增加豆腐的口感和储存时间。

制作豆腐的过程虽然简单，但需要耐心和细心。每一步都需要注意细节，以确保制作出的豆腐质量上乘。制作好的豆腐可以用来烹饪各种菜肴，如麻婆豆腐、豆腐脑等，不仅美味可口，而且营养丰富，对人体健康有益。

制作豆腐作文 篇二

豆腐，作为我国传统的食品之一，不仅是一种美味的食材，还有着丰富的营养价值。下面，我将向大家介绍一下豆腐的制作过程以及其营养价值。

首先，制作豆腐的主要原料是黄豆。黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质是豆腐的主要成分，富含人体所需的各种氨基酸，尤其是赖氨酸，具有很高的营养价值。

接下来，将黄豆浸泡8-10小时，软化后磨成豆浆。豆浆中的植物蛋白质细胞和碳水化合物颗粒随豆浆悬浮液一起破碎，形成均匀的液体。

然后，将豆浆加热，使蛋白质凝聚成为胶体，形成豆腐凝固体。经过凝固后的豆腐质地松软，易于消化吸收。

最后，将凝固后的豆腐切割成不同形状的块状，如块豆腐、丝豆腐等。豆腐的口感嫩滑，味道鲜美，适合炖、煮、炒等不同的烹饪方式。

豆腐富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，能提供人体所需的各种营养物质。它是一种天然的低脂肪、高蛋白质的食物，有助于增强免疫力，降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，豆腐还含有大量的大豆异黄酮，具有抗氧化、抗癌、降低血脂等功效。

总之，豆腐是一种美味且营养丰富的食品。通过简单的制作过程，我们可以享受到豆腐所带来的健康益处。让我们在日常饮食中多添加豆腐，享受它带来的健康与美味。

制作豆腐作文 篇三

　　金秋时节，企盼已久的学农生活正式拉开了序幕。我们体验的是豆腐制作。谈起白白嫩嫩的豆腐，我立刻联想起儿时的童谣“白又方，嫩又香，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和妈，它和爹妈不一样”，爱吃的豆腐到底是如何制作出来的呢？学农之前，我可是豆腐乳煮菜——不敢多言（盐）。老师给我们讲解了制作豆腐的8个步骤：选豆、泡豆、磨豆、煞沫、滤渣、煮豆浆、点卤水和压豆腐。同学们选取了颗粒饱满的黄豆，然后倒水泡豆，过了一段时间，当黄豆明显“发福”后，我们分成六个小组，开始磨豆。我学着老师的样子，用小勺舀了一勺水、六七颗豆，倒入石磨上面的洞口里，然后用力逆时针均匀地转动石磨，旁边的同学急忙用勺子把磨好的豆浆舀入盆里。可真是看花容易绣花难呀！磨了一会儿豆子，我的胳膊就发酸了，但是看着填进洞口的黄豆从磨盘之间出来时，已变身为黏稠的乳白色糊糊，飘着豆香，感觉真神奇，很有成就感。

　　接下来，开始煞沫。老师把大家磨完的豆浆统统倒入一个大锅里，用火煮沸，只见锅里飘起了一层厚厚的白沫，老师细心地把泡沫舀了出来倒掉。下面是滤洗，只见四位男生拉起了一张大大的网——滤网。老师一勺一勺地把豆浆舀进滤网里，“哗啦哗啦”豆浆水立刻从滤网中流了出来，流进了下面的锅里。不一会儿，滤网上像一座倒着的小山鼓了起来，堆满了豆腐渣，这样滤掉的豆渣，再反复过滤几次，这个步骤就算搞定了。

　　“同学们，关键的时刻来了”老师说。这个步骤就是“点卤水”。这可是有技巧的，点少了做不成豆腐，点多豆腐会老。这时，我自报奋勇，上台体验“点卤水”环节。我学着老师的样子，小心翼翼地把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，不停地搅拌。不久，奇迹发生了！只见原本还是液体的豆浆，渐渐聚拢起来，集成了小豆渣，这些调皮的小豆渣又互相靠近，大大地“拥抱”起来。这正是卤水点豆腐——

　　一物降一物。这时，锅中飘着的，就全都是成群结队的豆腐微粒了。最后老师把点好的豆腐微粒放在一个器具里，挤出剩余的水分，对着它压压按按，白净净豆腐就完工了。满屋子里皆是浓浓的豆香味，大家忍不住都吸了吸鼻子，伸长脖子。开吃啦！新做的豆腐，呈浅黄白，泛着浅浅的光泽。我尝了一口，这个味儿，真是好嫩好香甜好爽口！

　　俗话说得好：心急吃不了热豆腐。尤其在磨豆的时候，更需要有耐心。如果你转的速度时快时慢，速度不均匀，那么你磨出的豆浆也是有粗有细。遇事莫急躁，学习更是如此。遇到难题一定要静下心来认真想，不要急得焦头烂额。还有，做人呐，也要像豆腐一样方正洁白，这就是做豆腐带给我的思考。

制作豆腐作文 篇四

　　就需要过年了，我们一家也逐渐提前准备起了各种各样食物。

　　今日，我们要做豆腐，我刚喂亲妹妹吃好生鸡蛋，就看见姥姥拎着一桶大大豆离开了进去，说要去打大豆，充斥着求知欲的我特想跟随看一看是如何打大豆的，奶奶说能够，大家便考虑了。

　　到打磨抛光的地区，并看不到磨台，但见一台非常大非常大的设备。随后姥姥把大豆往设备里一倒，这我都真没见过，因此就问姥姥：“这里为什么没有磨台？这一设备也是做什么的？”姥姥笑了笑说：“别着急，你等会儿就知道。”十分钟后，姥姥把设备的口子开启，但见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，大家把豆浆用桶装起來带去，拿回家了做豆腐。

　　到家，姥姥搬出老家中的“移动灶台”，捧来啦一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烤起來后，姥姥把磨好的豆浆倒进了锅中，文火慢煮。半小时就是这样过去，原先棉絮一样豆浆变成了血多凸凹不平的豆腐块，姥姥叫我将室内楼梯下的水豆腐板用来，那时候，我内心正疑虑着呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，难道说没做取得成功？听见姥姥这句话时，我便了解下边也有工程项目，因此赶紧用来水豆腐板。这时候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼装成水豆腐台，把沙布盖在台子上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我将水给她后，她把压力在水豆腐台子上，从台下边排出了水豆腐水，过去了一会，开启台盖，一块完完整整雪白的水豆腐就展现在我的眼下了。

　　做豆腐真有趣。

制作豆腐作文 篇五

　　大家应该都知道一句歇后语：“小葱炖豆腐一一一清（青）二白”，而我们来到学农基地的第二天，就亲身体验了做豆腐的全部过程，令人深有感触。

　　当天下午，伴着小雨淅淅沥沥滴落在地上的声音，我们坐在凉爽的教室里，与同学们一起见证了豆腐的诞生。

　　一进教室，一股黄豆的香气扑面而来，地上整齐地摆放着八个石磨。我们依次坐好，首先，我们要把浸泡了10-12小时的黄豆全部磨成像奶油一样的豆糊，看着那满满一盆黄豆，我不禁犯了难。：这么多黄豆，要多久才能磨完呀！

　　磨豆浆

　　我们这组一共有8个人，两个人负责往石磨加小水和黄豆，另外六个人则轮流转动石磨。我是第一个转动石磨的，我信心满满，抓住手柄，使劲往后一转，没想到石磨竟纹丝不动，反而是我的手被弹走了。我望着小小的石磨，下定决心一定要转动它，我再次用手紧紧握住手柄，用力一转，石磨也随之发出了石头与石头相互摩擦的声音。

　　我就恍如打了鸡血一般，用尽全身力气，一下一下地转动石磨，奶白色的黄豆糊渐渐从石缝中流出来。我在累了之后，同组的组员也会迅速接上，终于，我们的不懈努力下，在规定时间内磨完了豆子。老师接过豆糊，倒在大锅中，不断地搅拌着，中间一点一点地加卤水，锅的上面也逐渐出现了白色的块状物，那就是豆腐。最后，老师把它们放到方正的盒子里压整齐，终于一块洁白的豆腐出现在众人的视野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，绵软的口感，浓郁的豆香伴着酱油的咸香在口中绽放，那一刻，所有的努力都没有白费。

　　这次做豆腐的体验不仅让我感受到了团结的重要性，也让我懂得了做人需如豆腐，方正洁白。

　　披星戴月走过的路，最终将会繁花遍地。

制作豆腐作文 篇六

　　我们都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出来的吗？今天，我作为牛通社的小记者，来到了建德--

-做豆腐。

　　农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆，帮着把黄豆放进了大石磨里上，我们扶着石磨的把手，开始磨。石磨的磨盘太重了，我们要三个小朋友一起使出吃奶的力气才推得动它，大家推得跌跌撞撞，还笑个不停。

　　黄豆被磨成豆浆后，在大灶上煮到沸腾，再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子，一边慢慢搅拌一边加入盐卤，然后盖上了盖子焖着。5分钟后，奶奶掀开盖子“好香啊”，我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤，慢慢的，豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子，告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟，奶奶再次掀开盖子的时候，我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里，把水过滤掉，拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时，奶奶掀开纱布，奇迹出现了，白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐，可惜她的普通话不标准，我都没听懂。

　　我学会做豆腐了，你呢？