舌尖上的牛肉馍作文(最新6篇)

舌尖上的牛肉馍作文 篇一

舌尖上的牛肉馍

牛肉馍是陕西省的传统名吃,以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名于世。牛肉馍的制作过程繁琐,但却能带来令人陶醉的味蕾享受。

首先,制作牛肉馍的关键在于选材。优质的牛肉必须新鲜、肉质鲜嫩,富含蛋白质和维生素,能够给人们提供充足的营养。其次,制作牛肉馍需要用到面粉和酵母等材料。面粉要选用高筋面粉,以保证面团的韧性和弹性。酵母则是发酵的关键,它能够使面团变得松软有弹性,增加馍的口感。

接下来,制作牛肉馍需要经历多道工序。首先,将面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团。然后,将面团放置在温暖的地方进行发酵,待其体积变大后,揉成光滑的面团。接着,将面团分割成小块,再用擀面杖擀成薄饼状。然后,将擀好的面饼放在炉子上烘烤,待其两面变金黄色后,取出备用。

最后,制作牛肉馍的关键在于炖牛肉。将选好的牛肉切成小块,用葱姜蒜炒香后加入适量的水,加入料酒和调料炖煮数小时,直至牛肉变得酥烂。然后,将炖好的牛肉放在馍上,再加入葱花和辣椒粉等调料,即可品尝到美味的牛肉馍。

牛肉馍的制作虽然繁琐,但每一个步骤都有其独特的技巧和工艺。制作出的牛肉馍不仅外形美观,而且口感鲜美,肉质酥烂。每一口咬下去,牛肉的鲜香和面饼的松软交融在口腔中,令人回味无穷。

舌尖上的牛肉馍作文 篇二

牛肉馍:陕西的美食传奇

牛肉馍是陕西省的特色传统小吃,以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了广大食客的喜爱。无论是陕西的本地人还是外地游客,都对这道美食赞不绝口。

牛肉馍的制作工艺源远流长,历史悠久。它以选用优质牛肉为主要原料,配以精制面粉制作的馍,再加上各种调料的烹制,形成了独特的风味。牛肉馍的制作要经历多道工序,包括选材、面团制作、炖牛肉等环节。每一道工序都需要细心的操作和丰富的经验,才能制作出美味的牛肉馍。

首先,制作牛肉馍的关键在于选材。优质的牛肉必须新鲜、肉质鲜嫩,富含蛋白质和维生素,能够给人们提供充足的营养。其次,制作牛肉馍需要用到面粉和酵母等材料。面粉要选用高筋面粉,以保证面团的韧性和弹性。酵母则是发酵的关键,它能够使面团变得松软有弹性,增加馍的口感。

接下来,制作牛肉馍需要经历多道工序。首先,将面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团。然后,将面团放置在温暖的地方进行发酵,待其体积变大后,揉成光滑的面团。接着,将面团分割成小块,再用擀面杖擀成薄饼状。然后,将擀好的面饼放在炉子上烘烤,待其两面变金黄色后,取出备用。

最后,制作牛肉馍的关键在于炖牛肉。将选好的牛肉切成小块,用葱姜蒜炒香后加入适量的水,加入料酒和调料炖煮数小时,直至牛肉变得酥烂。然后,将炖好的牛肉放在馍上,再加入葱花和辣椒粉等调料,即可品尝到美味的牛肉馍。

牛肉馍作为陕西的传统名吃,不仅具有独特的制作工艺,更是一种文化的传承。它代表了陕西人民对美食的热爱和追求。每一口牛肉馍都承载着陕西人民的深情厚意,也让更多的人们感受到了陕西的独特魅力。无论是品尝还是制作,牛肉馍都是一种令人陶醉的美食体验。让我们一起来领略舌尖上的牛肉馍带来的无穷魅力吧!

舌尖上的牛肉馍作文 篇三

  牛肉馍是我的家乡——安徽亳州的著名小吃。

  牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩,看相也好。把碎牛肉当成馅和吗,面烘成的,馅皮层层相叠。

  每天清晨,城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味,就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的

角角落落。深受市民和游客们的喜爱。这真令人垂延三尺,这个也可以当早饭和主食,具有补气,健碑的效果哦。

  牛肉馍的做法与众不同。先把牛肉剁成牛肉沫,接着搓一个面团,揉均,揉到表面光滑,平整为止,然后吧牛人沫放在面片上,仿佛给牛肉沫穿上了一件白色的外套。再把佐料放在面片上,面皮的直径大约要在30~40厘米左右,厚度要在3~5厘米的圆形饼,最后把牛肉馍放在等制的圆形平锅内,用油烘,边烘边翻,约30分钟即可。面皮片的肉馅分多层,层层鲜肉,油而不腻。

  那天,寒风吹在我的身上,我和妈妈在城区溜达,只闻到一股香喷喷的气味,往前一走,原来是刚出锅的牛肉馍。我和老妈立即走进店内。见牛肉馍外皮金黄,就先一大口的咬掉牛肉馍的一边,我细嚼慢咽地品尝它的那香脆可口的牛肉。一咬下去只听“嘎吧”一声。这味道,没法形容。我看牛肉馍不多了,就狼吞虎咽的吧剩下的一大口吃掉。妈妈见我那么爱吃,就天天带我来吃,总吃不腻。

  每天早上都会有一阵独特的香味飘来,在我的鼻腔中蔓延,舒适感顿时涌入全身,仿佛全身上下每个细胞都跃动。

舌尖上的牛肉馍作文 篇四

  来自西安的同学们,你们一定都听说过美味的牛肉泡馍吧!今天,我就和爸爸妈妈品尝了大名鼎鼎的牛肉泡馍。

  我们顶着呼啸的寒风,迎着扑面的雪花,来到了在西安家喻户晓的“坊上人”牛肉泡馍专卖店。

  我们迫不及待的各自拿出一张馍,并努力地把馍掰成又小又白的碎块放入碗中。那些馍看似又嫩又软,其实它们又冷又硬,坚如“磐石”。我认真的把馍掰成小指甲盖大小的碎片,因为这样泡馍会更加的入味。几分钟后,我早已累得大汗淋漓,手指也渐渐酸麻起来。尽管我的脸已经累得通红,但我为了吃到香喷喷的牛肉泡馍,依然努力地掰着馍。

  十五分钟后,当馍掰好时,我们早已累的气喘吁吁。很快,服务员快步的走过来,把我们已经掰好的馍连同碗一起带进了厨房。

  一分钟,两分钟,三分钟······十分钟过去了,美味的牛肉泡馍终于新鲜出炉了!又白又软的泡馍浸在热气腾腾的牛肉汤中,上面盖着就是一团团晶莹剔透的粉丝,几片肥瘦相间的牛肉均匀地铺在粉丝的上方,牛肉上又点缀着几颗绿油油的西兰花,真像茫茫的大海中有一座不大的小岛,岛上绿树成荫·····

  牛肉泡馍中的西兰花味道清新,还带一点甜味呢!它的牛肉肥而不腻,十分美味。它的粉丝润滑爽口。泡馍呢?泡馍由于吸足了肉汤,不再硬邦邦的了,而是变得又滑又黏,令我胃口大开。我抄起筷子便呼噜呼噜的大吃起来。顿时,一股带着泡馍、西兰花、粉丝的香气从我的嘴里涌进了我的心里。不一会儿,一大碗牛肉泡馍便被我“风卷残云”般的吃完了。

  那一餐,我吃得特别香。既因为牛肉泡馍是西安著名美食,又因为这是我亲手完成的小吃。

舌尖上的牛肉馍作文 篇五

  去年四月的一个早上,我在校门口看见同学玲梅拿一个肉夹馍,吃得很香。我不由自主地来到卖肉夹馍的摊儿前。卖馍阿姨热情地问:“小同学,买馍吗?”我装着很饿的样子说:“想买,可我没带钱。阿姨,我赊一个馍,明天就把钱送来,行吗?”阿姨很痛快地答应了,并麻利地给我夹了一个馍。我接过来迫不及待地咬了一口,真香啊!几大口,一个馍就下了肚。馍虽然很香,但从哪儿弄钱给阿姨呢?家里只有爸爸一个人上班,工资很低,妈妈干零活儿,早出晚归,从不舍得在外面吃一顿饭。正想着,上课铃响了,我赶紧跑回教室。

  第二天早上,我想,不能再去赊馍了,但一想起那雪白的馒头、喷香的肉酱、翠绿的辣椒丝,实在挡不住它的诱惑,又去阿姨那里赊了一个馍吃。一连七八天,我去赊馍,都不见阿姨提钱,我就大起胆子来,有时还让她夹两个。

  一转眼,两个星期过去了。又一天早上,我去赊馍时,阿姨要我还钱。我心里一惊,但马上找一个借口说:“我爸妈回老家了,等他们回来了,就把钱还给您。”阿姨答应了。不知不觉,我已经在她那里欠了30多元钱。一个下雨天,我去她那儿赊馍的时候,阿姨说:“华文娟,我是小本生意,赊不起的。我打听过了,你家大人在家,你赶紧把钱还了,要不然我就去找你家长了。”

  听了阿姨的话,我心里非常害怕,每天都提心吊胆的。上课时,老师叫我回答问题,我一反常态,答不上来。一天下午上自习课,老师让我们默写课文,我不是落句子,就是写错字,一连三遍都有问题。下课后,老师把我叫到办公室,说:“华文娟,你这几天上课为什么不用心听讲,老是心神不定的?今天的错误这么多,到底是怎么回事?”我低下头,一句话也说不出。

  为了阻止阿姨找我要钱,我绞尽脑汁换着各种花样撒谎。今天给阿姨写个条子说“等我爸爸开支后,一定还钱”,明天写个条子说“我爸上晚班洗澡时,把外套放在更衣室,忘拿了”,或者说“爸爸又出差了”。但纸里包不住火,阿姨终于把这件事对老师讲了。

  一天课间操后,老师叫我到办公室,问:“你是不是欠卖馍阿姨的馍钱?”我吓得不知说什么好。老师说:“我早上去吃饭时,那个阿姨告诉我的。”老师又说:“回家好好跟大人说,把钱还给人家。”我答应着出了办公室,心“怦怦”地跳了好半天。但一回到家,看着爸爸妈妈那疲倦的身影,就不敢说了。

  又过几天,阿姨亲自到学校找我,我吓得躲起来不见她。这时,我既后悔又害怕,真恨不得像孙悟空一样,一个跟头翻到十万八千里远的地方躲起来。转眼到了星期四的下午,我最害怕的事终于发生了。那位阿姨又来了,她把我领进办公室,找到我的老师。当着老师的面,阿姨问:“你爸爸发工资了吗?”我说:“没发。”阿姨又问:“你妈在家吗?”我说:“不在。”老师把玲梅叫进来问:“你每天上学路过她家门口,看没看见她妈?”玲梅回答:“我每天都能看见。”老师见我满嘴谎话,就让玲梅去叫我妈。

  我妈来了后,阿姨把事情的经过告诉了她。妈妈赶紧拿出30元钱给了阿姨,并说:“虽然家里的生活过得挺紧巴,但这钱坚决要还,不能给孩子养成坏习惯。”同时妈妈还向阿姨道歉,说是自己管教不严,孩子才会这样。

  看着妈妈那花白的头发、苍老的脸和一双布满老趼的双手,我的眼泪流了下来,我又悔又恨,恨自己不争气,为什么挡不住肉夹馍的诱惑;悔自己不该一错再错,成了一个不诚实的孩子。

舌尖上的牛肉馍作文 篇六

  俗话说得好,“民以食为天。”我对这句话非常赞同。去年,我有幸尝到了肉夹馍,至今想到那美食还让我垂涎三尺。

  那是去年一次暑假,我至今都无法忘记,当时,我饿得天旋地转,突然我一股浓烈的香味向我扑来,仿佛将我扑到在地,我在那香味中畅游。我顺着香味走过去,看到了一家卖肉夹馍的小店,我走过去叫了一声老板,老板小跑过来说:“您要点什么?”我有气无力的说:“来一个肉夹馍,”老板说:“好,马上就好,请问你要不要肥肉?”我说:“要!”

  我仔细的看了一眼这个老板,他胡须很多,身穿白色的大褂,粗糙的大手,该是干了很多年了吧。接着,老板拿出了一块带肥肉的猪肉,我闻了一下很香,这时我往下看了看,看到老板用双刀把肉剁碎,再放在炉子里烘烤,让肉的香味尽情释放。

  看着老板那手速让我目瞪口呆,然后我拿到了肉夹馍打量了一眼,外表朴实,看着没有食欲,我想不好吃怎么办?越想越可怕,我还是咬了一口,哇!太好吃了,肉肥而不腻,肉的香味全部释放,肉质鲜嫩,让人回味无穷。这时,我想让老板教我做,老板爽快地答应了我的请求并手把手教我。老板先让我把手洗干净,再让我用双刀来切肉,我也想像老板那样,这时,肉好像不听我的话,老是切不好,果然不能心太急,我慢慢地来切肉,切到后面,越来越快,肉终于切好了,我在想老板是干了多少年才干成这水平的呀!

  接着该切馍了,老板切馍手一按就好了,一气呵成。到我了,我先用手按住馍,但是,我没有找准位置,结果馍被我切的一边大一边小,最后我把肉放入馍里,我吃了一口,味道天壤之别。果然,老板不愧是老板啊!

  我发现,原来每一行美食都不容易,也对,不经历风雨怎能见到彩虹?

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