从餐桌看祖国60周年的变化【经典3篇】

从餐桌看祖国60周年的变化 篇一

随着祖国的发展和变化，我们的餐桌也发生了许多的改变。60年前，餐桌上的食物简单而单调，主要以粮食为主，蔬菜和肉类的种类也相对较少。而现在，我们的餐桌上充满了各种各样的食材和菜品，丰富多样，让人眼花缭乱。

在60年前，大多数人的饮食主要以粮食为主，主要有米饭、面食和杂粮。米饭是人们日常饭食的主要来源，而面食则是一种节日或特殊场合才会吃的食物。而现在，我们的餐桌上出现了各种各样的主食，如面条、馒头、包子、饺子等，不同地区还有各自特色的主食，如北方的炒面、南方的米粉等。这些主食的多样性反映了我们的饮食文化的多元化。

在60年前，蔬菜的种类较少，主要有白菜、大葱、豆芽等常见蔬菜。而现在，我们的餐桌上出现了各种各样的蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子等，不同地区还有各自特色的蔬菜，如四川的辣椒、广东的青菜等。这些蔬菜的增加丰富了我们的餐桌，也为我们的健康饮食提供了更多的选择。

在60年前，肉类的种类也相对较少，主要有猪肉、牛肉和鸡肉。而现在，我们的餐桌上出现了各种各样的肉类，如鱼肉、羊肉、鸭肉、虾等。这些肉类的增加不仅丰富了我们的餐桌，也为我们的饮食提供了更多的营养。

除了食材的种类增加，60年来，我们的餐桌上的菜品也发生了巨大的变化。60年前，菜品的制作简单，多以简单的炒、煮、炖等方式烹饪。而现在，我们的餐桌上出现了各种各样的菜品，如糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。这些菜品的出现丰富了我们的餐桌，也展示了中国烹饪的多样性和精髓。

从餐桌上的食物变化可以看出，祖国60年来的发展和变化不仅体现在经济和科技上，也体现在我们的日常生活中。食物的丰富多样化，不仅满足了人们的口腹之欲，也反映了我们的饮食文化的繁荣和多元化。在享受美食的同时，我们也应该珍惜这来之不易的变化，并以更加健康的饮食方式来维护我们的身体和健康。

从餐桌看祖国60周年的变化 篇二

随着祖国的发展和变化，我们的餐桌也发生了许多的改变。60年前，餐桌上的食物简单而单一，而现在，我们的餐桌上充满了各种各样的食材和菜品，丰富多样，让人眼花缭乱。

60年前，大部分人的餐桌上的食物主要以粮食为主。由于经济发展水平相对较低，人们的消费水平有限，所以餐桌上的食物相对单一。主食主要有米饭、面食和杂粮，蔬菜主要有白菜、大葱、豆芽等。肉类的种类也相对较少，主要有猪肉、牛肉和鸡肉。菜品的制作简单，多以简单的炒、煮、炖等方式烹饪。

而现在，随着祖国的发展和人们经济水平的提高，我们的餐桌上出现了各种各样的食材和菜品。主食的种类增加了，除了米饭和面食，还有各种主食如面条、馒头、包子、饺子等，不同地区还有各自特色的主食。蔬菜的种类也丰富了，除了传统的白菜、大葱、豆芽，还有西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子等。肉类的种类也增加了，除了猪肉、牛肉和鸡肉，还有鱼肉、羊肉、鸭肉、虾等。菜品的制作也更加多样化，出现了各种各样的菜品，如糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。

这些变化反映了祖国经济的发展和人民生活水平的提高。随着人们经济水平的提高，人们的消费观念也发生了变化，对于饮食的要求也越来越高。人们不再满足于简单的食物，而是追求多样化和丰富化的口味和营养。祖国的饮食文化也得到了传承和发扬，各地的特色菜品和烹饪技艺得到了更多的关注和发展。

从餐桌上的食物变化可以看出，祖国60年来的发展和变化不仅体现在经济和科技上，也体现在我们的日常生活中。食物的丰富多样化，不仅满足了人们的口腹之欲，也展示了中国饮食文化的繁荣和多元化。在享受美食的同时，我们也应该珍惜这来之不易的变化，并以更加健康的饮食方式来维护我们的身体和健康。

从餐桌看祖国60周年的变化 篇三

“民以食为天”。从早晨起床，门一打开，家家户户都得张罗着一日三餐，演奏一曲锅碗瓢盆交响乐。聆听着这组扣人心弦的交响乐，我深深感受到时代的旋律、生活的变迁。

上世纪七十年代末，我刚出生，吃什么也没太多印象，只依稀记得一家3口人窝住在祖传下来的三间瓦屋和两间茅草屋里。大集体年月，生产队上靠挣工分吃饭。只有父母两个劳力，分的口粮实在太少，几乎每月都不够吃。母亲只好经常把南瓜、红薯等掺入米饭中，或者将麸皮、白菜一起揉进面团里，艰难度日。即便如此，我仍然感觉吃不饱，时常饥肠辘辘，肚子饿得咕咕叫。

在那个物质匮乏的年代，真是“巧妇难为无米之炊”啊！那时候，不管买什么东西都要凭票，什么粮票、布票，什么糖票、肉票，种类繁多，而且份量极少。在我的印象中，父母总是节衣缩食，勤劳持家，尽量让一家老少吃饱穿暖。

家里待客，我们小孩子是不能凑近餐桌的。餐桌上摆的.大多是自家菜园里种的蔬菜，偶尔也会炒一盘鸡蛋，煎一盘豆腐。母亲心灵手巧，经常在土罐里腌制一些蒜瓣、酸韭菜、酸白菜心等，作为下酒菜。至于鸡鸭鱼肉之类的荤菜，在餐桌是很少见到的。只有逢年过节的时候，家里才能凭票买少许猪肉，让垂涎三尺的我们打打牙祭，解解馋。有一年冬天，生产队死了一头大犍牛，我家分得好几斤。那天晚上，母亲一下子炖了一大盆牛肉，全家人高兴地围坐在餐桌旁，大饱了一顿口福。

改革开放后，农村逐步实行分田到户，村民精心耕种各自的责任田，空闲时间开荒种地，喂猪养鸡，一年四季丰衣足食，基本上解决了温饱问题。只要农户先“统购”一头肥猪，过年就可以杀一头猪。到了年关，村里四处都可以听见杀猪的嚎叫声。杀猪后，左邻右舍相互宴请，喝猪血汤，猜拳行令，场景异常热闹。

又过几年，市场经济逐渐活跃，农村生活水平更上一层楼。农家过事都是请厨师烧菜，操办得十分丰盛，不仅鸡鸭鱼肉成为宴席上的主打菜，而且讲八大碟十大碗，按序上菜。不过鸡肉仍是一道“看菜”，客人一般不会用筷子去碰它。记得邻居阿贵过喜事，有位客人不懂得“规矩”，品尝了几口“看菜”，出了洋相。客人们都视她为丢人现眼，多年来成为人们茶余饭后的谈资笑柄。

进入九十年代，社会物质生活已极大丰富，菜场、超市里的食品琳琅满目，应有尽有。人们对吃的要求也

越来越高，一日三餐讲究营养均衡，粗细搭配，口味清淡。同时，许多人还将一日三餐搬进了餐馆、宾馆里，不仅要吃饱吃好，还要“吃营养”、“吃风味”。早年读陆文夫的中篇小说《美食家》，对主人公朱自治印象特深，因为他吃了四十多年的饭，从来就不是为了填饱肚皮，

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