记忆中的美食_作文(优秀3篇)
记忆中的美食_作文 篇一
我记忆中的美食是小时候在农村吃到的土豆烧牛肉。那时候，家里种了一大片土豆地，每年秋天收获的土豆都能满满地装满一个大筐。而牛肉则是我们家养的牛在冬天被宰杀后腌制的。每当有人来家里做客，妈妈总会做一道土豆烧牛肉来招待他们。
我记得那道土豆烧牛肉的味道非常美味，让我至今难以忘怀。妈妈先将牛肉切成小块，用酱油、盐、料酒等调料腌制一段时间，然后将土豆去皮切块。接着，她在锅里放入适量的油，炒香葱姜蒜，再加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。然后，她将土豆块放入锅中，加入适量的水，炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟，牛肉鲜嫩。最后，她加入适量的盐和味精调味，再炖煮一会儿，让汤汁浓稠，最后装盘。
每当那道土豆烧牛肉端上桌时，香气扑鼻，让我食欲大开。牛肉鲜嫩多汁，土豆烂熟入味，汤汁浓郁，咸香可口。每一口都让我回味无穷，仿佛带着妈妈的爱意和家的温暖。
这道土豆烧牛肉不仅是一道美食，更是我儿时的回忆。每当我品尝到这道美味，我就能想起小时候的农村生活，那些无忧无虑的日子和家人的陪伴。这道美食不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了亲情和温暖。
记忆中的美食_作文 篇二
我记忆中的美食是一道名为“奶奶炖鸡”的家乡特色菜。这道菜是我奶奶经过多年的摸索和改良而创作的，非常受家人和朋友的喜爱。
奶奶炖鸡的制作过程非常繁琐，但是每一步都是经过奶奶精心计算和调整的。首先，奶奶会选择一只老母鸡，因为老母鸡肉质鲜嫩多汁。然后，奶奶会将鸡洗净，用开水焯一下，去除鸡身上的血水和杂质。接着，她会将焯好的鸡放入锅中，加入适量的水和调料，如生姜、葱段、料酒等，再加入一些炖鸡的秘制调料。然后，她将锅放在小火上慢慢炖煮，保持汤汁的浓郁和鸡肉的鲜嫩。
炖鸡的时间需要掌握得非常准确，不能过久也不能过短。奶奶通常会炖煮2个小时左右，直到鸡肉入味鲜嫩，汤汁浓郁。最后，奶奶会将炖好的鸡肉取出，切成块状，放在碗中。然后，她将汤汁过滤一下，再倒入碗中，最后撒上一些葱花和香菜点缀。
每当奶奶炖鸡端上桌时，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚，让人食欲大开。每一口都带着奶奶的味道和家的温暖，让我感到幸福和满足。这道奶奶炖鸡不仅是一道美食，更是我儿时的回忆和家的象征。每当我品尝到这道美味，我就能想起奶奶的爱意和家的温暖，仿佛回到了那段快乐的时光。
记忆中的美食_作文 篇三
俗话说：民以食为天。在我的记忆中有两种最喜欢吃的食物，也不知是否称得上美食。这两种食物，自从我第一次吃到嘴里，就再也爱不释“口”了。
我喜欢吃辣，但不是特别辣。大庆路靠右边二七宿舍东大门旁，有一家不久前开的板面店。一次路过，正好饿了，出于好奇就前去看了一下。那家店不大，有四十平米吧，是一个整体，呈一个长方形，中间没隔开房间，走到尽头就是厨房——做板面的地方。我要了一碗，店主先在那儿拿一块面，用板面机压成线条状，紧接着抛入锅
放在桌上，坐在凳子上，香气扑面而来，那细嫩滑溜的面浸在浮满辣油的汤汁中，很诱人！辣椒不辣，却很香，均匀地分布在汤中。待面凉，用筷子夹了一股送进口中，顿时，鲜香伴随辣气溢满口腔，细嫩滑溜的面条在口中乱跑，仿佛不受控制似的。一口接着一口，一碗面不知不觉已经吃完了。那味道又鲜又辣，令我回味无穷。
在通往白云山的上坡路上，有一家卖酱香饼的，名字是“土家酱香饼”。饼是面饼，上面有葱花。买了几个一尝，“啊！”饼热乎乎的，绵软极了！入口有些咸，但葱香和咸味结合，那就是"完美"了。
记忆中的美食，记忆中的味道，总令我难以忘怀。
[记忆中的美食_作文]
