炒茄子的作文【通用6篇】
炒茄子的作文 篇一
茄子，是一种常见的蔬菜，也是我最喜欢吃的一种蔬菜。我喜欢它的颜色，紫中带黑，看起来非常诱人。我喜欢它的味道，软糯而不腻，入口即化。
炒茄子是我妈妈的拿手菜，她总能把茄子炒得色香味俱佳。一次，我看到她炒茄子的过程，才知道原来炒茄子的技巧那么多。
首先，选择新鲜的茄子非常重要。新鲜的茄子表皮光滑，没有划痕，色泽鲜艳。然后，将茄子切成均匀的长块，这样可以保证炒出来的茄子熟透均匀。接下来，将茄子块放入开水中焯水，这样可以去除茄子的涩味，并且使茄子更加软糯。
炒茄子的关键是火候。首先，将锅加热，倒入适量的油。当油温升高后，将焯水过的茄子块放入锅中翻炒。炒茄子要保持中火，这样可以使茄子受热均匀，炒出来的茄子更加入味。当茄子变软，呈现出深紫色时，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。最后，加入适量的蒜末和葱花，炒匀后即可出锅。
炒茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。茄子中含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。炒茄子不仅可以开胃，还可以增加食欲。每次我吃茄子，都能感受到它带给我满满的幸福感。
炒茄子的作文 篇二
茄子，是一种常见的蔬菜，也是我最喜欢的一种食材。我喜欢炒茄子的味道，香气四溢，回味无穷。在我看来，茄子是炒菜的首选。
炒茄子看似简单，但实际上有很多技巧。首先，茄子的选择非常重要。新鲜的茄子表皮光滑，没有划痕，色泽鲜亮。其次，切茄子时要注意刀工，将茄子切成均匀的长块，这样可以保证炒出来的茄子熟透均匀。然后，将茄子块焯水，这样可以去除茄子的涩味，并且使茄子更加软糯。
炒茄子的火候也非常重要。首先，将锅加热，加入适量的油。当油温升高后，将焯水过的茄子块放入锅中翻炒。炒茄子要保持中火，这样可以使茄子受热均匀，炒出来的茄子更加入味。当茄子变软，呈现出深紫色时，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。最后，加入适量的蒜末和葱花，炒匀后即可出锅。
炒茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。茄子中富含维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。吃茄子可以促进食欲，增加胃肠蠕动，有助于消化。此外，茄子还有降血脂、降血压的作用，对心血管健康有益。
总的来说，炒茄子是一道简单又美味的菜肴，无论是作为主菜还是配菜，都非常受欢迎。只要掌握了炒茄子的技巧，每个人都可以轻松地炒出香气扑鼻的茄子菜肴，享受美食的同时，也为身体健康加分。
炒茄子的作文 篇三
“嗞啦……”一阵响声，蒜香扑鼻而来，飞溅出来的.油，溅了我一手，“啊！我的手！″我尖叫道，原来炒菜也是那么难啊。
我先准备食料：两个茄子，一个西红柿，葱、姜、蒜，把食材洗了一遍之后开始切菜。我拿起了削皮刀，小心翼翼地削着茄子，心想：要小心点，要不手就要挂彩了，想着想着，刀一下子削到了手上，真是想什么，就来什么。好倒霉呀！我的暴脾气一下子上来了，想甩手不干了，但是看到已经准备好的食材，现在放弃真的太可惜了。我洗过手后，找到创可贴把伤口贴住，提醒自己：下面一定要更加小心了。削完了皮，我把茄子切成了块状，放在水中淘，淘过之后把茄子捞出来放在碗里。把锅加热后倒入莱籽油，放入葱、姜、蒜。结果油飞溅了一手，我忍着疼翻炒了一会，结果不一会就蒜香扑鼻，我立即把又茄子放入其中，快速地翻炒着，以防茄子糊了。我活像大厨似的神采奕奕地翻炒着，之后又加入了少许的番茄酱和水，盖上锅盖焖一会之后茄子的颜色与番茄几乎融合了，掀开锅盖飘来的就是阵阵香气，金黄色的茄子，又软又香，再配上鲜红的西红柿汁，翠绿的小葱，这美食简直太诱人！让人迫不及待想要吃上一口，我把菜盛入盘中，特意摆得更美观一些，让家人吃之前先提一把食欲。现在，我守在我的”作品″旁边，等着家人回来，先是弟弟回来，他开门就问：“哥，什么东西那么香呀？″弟弟四处寻找着，接着爸爸妈妈也回来了，问：”儿子做的什么饭呀？这么香！“我神秘兮兮地回答：”一道既平常又美味的佳肴。″爸妈洗了冼手，走了过来，看到了我的“作品”，赞叹道：“儿子长大了，会做菜了，真棒！″弟弟也说道：”哥，真好吃！″听了他们的话我心里美滋滋的，虽然在做菜中间遇到了一些小麻烦，但这都不是什么大问题。
人的一生都需要磨炼，这些事难不倒我。就如伏尔泰说的：人生布满了荆棘，唯一的办法就是从那些荆棘上迅速踏过。
炒茄子的作文 篇四
今天是双休日，爸爸妈妈因为有事，早早地出了门。过了几个小时，我的肚子不停地叫，我一抬头看都十二点多了，可我并没看见他们的影子。
我想看看有什么吃的，在房子里绕了一圈，在无意中发现了一个茄子，它好像笑着对我说：“来吃我呀！我是生的。”我有了主意，想起了爸妈说我长不大，这回让他们另眼相看。
说干就干，我把茄子仔仔细细地洗了以后，拿来砧板，放在灶台上，准备切茄子，想起我小时候玩过切菜游戏，所以对于切菜我并不陌生。我系上围裙，右手拿刀，左手放在茄子上，小心翼翼地切。我切下的茄子，有大的，有小的，有厚的，有薄的，有宽的，有窄的，一点也不均匀。
我打开煤气，向锅里倒上了油，等油有了温度，我去拿茄子。一回头锅里正冒着烟，我手忙脚乱，一下子把茄子都倒了进来，就使劲铲，使劲翻。可那些茄子好像故意和我作对似的，我想往左翻，它却向右“溜”；我向右翻，它却往左“跑”。这些不说，它还常往锅外跳，就这么一会，有三块险些掉到地上。这不，刚一走神，“蹦”一块茄子跳了起来，因为离我近，差点蹦到我身上，真没想到茄子还会跳高。
怎么办呢？我仔仔细细地想，想到了一个好办法，于是我把铲子放低点儿，茄子像一个个小宝宝一样乖乖的。我放了点水和调料，大约过了七八分钟，我把炒好的茄子放到碗里，端到桌子上。
爸妈回来了，看到了我做的菜，高兴地笑了，我也笑了，他们直夸我长大了。
炒茄子的作文 篇五
我从来没做过菜。今天，爸爸妈妈加班，不回家吃饭，我决定自己来动手，烧一碗我最爱吃的油焖茄子。
来到厨房，我学着妈妈的样子，先系上了围裙，洗干净手，又洗干净茄子，开始在菜板上把茄子切成一小块一小块，可能是第一次做事，我小心翼翼地切着茄子，生怕切到自己的手。切完茄子块后，我自己都觉得好笑，原来，我切的茄子块，大的、小的、长的、扁的，还有的说不出形状……真是奇形怪状。
烧开了油，我把奇形怪状的茄子倒进油锅里，把茄子炸成黄*后捞出来，再把切好的葱、姜、蒜放进锅里炸出香味来。不好，还没等茄子放进锅里，葱花就糊了。唉，第一次做菜就是手忙脚乱。我赶紧把茄子倒进锅里，炒了一会儿，放了点盐，因为我从来没做过菜，盐放多放少，心中没数，我怕咸了，先少放一点盐，可是一尝太淡了，又放了一些盐，还是淡，就这样反反复复放了好几次，再一尝，唉呀，真是和我过不去，又有点咸了。最后放了味精，翻炒了几下，菜终于出锅了。可是觉得和妈妈做的不一样，记得妈妈做的茄子*、香、味都很不错，对了，妈妈是放淀粉的。我又赶紧去完成最后一道工序，总算把茄子烧好了。
这时候，妈妈回来了，她一看我竟然能烧茄子了，她欣喜地笑了，我心里想：这一次我能把茄子烧熟，下一次我一定要烧出更加好吃的茄子，不再当家里的小皇帝，做一个真正的家中小主人。
炒茄子的作文 篇六
我总想找机会学炒菜。
一个星期天的上午，机会总算来了。爸爸、姐姐外出上班，妈妈有事，中午不能回来。妈妈走时吩咐我：中午自己烧来吃。还指了指篮子里给我买好的菜。菜篮子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜欢吃的茄子。我马上打定主意：中午来一个“炒茄子三墩”。
快近中午了。我把洗净的茄子切成一颗一颗的墩状，我又从冰箱里取了一个青椒和10几粒银白色的虾仁，把绿色的青椒切成小块儿，装入盘子。
一切准备就绪，开始炒菜了。我烧红了锅，倒上油，待油冒烟时，倒上茄子、青椒和虾仁。经快速的翻炒，茄子炒瘪了，变成紫红色的了；青椒炒瘪了，变得更绿了，银白的虾仁变得晶滢剔透了。我加了一些水，放上一点盐，倒上一点酒，再用生粉勾芡，最后加了点鸡精和味精。
茄子三墩起锅了，装入盘子的三墩热气腾腾，飘溢着香味。当时，我顾不得洗锅了，只顾品尝。不知是味美好吃，还是我肚子饿了，我足足吃了一半。今天想起来，还真觉得好笑！
我永远忘不了那次炒茄子三墩。
