家宴招牌菜的作文5篇(推荐3篇)

家宴招牌菜的作文5篇 篇一：家宴的招牌菜——红烧狮子头

家宴是一个让亲朋好友聚在一起共享美食的场所，而红烧狮子头则是家宴中最受欢迎的一道招牌菜。红烧狮子头以其肥香鲜美的特点，成为了家宴中的一颗明星，备受大家的喜爱。

红烧狮子头的制作并不复杂，但需要一定的技巧。首先，选用新鲜的猪肉，将其剁成细蓉，并加入适量的葱姜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。接着，将肉馅捏成球状，再将其放入锅中用油煎至两面金黄。最后，加入适量的酱油、料酒、糖等调料，用小火慢慢烧煮，待汤汁浓稠后即可出锅。

红烧狮子头的美味源自于其独特的口感和浓郁的酱香味。每一口狮子头都鲜嫩多汁，肉质细腻，入口即化。而红烧的汤汁则更加增添了菜品的醇厚味道，让人回味无穷。

在家宴中，红烧狮子头常常被摆放在大碗里，将整个狮子头呈现出来，形态逼真，给人一种栩栩如生的感觉。这不仅增加了菜品的观赏性，也增添了宴席的氛围。

红烧狮子头作为家宴的招牌菜，不仅仅因为其美味，更因为其独特的象征意义。狮子头寓意着家庭的团圆和幸福，代表着家宴这样一个亲情、友情的聚会场所。每一次家宴，红烧狮子头都会成为宴席上的亮点，让每一位宾客都能品尝到家的温暖和幸福。

家宴招牌菜的作文5篇 篇二：家宴的招牌菜——清蒸鲈鱼

家宴是一个让亲朋好友聚在一起共享美食的场所，而清蒸鲈鱼则是家宴中最受欢迎的一道招牌菜。清蒸鲈鱼以其鲜嫩入味的特点，成为了家宴中的一道必备佳肴。

清蒸鲈鱼的制作相对简单，但需要一定的技巧。首先，选用新鲜的鲈鱼，将其洗净后在鱼身两侧划上几刀，再用盐、料酒等调料腌制片刻，使其入味。接着，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的葱姜末和清汤，蒸熟即可。最后，将蒸好的鲈鱼盛在盘中，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼的美味源自于其鲜嫩的口感和清爽的味道。鲈鱼肉质细嫩，蒸熟后鱼肉鲜美，入口即化。而清蒸的方式使得鲈鱼保持了原汁原味，味道鲜美而不腻。

在家宴中，清蒸鲈鱼通常被摆放在大盘子里，整鱼呈现出来，鲜亮的鱼身和鲜嫩的鱼肉让人垂涎欲滴。这不仅增加了菜品的观赏性，也增添了宴席的氛围。

清蒸鲈鱼作为家宴的招牌菜，不仅仅因为其美味，还因为其健康和营养价值。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。每一次家宴，清蒸鲈鱼都会成为宴席上的亮点，让每一位宾客都能品尝到健康和美味。

家宴招牌菜的作文5篇 篇三

家宴招牌菜的作文 第一篇

我的妈妈来自诸暨，所以我家的招牌菜是西施豆腐羹。

这道招牌菜需要用到的主料当然是盒装嫩豆腐一盒，辅料就比较多啦！适量鲜肉、三朵香菇、一小段脆山药、适量的香葱、老酒、酱油、糖、一个鸡蛋和适量的淀粉。

它的烹饪方法大致分为三大步。我们来看看吧！第一步，豆腐切小块备用，肉、山药、香菇、葱也切小粒备用，肉切好后加少许盐和酒料腌制一会。准备工作做好了，我们接下去第二步，锅内倒油烧热，先放肥肉爆香，然后加入瘦肉和香菇爆炒，再加适量白糖、酱油和料酒。等到炒到肉和香菇爆出香味后倒入豆腐翻炒片刻，再加入高汤和山药粒，煮沸为止。在煮的时候我们可以同时进行第三步，第三步是将鸡蛋加适量盐和料酒打散，等锅内沸腾后倒入打成蛋花状，再撒入葱花。这时候锅内豆腐已经沸腾，鸡蛋打散成蛋花汤了，准备番薯淀粉加水调开，一边搅拌锅里一边倒入番薯淀粉，一只手慢慢地倒，另一只手不停顺时针搅拌，一定要倒得慢一些，太快了番薯淀粉容易结成一块。

西施豆腐羹就做好了，满厨房飘着香味，口水都出来啦！

家宴招牌菜的作文 第二篇

现代家庭里生活条件越来越好，人们做菜的种类也越来越多，而我家，就有一道招牌菜：萝卜烧肉。

妈妈总爱在厨房里忙得热火朝天，天天与柴米油盐为伴，琢磨着一道又一道菜。这不，有一天，我依然耐心地等待妈妈上菜，只见妈妈端着一盆满满的菜来了，我一尝，十分好吃，于是，妈妈以后每周都要烧这盘菜。

要做菜，得先挑好食材，而这道菜需要上好的五花肉、水灵灵的白萝卜、酱油、葱姜等。注意，买回来的.肉得先提前泡掉血水，在锅里炖烂，这样才更好吃。先起锅，放入肉和萝卜还有酱油，先翻炒几分钟，让肉和萝卜的味道融合，接着，倒入一些酱油，酱油也是这道菜的关键，上好的酱油和多少是非常重要的。继续用大火炒，要让萝卜从白变成酱油的颜色，菜这样才够入味，最后放入葱、姜等佐料，炒上一分钟左右，等葱、姜也变了颜色，才把火关掉，装盘。

一盘色香味俱全的菜就这样上桌了！这盘菜香味浓郁，肉嫩而香，带着萝卜的清甜，萝卜的清爽细腻带着肉香，不得不说“此菜只应天上有”！

吃着吃着，我突然想到，妈妈正因为我，才烧了这盘菜，也饱含着她对我浓浓的爱才这么好吃！这真是一盘充满母爱的美味的萝卜烧肉！

家宴招牌菜的作文 第三篇

鲫鱼烧毛豆是我最喜欢吃的菜。第一次吃是在大约七年前，我去老家启东玩，爷爷做了这道菜给我吃。

这道菜好像能让人把所有的不高兴都抛到九霄云外一样，一股幸福感油然而生。

这道菜做起来不简单。爷爷要先到菜场买鲫鱼、毛豆，还有其他各种调料有时候家门口的菜场没有大的鲫鱼、新鲜的毛豆，爷爷就到远一点的菜场去买，如果还没有，就再换一家，直到买到满意的鲫鱼、毛豆为止。

鲫鱼烧毛豆不仅买食材难，做起来更难。爷爷不放心别人杀鱼，他觉得鱼身上有一块肉是最滋补的，但菜场卖鱼的人一般都会把它扔掉，所以爷爷要自己杀鱼。

做鱼的时候还要控制好火候、咸度、甜度。比如，盐哪怕多一点少一点都会不好吃了。我们家曾经请过好几个钟点工，她们做菜都很好，但就是烧不出爷爷的那个味儿。

就这样，爷爷做的鲫鱼烧毛豆鲜极了，鱼肉非常嫩，好像入口即化一样，再加上毛豆的清香，两者混合的滋味用启东话来形容，就是：打嘴巴也不舍不得放！

这道菜做着难，买食材难，但自从我说过好吃”以后，爷爷每天都要做这道菜。于是我说：再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃烦了！”他这才改成两三天做一次。

这道菜叫鲫鱼烧毛豆”，但更应叫爷爷的爱”。

家宴招牌菜的作文 第四篇

俗话说吃货对好菜”，我是一位小吃货，那么我家的招牌菜是什么呢？那就是大煮干丝？

今天放假了，我不由自主地奔向婆婆家，因为今天中午婆婆要做我家的招牌菜！这是一道令我回味无穷的好菜。可这次不是做好等我吃，而是向我面授技艺。

到了婆婆家，我一头扎进厨房，婆婆就给我介绍食材：冬笋、豆腐干和鸡丝、鸡汤、姜末。她说：鸡丝是鸡脯上的肉，也是鸡身上最老的肉，因此嚼起来最香，但要把它撕成丝啊。”接着，婆婆把几块白干，每块切成十片，再切成丝。随后，她把两个冬笋的黄衣服一件件脱下，露出白白的笋肉，先切成片，再切成丝。她一过大显身手，一边对我说：干子和冬笋切得越薄越细越好，不仅入味，而且不卡牙。”最后她把干丝、笋丝、鸡丝放进砂锅，再洒上姜末，倒进高汤鸡汤啊。煮三十分钟，加进盐我家的招牌菜就做好了！我一直在婆婆身边跟前跟后，努力把婆婆的手艺学到手，婆婆的厨艺可不是盖的！随着香味飘满屋子，我的口水都要流出来了。

大煮干丝端上桌后，我们全家人享受着这佳肴的美味，个个赞不绝口。我想，下次我也要自己动手，把我家的招牌菜传承下去。

家宴招牌菜的作文 第五篇

说到招牌菜，不得不提我家这道酸甜开胃，营养丰富的

罗宋汤的主要食材是牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡罗卜。把他们一起放进锅里煮，渐渐地锅里“吐嘟吐嘟”奏起了欢乐曲，一阵紧似一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个厨房里都弥漫着一股香味。差不多一小时后，妈妈戴上厚厚的棉手套，掀开锅盖，加入盐、胡椒粉、鸡精，然后用勺子轻轻的搅拌，一碗色香味俱全的罗宋汤也就完成了。撒上一把从阳台刚剪来的小葱，更是锦上添花。

热腾腾的罗宋汤一上桌，就赢得了客人们的眼球：如同一片被夕阳照耀着的海面，鲜红鲜红的，海面上漂浮着一艘艘淡黄色的小船，海的中央还矗立着几个小岛。这海面呀，可真热闹，热爱冲浪的小绿人拿着他们的冲浪板在海面上尽情翻滚……这汤不但色泽鲜艳、动感十足，吃起来也特别美味。酸酸的，滑滑的，一口就从我的喉咙溜滑梯溜下去了。客人边尝边笑着说：“这道菜比五星级酒店的还好吃，任何人都挡不住它的诱惑啊！“