做糖酷排骨的作文【精选6篇】

做糖酷排骨的作文 篇一

糖酷排骨是一道美味的传统菜肴，它的独特口味和丰富营养使其备受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下做糖酷排骨的步骤和口感。

首先，准备好所需的食材：排骨500克、红糖适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水适量。将排骨洗净后切成小块，姜切片备用。

第一步，将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒焯水，去除腥味。焯水时加入姜片，可以去除排骨的异味。

第二步，将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，并沥干备用。

第三步，将锅洗净后，加入适量的水，放入焯水后的排骨。大火煮沸后转小火，炖煮30分钟。期间要不时撇去浮沫，保持汤的清澈。

第四步，将适量的红糖放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，使糖完全融化。待糖水凉透后，倒入炖好的排骨汤中。

第五步，加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。再次煮沸后转小火炖煮20分钟，让排骨充分入味。

最后，关火后，将糖酷排骨盛入碗中即可食用。糖酷排骨色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感糯甜，香气四溢。它既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜和宴客佳肴。

糖酷排骨不仅仅是一道美味的菜肴，它还具有一定的营养价值。排骨富含蛋白质、钙质和磷质，可以促进骨骼的发育和修复。而红糖则含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和补充能量。

总之，做糖酷排骨不仅简单易行，而且口感独特，受到了广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖酷排骨都是一道不可缺少的美食。快来动手做一道美味的糖酷排骨，让你的家人和朋友都惊叹不已吧！

做糖酷排骨的作文 篇二

糖酷排骨是一道具有浓厚地域特色的传统菜肴，它的独特口味和精湛烹饪技巧使其成为了广大食客眼中的美味佳肴。下面我将为大家分享一下我自己的糖酷排骨制作经验和感受。

首先，准备工作非常重要。选择新鲜的排骨作为食材，排骨的肉质要鲜嫩，有一定的肥瘦搭配，这样炖煮出来的糖酷排骨口感更佳。此外，选用优质的红糖也是制作糖酷排骨的关键。红糖的颜色应该红亮，口感糯甜，带有一丝独特的香气。

其次，炖煮的过程是制作糖酷排骨的精髓所在。在焯水的过程中加入适量的料酒和生姜片，可以有效去除排骨的异味。炖煮的时间也要掌握好，火候过大容易煮烂排骨，火候过小则无法使排骨充分入味。所以，在炖煮的过程中要时刻观察火候，保持适当的小火状态，使排骨炖煮出来的口感鲜嫩多汁。

最后，调味也是制作糖酷排骨的关键。在炖煮的过程中，加入适量的酱油和盐，可以使糖酷排骨的味道更加醇厚。而红糖的加入则使得排骨带有一丝糯甜的口感，让人回味无穷。

制作糖酷排骨的过程虽然稍显繁琐，但是一道成功的糖酷排骨能够给人带来极大的满足感。每当我亲自下厨制作糖酷排骨时，家中弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。而当家人和朋友品尝到我亲手制作的糖酷排骨时，他们的表情充满了赞叹和满足。

总之，糖酷排骨是一道美味可口的传统菜肴，它的制作需要一定的耐心和技巧。通过不断的尝试和调整，你也可以做出一道属于自己的独特口味的糖酷排骨。让我们一起享受烹饪的乐趣，品尝美味的糖酷排骨吧！

做糖酷排骨的作文 篇三

还记得我6岁的时候，最爱吃糖醋排骨。

有一天吃饭前，我跟爷爷说：“爷爷，爷爷，（其实是我外公，但我习惯了喊他爷爷）我想吃糖醋排骨，可以吗？”爷爷说：“没问题！爷爷这就去买，等我一下，马上回！”

爷爷那时已经50多岁了，但他还是快速地骑上电动车，向菜场奔去。不到十分钟，他就回来了，真像“百米冲刺”呀！我家其实离菜市场挺远的，可爷爷很快就回来了，就像他说的“一下”。

爷爷到家后，一刻都没有停，就开始做菜。做完了以后，爷爷以最快的速度把菜都端了上来，第一个上桌的就是我的最爱——糖醋排骨。等爷爷打完饭，他就拼命地把排骨往我的碗里夹，在他夹的过程中，我看到了他那苍老的邹巴巴的手上，被油烫起了一个水泡，水泡红肿发亮，我心酸地问爷爷：“爷爷，你手上怎么了？”爷爷笑着摆摆手：“冒得事，老皮子不怕烫的，乖乖吃！”我非常感动，深深吸了一下鼻子，把剩下的排骨全夹给了爷爷，但爷爷坚决不要，后来我说：“你不吃，我也不吃！”爷爷这才勉强吃了几块。

我觉得“爱”是无价的，是你用全世界的钱都买不回来的。世界上最爱你的人，一定是你的亲人。俗话说：“外孙是条狗，吃饱了就走。”我可不会这样，我一定要留下来报答他们。

做糖酷排骨的作文 篇四

堡垒在电影《祖孙情》中曾经说过：“人间情深似海者，莫过于祖孙情。”我对我爷爷的爱正如堡垒笔下描述的那样深似海，而爷爷对我的爱更是似海深。

爷爷是一个精神矍铄的老人。他身材高大，须发花白，看上去和蔼可亲。记忆中每次去爷爷家，他总会亲自下厨给我做一大桌子美食。红烧鱼，鸡蛋皮子炒腊肉，酸辣土豆丝，其中，爷爷的招牌菜糖醋排骨是我的最爱。爷爷做的糖醋排骨很是诱人，一个白玉般的盘子里躺着一块块红通通的排骨，它们一个挨着一个，在灯光的映照下显得红润而又光泽。粘稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。深吸一口气，一股浓郁的甜中带酸的香味儿便沁入心脾。实在忍不住了，我便用筷子夹起一块排骨，轻轻放入口中，上下牙齿轻轻一咬，酸酸甜甜的汁水立刻流进我的嘴里，鲜嫩可口的肉与浓浓的料香完美融合，一瞬间便占据了我的每一个味蕾。香浓的甜美滋味从齿间滑向舌根，再从舌根一直滑进我的心底，“此味只应天上有，人间哪的几回尝”啊！因为这道糖醋排骨，爷爷在我心中也变成了食神一般的存在，要不然，他怎么能做出这般美味呢？糖醋排骨的味道，也便成了儿时记忆的味道，爷爷的味道，更是爱的味道。

转眼间，我已经上初中了，爷爷那让我仰视的高大身材也渐渐萎缩，现在的我一眼就能看到他头顶稀疏的白发。爷爷的糖醋排骨，味道似乎也在悄然发生着某种变化。这次春节回家，爷爷依然佝偻着身子给我做了一盘糖醋排骨。可是这次的糖醋排骨色香味已经大不如前，排骨黑乎乎的，也没有了扑鼻的香味儿。咬一口，柴柴的，肉质没有原先那种鲜嫩了，肉外面的糖汁吃起来也不再甜，而是一种难以言说的焦苦味儿。

饭桌上，爷爷依然热情地招呼着我们吃菜，可我实在难以下筷，心中也有很多的疑惑，爷爷这是怎么啦？过去美味的糖醋排骨去哪里了？正想着，却听见不懂事的弟弟大叫道：“这糖醋排骨怎么这么难吃呀，我不吃了！”爷爷愣了一会儿，眼神一下子黯淡了。他转向我，“孙子，我做的饭还中吃不？”接着便用他那颤巍巍的手夹起一块排骨往我碗里送。看着他的那只颤巍巍的手，我突然很难过，也突然明白，是因为爷爷老了，记忆力下降，身体机能也大不如前，所以再也不能做出美味的糖醋排骨了。我的眼眶有些湿润，赶紧站起来，双手端碗迎过去，“好吃呢，好吃呢，爷爷的糖醋排骨最好吃了！”我看到爷爷的眼中又闪现出了一丝亮光，一种慈爱的，欣慰的光亮。

我将爷爷夹的排骨放进嘴里，细细地品味着。是有点苦，有点干，还有点涩。但微苦的滋味过后，依然能品到那种醇厚的香浓滋味。我知道，这是爷爷的味道，是永远也不会变的爱的味道。

做糖酷排骨的作文 篇五

今天，我做了一道名叫“糖醋排骨”的菜，“糖醋”顾名思义便是又甜又酸，这道菜将酸和甜巧妙的融在一起，夹起一块排骨，轻轻咬一口，一股甜味立刻占据了每个味蕾，突然，甜味中又涌出一股酸溜溜的醋味，有时轻抚着舌头，使味蕾瞬间放松，有时又刺激着舌头，让味蕾不住地尖叫。

这道爽口的菜，制作有点麻烦，时间又长。首先，我将排骨洗净，放在烧着水的锅中，盖上盖子，三十分钟后，打开盖一看，原先嫩红的排骨已经变成毫无生机的灰白色，肉汤发出淡淡的排骨香气，在鼻子里回荡。

下一步比较繁琐。放勺料酒、生抽，半勺老抽和两勺香醋，腌渍20分钟即可，然后把腌2好的排骨捞出，炸成金黄，接着放腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶勺盐提味。

最后小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一勺香醋，酸甜的口感就出来了，将排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味依然在上空缭绕，凑近闻一闻，胃口大开。

这道菜不仅味道好，香喷喷，还因为醋的催发而使得排骨中所含有的钙毫不保留地挥发了出来，所以这道菜还有补钙的作用，既又好吃，又有营养哦。

做糖酷排骨的作文 篇六

记得小时候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，刚到外婆家门口，一股浓浓的酸香味便扑鼻而来。我总是以迅雷不及掩耳之势冲向餐桌，只见一块块排骨披着金黄的外衣，让你看了两眼直冒金光；它散发出泌人心脾的味道，让人闻了垂涎三尺。它们一个挨着一个，在灯光的照耀下显得红润而又光泽。黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。排骨四周散落着嫩绿的香葱，真是“万红丛中一点绿”。

望着这盘诱人的糖醋排骨，我不禁拿起一双筷子向它伸去。轻轻夹起一块，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里；口中的肉格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。真令我陶醉其中！吃完一块还想再吃一块！真是回味无穷！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人间极品”。轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，使我不禁眯上了眼，品尝着如甘汁般的汁水。这真是“此味只有天上有，人间能有几回尝”啊！