山西卤面作文600字(优选6篇)

山西卤面作文600字 篇一

山西卤面是山西省的传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而闻名于世。作为山西人，我对山西卤面有着深深的感情和认同。

山西卤面的制作过程繁琐，但却是一门技艺。首先，面条要选用优质的小麦粉，经过揉搓、发酵和擀面，制作出均匀、劲道的面条。接下来是卤汁的制作，卤汁是山西卤面的灵魂所在。它由多种香料和调味料熬制而成，如豆瓣酱、花椒、生姜等。卤汁的制作需要耐心和技巧，只有掌握了正确的比例和熬制时间，才能炼制出浓郁的味道。

山西卤面的独特之处在于它的“卤”和“面”。面条劲道有嚼劲，与卤汁的浓郁味道融合在一起，让人回味无穷。山西卤面的配料也非常丰富多样，有炖肉、炒肉丝、油炸豆腐等。不同的配料搭配在一起，既保持了卤面的原汁原味，又增加了口感的多样性。

作为山西人，我每次吃到山西卤面都会感到一种亲切和温暖。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。山西卤面代表了山西人的勤劳和智慧，体现了他们对美食的热爱和追求。

山西卤面是山西省的骄傲，也是我们的骄傲。每一口吃下去都是对山西的赞美和认同。无论身在何处，只要吃到了山西卤面，就能感受到家乡的温暖和美好。

山西卤面作文600字 篇二

山西卤面是我国山西省的特色美食之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。作为山西人，我对山西卤面有着深深的喜爱和认同。

山西卤面的制作过程相对来说比较繁琐，但正是这样的细致和耐心，使得山西卤面的味道更加浓郁。首先，选用优质的小麦粉制作面团，经过反复揉搓和发酵，使得面条劲道有嚼劲。接下来，制作卤汁，卤汁是山西卤面的灵魂所在。卤汁由多种香料和调味料熬制而成，如豆瓣酱、花椒、生姜等。只有掌握了正确的比例和熬制时间，才能炼制出浓郁的味道。

山西卤面的独特之处在于它的口感和味道。面条劲道有嚼劲，与卤汁的浓郁味道融合在一起，让人回味无穷。山西卤面的配料也非常丰富多样，有炖肉、炒肉丝、油炸豆腐等。不同的配料搭配在一起，既保持了卤面的原汁原味，又增加了口感的多样性。

山西卤面不仅仅是一道美食，更是山西人的文化象征。它代表了山西人的勤劳和智慧，体现了他们对美食的热爱和追求。每一口吃下去，都能感受到家乡的温暖和味道。

无论身在何处，只要吃到了山西卤面，就能感受到家乡的味道和热情。山西卤面是山西人的骄傲，也是我们的骄傲。每一次品尝都是对山西的赞美和认同。让我们一起为山西卤面点赞！

山西卤面作文600字 篇三

也许是我本人没有“鸿鹄之志”的缘故吧！初到太原，确实给了我与众不同的好奇与遐想。坐上来太原的大巴，我心里充满了好奇与向往作为山西省的省级行政中心太原是什么样子呢？

第一遭遇：

刚下大巴，迎面过来一个彪形大汉，用非常标准的普通话对我们说：“各位女士，一路旅途劳累，是否要一辆出租车来为您们服务？”“不用了！”“哦。”“那来一个苹果吧，解解渴，或者喝杯饮料吧！”“不用了！”妈妈再次婉言谢绝了。那位大汉满脸堆笑的走开了。

感受：天哪！是不是所有的太原市民都这么的热情！

第二遭遇：

我们在车站等了有大半个钟头，还不见大姨来接我们。我心里禁不住犯起嘀咕：“大姨咋这么慢了！”一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟过去了，十分钟过去了。半个小时过去了我心里玫瑰花已经凋谢了。终于，大姨的身影出现在了我们的视线里，“大姨”我尖叫起来。

感受：地啊！是不是所有的太原人行动都这么慢！

第三遭遇：

快到大姨家了，我们心里万分欣喜，“哦，终于到了”弟弟仰天长啸。这时候，不知谁叫了大姨一声，大姨突然停下脚步，走过去和她攀谈起来。一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟过去了，十分钟过去了。又一个半个小时过去了。大姨还没有说完。我们只好等她到‘岁月尽头’。哎！

感受：妈呀！是不是所有的太原人都那么爱和对方一聊到天亮呀！

初到太原，好奇不少，感受不少，收获也不少。不过，以上几点都是我总结的，虽然，在我认为是精华，不知你是否有闲心来完善第四点、第五点、第六点呢？

山西卤面作文600字 篇四

刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。

刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。

虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：

首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉*的那一面捧在手上（底下一个工具撑着），一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上

方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。

每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

山西卤面作文600字 篇五

一年的最后一天，是春、夏、秋、冬四季中的`最后一个节日，民间俗称“年三十”，这天晚上称为“除夕”。要彻底清扫室内、外环境，即使*时很少光顾的犄角旮旯，这一天也要特别认真地打扫干净。俗话说“柴有柴样，炭有炭样，清水洒街，黄土垫厕。院里院外，喜气洋洋”。

吕梁地区的一些乡村，大人小孩都担着水桶，到河沟里打冰块。担回后放在阴凉处，待到夜深人静时，把冰块砸碎如拳头状大小，满院洒开。另在院落的四角，放四块大冰，意喻银子满院，人丁兴旺。

山西一些山庄小村，老人们要到泉里打水，称为“ 净水” 。传统礼俗，一般用酒祭祀神灵。山区贫困，只好以水代酒。如今生活富裕了，山区也开始用酒祭祀，但老人们依然习惯水酒兼用。

尤为隆重。天地神的宫寝设在院里，靠近正面上方，摆一张长桌，四周围以特别的幔帐。上面供奉“天地三界十方万灵真宰神位”，俗称天地爷。天地和合，万物生焉。民间也往往以他代表一切神灵。如果是特别讲究的人家，还要在条桌外面搭成彩棚，饰以松枝柏叶。香筒蜡台较讲究，香炉习惯用木斗盛黍米来充当。木斗的前后左右及上方，皆用黄色纸裱出，意喻土地，正面贴“满斗焚香”斗方。这种习俗，应该属于一种五谷丰收以后的感激之举。天地神位前面，还要铺设毡毯，因为大年初一，村人互相拜年，均在天地神位前进行，天地神位的一切陈设，反映着一家的兴与衰，当然布置起来也就特别认真了。灶君的神像，由于位置紧挨锅台，进门就能看到，成了室内的一种重要陈设。还因为灶君神像一贴就是一年，不断受到烟熏气蒸，保护显得特别重要。细心者，要用秸秆及五色彩纸，扎成一座宫殿形外罩，配以能够活动的门。*时关闭双门，敬香、奠酒时才打开双门。对于其他诸神，民间都要擦洗香炉，换上新的砂子，形式与内容都比较简单。

接下来便是邀请列祖列宗及一切亡故亲人的灵魂，回家与生者共度佳节。一般是在一个不住人的空居室里安排。存有家谱的人家，要将家谱恭恭敬敬地悬挂起来。没有家谱的人家，要设置亡人灵牌。灵牌分两种，一种用木材加工而成，外面配有金匣。*时灵牌装在金匣内，这一天要从套匣内取出陈列;另一种是用白麻纸做成，用尺许长八寸宽麻纸，折叠成方筒状，每面二寸宽，正面贴红纸三寸许，祖先名讳书于其上的如“故显考某(姓)公讳某(名)暨妣某(姓)氏之神主”，称为“亡疏”，也有的折成灵牌式样，写法同上(古礼丧父曰考，丧母曰妣)。背面粘在秸杆上，插在斗方内供奉。有的地方讲究有灵位者不再写“亡疏”，也有的地方是灵牌与亡疏同时祭供。有些大户人家传统是除夕晚上“安神”以后，才写“亡疏”，讲究“先神后祖”。多数老百姓要请人写疏，往往在白日里便将这些工作准备完毕。

这一天，要垒旺火，扎草把，糊灯笼。灯笼分大灯、小灯两种。大灯悬挂于大门外，做工精细。有玻璃宫灯、纱灯，也有用五色纸做成的各类彩灯。一般讲究成双配对，齐呈吉祥。一些讲究的人家也习惯在天地神位前点大灯，甚至还配有十分精美的灯架。小灯摆在院内各神位前，一般用圆木板做底，巴掌大小;红绿纸糊筒，高三寸上下，灯烛置放其中，俗称“灯碗碗”。大年下的灯，见地方就摆。土地、井台、畜圈、鸡窝、厕所、窗台，到处是灯火通明。民间传说，古时候，有一种怪物叫作年(亦说九头雉鸡)，经常糟害人类。后来人们发现，这种怪物非常害怕红颜色和火光，望见就慌忙逃走。于是人类在过年时就点旺火、捆草把、糊灯笼。今天，旺火、草把、灯笼都已经转化成了热烈欢乐的象征。

这一天，要贴对联，贴字楼，贴门神。贴对联时，民间特别讲究倒贴“福”字，照壁上的福字斗方，一定要头朝下。因为“倒”与“到”同音，照壁又位于一进门的方位。春节这一天拜年时，一进院要喊“福倒(到)了”!“福倒(到)了”!取意吉利。字楼，亦称挂签，属于春节大门上的喜庆装饰，用五色彩纸染成，方形，下配马饰型穗子，共五张，中间一块为太阳图案，其余四张写“喜迎春节”等吉祥语，一字并排，贴在门楣。门神，多为秦琼和尉迟恭的图像，也有神荼与郁垒，还有的人家是在门上贴钟馗像。春联、字楼、门神，皆起源于古代的桃符。原意是驱邪，今天同样转化为吉祥的象征物了。旧俗贴上春联、字楼、门神以后，就象征已经过年了。人与人见了面，只能祝福，忌讳反目。债主要停止向欠债者索要。风俗所至，民间习惯早些将这些吉祥物贴出去。

这一天，门上要悬挂松枝柏叶，凡是忌讳在腊月二十四贴年画的地方，这一天就将年画贴出来，室内室外一派崭新的气象。

这一天，每顿饭都要敬神敬祖。饭前，要鸣炮示知，傍晚，要集中放一阵炮，并焚香、敬纸，习惯称为“安神”，犹如人间宴会以前发散请柬，邀请天地诸神。俗语有“安神不响炮，爷爷不知道”。山西多数地方“安神”包括了天地诸神，列祖列宗。也有些地方习惯单独迎请0。雁北乡村在初更时分，要在门外焚烧五色彩纸，称为“楮帛”，然后作出恭迎贵客的姿势，称为“请0”。

安神炮响过，一般不再上街行动。一家人围坐在一起包饺子，谈天说地。包饺子时，要包一些“钱”。如果家里娶有新媳妇，还要包莲子、红枣、花生、柿子等等。莲为连生贵子、枣意早获麟儿，花生喻有男有女，柿子为“是子”。今天，已经成了一种鼓励大家多吃饺子的娱乐行为了。

一夜连双岁，三更分二年。除夕，人们很少睡觉。老年人珍惜时间，不愿意在睡梦中度过最后时刻。青年人情绪活跃，更不睡觉了。家庭主妇则要把每个人的新衣服拿出来，进行最后一次检查，然后交给各人保管，第二天换穿。一家人围坐，或玩耍，或闲谈。目前绝大部分人家有了电视机，都在收看春节联欢晚会等文娱节目。这种不睡觉活动，民间习惯称为“熬年”。

除夕，民间习惯吃糕，取意步步高升。也吃面条，取意长命百岁。午夜吃几个饺子，称为“交子”。钟声敲响十二点，便迎来了最隆重的新春佳节，春节的一切庆贺活动便开始了。

山西面食作文10篇（扩展5）

——山西导游词10篇

山西卤面作文600字 篇六

陆游在山间走着路，腰佩长剑，悠闲自在。可走到一半突然停住，他默默的问自己：“这是在哪里？”很显然他迷路了。

太阳已经偏西，四面全部都是路，不知走哪条好。心中是无限的迷茫，眼神哀默。乌鸦无情的叫了两声，一旁枯树上的小鸟一起四散飞起，飞往四面八方……最后只剩下陆游和无限的寂静。

陆游面朝一条小路走去，心中不知道自己即将面临的是什么。他放眼望去，突然发现小路的尽头是一丝灯火。心中那冷却的心立刻就被重新点燃了。他开始了奔跑，眼前的事物飞快地闪过，乌鸦的叫声缠绕耳边，眼前的浓雾渐渐散去，他的眼中都是那变得愈来愈大得灯火。他停了下来喘了几口气，放眼望望这里，这里四周全部都是草地，柳树垂在河边，艳丽而又坚强的红色的野花夹杂在丛草之中，这里有小鸟的鸣啭，有蛐蛐的伴奏。斜阳的最后一抹阳光照耀在河中，阳光似火一般照耀在河上，使河面波光粼粼。

陆游心中阔然开朗，眼神也更加坚定，他知道希望就在眼前，他又开始了奔跑，一口大气也不喘，跑得腿都酸了，腰都痛了，可他还在坚持。

终于他看到了一排房屋，这时月亮已经徘徊在东山之上了。一位热心的村民上前问道：“汝是何人？可否与我共食？”陆游一甩袖子，爽快地说道：“好！好！”

一进屋村民就给陆游酌上一杯酒，还一边笑着说：“汝别看此酒浑浊，其味甚是香！”陆游闭上眼抿上一小口，嘴角上扬，说：“此酒甚是好喝！甚是好喝！”陆游发出感叹：“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”

这是一位爱国诗人在国家即将陷入困境时发出的感叹。接着陆游又喝下一杯酒，说道：“不知朝廷何时能*定中原，吾甚是思念吾乡，唉……”