餐饮优惠活动方案(推荐6篇)

餐饮优惠活动方案 篇一

近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮消费已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。为了吸引更多的顾客，许多餐饮企业纷纷推出各种各样的优惠活动。本文将从策划、执行和效果三个方面，给出一种具有实际可行性的餐饮优惠活动方案。

首先，在策划阶段，我们需要根据目标顾客的需求和市场竞争情况来制定合适的优惠活动。例如，如果目标顾客主要是年轻人，可以推出一些时尚、创意的优惠活动；如果目标顾客主要是家庭，可以推出一些适合亲子消费的优惠活动。此外，还需要考虑到市场竞争情况，如周边餐饮企业的优惠活动、顾客对价格的敏感度等。通过市场调研和数据分析，可以更准确地确定目标顾客和制定相应的优惠活动方案。

其次，在执行阶段，我们需要做好活动宣传和组织安排。活动宣传可以通过多种渠道进行，如门店宣传、社交媒体推广、线上线下联动等。可以利用各种营销手段，如折扣券、特价菜品、赠品等，来吸引顾客的注意和参与。同时，需要做好员工培训和组织安排，确保活动的顺利进行。员工应具备良好的服务意识和专业知识，能够向顾客详细介绍活动内容，并提供优质的服务体验。

最后，我们需要评估活动效果，以进一步改进和优化餐饮优惠活动方案。可以通过顾客反馈、销售数据、市场份额等指标进行评估。如果活动效果良好，可以考虑继续推出类似的优惠活动；如果效果不佳，需要分析原因并做出相应的调整和改进。同时，还可以借鉴其他餐饮企业的成功经验，学习他们在优惠活动方面的做法和策略。

总的来说，餐饮优惠活动是吸引顾客、提高销售额的有效手段。在策划、执行和评估过程中，需要充分考虑目标顾客的需求和市场竞争情况，并通过宣传、组织和培训等措施，确保活动的顺利进行。只有不断改进和优化，才能推出更具吸引力和竞争力的餐饮优惠活动，为顾客提供更好的消费体验。

餐饮优惠活动方案 篇二

如今，餐饮行业竞争日趋激烈，各种餐饮店铺争相推出各种优惠活动来吸引顾客。然而，很多优惠活动缺乏创新和差异化，导致效果不佳。为了提高优惠活动的吸引力和竞争力，本文提出一种具有创新性的餐饮优惠活动方案。

首先，我们可以推出“免费试吃”活动。这种活动可以吸引更多的顾客前来尝试我们的美食，从而增加店铺的知名度和口碑。在活动中，我们可以设立一个试吃专区，每天提供几款主打菜品供顾客免费品尝。通过试吃，顾客可以亲身体验我们的菜品，并对其口味和质量进行评价。为了让试吃活动更具吸引力，我们可以设置一定的时间限制和数量限制，例如每天只提供前50位顾客免费试吃，或者每个顾客只能试吃一次。这样既可以增加顾客的参与度，又可以控制成本和营销效果。

其次，我们可以推出“买一送一”活动。这种活动可以增加顾客的购买欲望和消费频次，同时也可以提高店铺的销售额。在活动中，我们可以选择一些畅销菜品或者新品推出买一送一的优惠，顾客购买一份即可获得一份免费赠送。通过这种方式，顾客可以在一定程度上享受到实惠，同时也可以增加他们的满意度和忠诚度。为了确保活动的可行性，我们需要对菜品的成本和销售情况进行充分的分析和预测，并合理制定活动的时间和数量限制。

最后，我们可以推出“积分兑换”活动。这种活动可以鼓励顾客的再次消费和多次消费，同时也可以增加店铺的顾客黏性和忠诚度。在活动中，顾客可以通过在店铺消费累积积分，达到一定的积分额度后可以兑换相应的奖品或者折扣券。奖品可以选择一些实用性强的物品，如餐具、厨具、小家电等，或者提供一些独家的特色服务，如定制菜品、私人厨师等。通过这种方式，顾客可以更加愿意选择我们的店铺消费，并在多次消费中不断积累积分，从而提高店铺的销售额和顾客满意度。

总的来说，餐饮优惠活动的创新和差异化是提高竞争力和吸引力的关键。通过推出“免费试吃”、“买一送一”和“积分兑换”等创新的优惠方式，可以吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和口碑。然而，在执行过程中，我们需要充分考虑成本、市场竞争和顾客需求等因素，并根据实际情况进行合理的调整和优化。只有不断创新和改进，才能推出更具吸引力和竞争力的餐饮优惠活动，为顾客提供更好的消费体验。

餐饮优惠活动方案 篇三

　　为了确保活动有序有力开展，常常需要提前进行细致的活动方案准备工作，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定计划类文书。那么大家知道活动方案怎么写才规范吗？下面是小编收集整理的餐饮优惠活动方案（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮优惠活动方案 篇四

　　1、奇数订价法

　　针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。

　　有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。

　　餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。

　　2、折扣优惠

　　折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广快乐时光，实行半价优惠和买一送一等推销方法。

　　对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：

　　(1)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额;

　　(2)是否处于经营的低谷时间;

　　(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额;

　　(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。

餐饮优惠活动方案 篇五

　　1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;

　　2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;

　　3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

　　4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

　　热情服务促销

　　服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。

　　服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

　　服务技巧促销

　　服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以 具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

　　解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

　　加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特 点，给客人以适当的优惠。

　　加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从 而产生购买的欲望。

　　除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这 样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

　　提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的 菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

　　利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其 高质量、价格合理，值得购买。

　　代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说： 先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

　　利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点， 服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

　　有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青 其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。

　　在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

餐饮优惠活动方案 篇六

　　一、活动主题：

　　庆七天乐，优惠、美味等你来

　　二、动时间：

　　10月01日~10月07日

　　三、活动目的：

　　提升客单价，促进销售目标达成

　　四、主题活动内容：

　　消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元， 即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

　　备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

　　五、介绍活动，活动日期及商品活动。

　　六、气氛布置店内气氛布置：

　　入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

　　七、活动执行与分工：

　　企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

　　采购部：负 责商品的组织，到位。

　　财务部：负责资金到位。

　　店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

　　八、食品促销内容：

　　1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

　　2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望

　　3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌

　　4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

　　5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。