新开烤肉店的营销策划方案(优质6篇)

新开烤肉店的营销策划方案 篇一

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，烤肉作为一种美味健康的烹饪方式，受到了越来越多人的喜爱。为了吸引更多的顾客，提高烤肉店的知名度和销售额，制定一套科学合理的营销策划方案是非常重要的。

一、定位明确，打造独特品牌

在制定营销策划方案之前，首先要明确烤肉店的定位。是以高端消费为主，还是注重性价比，还是追求特色与创新？根据目标人群和市场需求，确定烤肉店的定位，打造独特的品牌形象。可以通过提供特色菜品、环境设计和服务体验等方面来突出烤肉店的特点，吸引目标顾客的注意力。

二、多渠道宣传，提高知名度

在开业前后，通过多种渠道进行宣传，提高烤肉店的知名度。可以利用社交媒体平台，发布美食图片和优惠信息，吸引潜在顾客的关注。可以与周边商家合作，进行互惠互利的宣传，例如举办联合促销活动或者邀请知名博主进行推广。此外，还可以通过传统媒体广告、户外广告等方式进行宣传，扩大烤肉店的影响力。

三、提供优质服务，留住顾客

在营销策划中，除了吸引新顾客，也要注重留住老顾客。提供优质的服务是留住顾客的关键。可以通过培训员工，提高他们的服务意识和专业技能。在服务过程中，要注重细节，关心顾客的需求，主动解决问题。同时，可以推出会员制度，给予回馈，激励顾客再次光顾。提高顾客的满意度，让他们成为烤肉店的忠实粉丝，并通过口碑传播，带来更多的潜在顾客。

四、举办活动，增加互动性

通过举办各种活动，增加顾客的互动性，可以有效提高烤肉店的知名度和销售额。可以定期举办烤肉比赛、美食品鉴会等活动，吸引顾客的参与。在活动中，可以赠送小礼品或者推出特惠套餐，增加顾客的消费欲望。同时，可以利用活动的机会，收集顾客的意见和建议，不断改进和完善烤肉店的服务和菜品，提升顾客的满意度。

五、建立良好口碑，增加信任度

在营销策划中，建立良好的口碑是非常重要的。顾客的口碑传播可以带来更多的潜在顾客，提高烤肉店的知名度和销售额。可以通过邀请美食博主进行体验和推广，提供优质的用餐体验，引导顾客主动分享自己的感受。同时，可以利用社交媒体平台，及时回复顾客的评价和反馈，展示烤肉店的诚信和关怀，增加顾客的信任度。

综上所述，新开烤肉店的营销策划方案应该从定位明确、多渠道宣传、提供优质服务、举办活动和建立良好口碑等方面入手，全方位提高烤肉店的知名度和销售额，吸引更多的顾客光顾。

新开烤肉店的营销策划方案 篇二

近年来，烤肉作为一种美味而受欢迎的烹饪方式，逐渐在市场上占据了一席之地。随着人们对美食的追求和消费水平的提高，开设一家烤肉店成为了创业者们的热门选择。然而，要在激烈的竞争中脱颖而出，制定一套科学合理的营销策划方案变得尤为重要。

一、明确目标市场，制定定位策略

在制定营销策划方案之前，首先要明确目标市场，并制定相应的定位策略。可以通过市场调研和分析，了解目标顾客的需求和喜好，进一步确定烤肉店的目标市场。根据目标市场的特点，制定相应的定位策略，例如高端消费、注重性价比、追求特色与创新等，以吸引目标顾客的关注。

二、提供优质服务，打造品牌形象

在营销策划中，提供优质的服务是至关重要的。烤肉店可以通过培训员工，提高他们的专业素养和服务意识，为顾客提供更好的用餐体验。可以注重细节，关心顾客的需求，主动解决问题。通过优质的服务，树立烤肉店的良好口碑和品牌形象，吸引更多的顾客光顾。

三、多渠道宣传，提高知名度

为了提高烤肉店的知名度，可以通过多种渠道进行宣传。可以利用社交媒体平台，发布美食图片和优惠信息，吸引潜在顾客的关注。可以与周边商家合作，进行联合促销活动，扩大宣传的影响力。此外，可以通过传统媒体广告、户外广告等方式进行宣传，吸引更多的目标顾客。

四、创新菜品，提升竞争力

在烤肉店的营销策划中，菜品是非常重要的一环。除了传统的烤串和烤肉，可以创新开发一些特色菜品，以吸引顾客的眼球。可以根据目标市场的需求，推出适合不同口味的菜品，提升烤肉店的竞争力。同时，在菜品的质量和口感上也要注重，只有确保菜品的美味和健康，才能赢得顾客的认可。

五、举办活动，增加互动性

通过举办各种活动，增加顾客的互动性，可以进一步提高烤肉店的知名度和销售额。可以定期举办烤肉比赛、美食品鉴会等活动，吸引顾客的参与。在活动中，可以赠送小礼品或者推出特惠套餐，增加顾客的消费欲望。同时，可以利用活动的机会，了解顾客的需求和意见，不断改进和完善烤肉店的服务和菜品。

综上所述，新开烤肉店的营销策划方案应该从明确目标市场、提供优质服务、多渠道宣传、创新菜品和举办活动等方面入手，全方位提高烤肉店的知名度和销售额，吸引更多的顾客光顾。只有不断创新和改进，才能在激烈的竞争中脱颖而出，取得长远的发展。

新开烤肉店的营销策划方案 篇三

随着人们对美食的追求和生活品质的提高，烤肉作为一种受欢迎的餐饮方式，逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。然而，在竞争激烈的餐饮市场中，如何让新开烤肉店脱颖而出，成为消费者的首选，是一项重要的任务。为此，我们制定了以下的营销策划方案。

首先，我们需要确定烤肉店的定位和特色。可以通过市场调研和竞争对手的分析，了解目标消费群体的需求和喜好，以确定烤肉店的目标消费群体和主要竞争优势。可以选择一些具有地方特色或创意的烤肉菜品，通过独特的口味和菜品的创新来吸引消费者。

其次，我们需要注重烤肉店的品质和服务。可以选择优质的食材和原料，确保烤肉菜品的口感和品质。同时，还需要培训员工的专业技能和服务意识，提高服务质量和效率。通过提供优质的食品和服务，让消费者产生良好的用餐体验，增加他们对烤肉店的好感度和忠诚度。

第三，我们需要通过宣传推广来提高烤肉店的知名度。可以通过网络平台和社交媒体等渠道进行线上宣传，发布烤肉店的特色菜品、优惠活动等信息，吸引更多的消费者关注和分享。同时，还可以通过线下宣传，如分发传单、张贴海报等方式，将烤肉店的信息传达给更多的潜在消费者。

第四，我们需要注重消费者的口碑和评价。可以鼓励消费者在社交媒体上进行积极的评价和推荐，提高烤肉店的口碑。同时，还可以设置消费者反馈渠道，及时听取消费者的建议和意见，不断改进和完善烤肉店的服务质量。

最后，我们可以定期举办一些促销活动来吸引消费者。可以结合节假日或特定的主题，推出相关的优惠活动，吸引更多的消费者前来消费。同时，还可以设立一些固定的优惠日，如每周二的折扣日，吸引消费者在固定时间段内光顾烤肉店。

通过以上的营销策划方案，相信我们能够吸引更多的消费者，使新开烤肉店在激烈的竞争中脱颖而出，取得良好的经营成果。

新开烤肉店的营销策划方案 篇四

　　一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销策略

　　很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因此，烧烤店可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销策略。

　　二、烧烤店的营销策略可以借助互联网平台

　　现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者短视频的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。

　　三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销

　　现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因此烧烤店也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡。

　　四、要想开好一家烧烤店需要做好特色营销

　　现在市场上有着不少数量的烧烤店，因此彼此之间的竞争比较激烈，要想在激烈的竞争当中突出重围，站稳脚跟，做好烧烤店的特色是十分重要的。烧烤店需要有至少一种的特色菜品，要做到其他的烧烤店模仿不了，顾客一提到这种菜品就想到烧烤店，这样一来，就说明特色营销做成功了。

　　通过对烧烤店进行营销，能够快速的提升烧烤店的知名度，对于打开市场有着很大的帮助。当然，在对烧烤店进行营销，打开知名度的同时，还需要创业者做好烧烤店的产品，这样才能够吸引顾客进行二次进店，从而让顾客成为烧烤店的老顾客。创业者要想开好一家烧烤店，前期是需要付出不少的努力，创业的.过程也比较辛苦，也会面临不少的困难，只有不断克服困难，不断学习，才能让烧烤店得到不错的提升，从而发展的越来越好。

新开烤肉店的营销策划方案 篇五

　　很多餐饮老板反应餐饮行业竞争大，其实做餐饮你要弄要明白一个核心点，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费”，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客，那么你的店铺生意就不会差。

　　很多人一想到提高客户重复消费，就想到了优惠券，现金抵用券等，如果你还在用这些营销手段，那就太落后了。

　　有一位烧烤店的`老板之前一天的营业额也就3000元左右，后来用了一个很简单的策略，就做到了2.8万每天，那他到底用了什么样的策略：

　　老板经过分析，发现店里的酒水销售不是很好，仅占全店营业额的7%左右，对餐饮店来说这是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元购买101瓶酒”的活动，活动进行一段时间后，他酒水的占比就达到了17%，营业额度也提升到了1.6万。

　　这个策略为什么有用呢？为什么现在送优惠券、抵用券效果都不好了呢？

　　主要原因有两个：

　　1、现在满大街都是优惠券，人们对这些常见的促销手段已经麻木了，已经没有办法激起客户的购买欲望；

　　2、对轻易得到的东西不珍惜，给的这些优惠券，抵用券太多了，客户不会在意，对提升重复消费没有多大效果。

　　那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次还会来喝，因为这是你花了钱的，你想想看，假如你的东西放在别人那里，你是不是总想着去把他拿回来。

　　但是这家店送的酒是不允许带走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少会点一些菜、饭什么的。

　　那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么？

　　就是“商品的所有权和消费权是分离的”，酒的消费权在顾客手里，但是所有权却在你这里，只要顾客不来消费，这些酒都还是你的。

　　所以，现在你再送优惠券、抵用券，顾客根本不会在意，因为每个人都在送，而送101瓶酒就在于，这个是你自己花钱买的，虽然没有多少钱。

　　顾客每次出来消费的时候，就会想着你这里还有他的免费酒，不能被饭店老板占了便宜，那就还去他家吧，这样就锁定了顾客的多次重复消费。

　　如果你理解了这个，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的，显然是不行的，因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就给你吃完了，还谈何重复消费。

　　啤酒为什么可以呢？因为：

　　1、它成本相对较低，如果量大的话还可以跟代理商谈，拿酒水返利；

　　2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次来喝，这是关键点，是提升重复消费的核心；

　　3、消费频率高，经常吃烧烤的，大多都是男性，都喜欢喝几瓶酒，喝的越多，点的菜越多。

　　其实对于任何的行业来说，更多的是要根据客户的心理画像来进行研究，利用产品，放大企业的价值结构资源，找出最可能贡献价值的客户群体，让他愿意多付钱。

新开烤肉店的营销策划方案 篇六

　　一、菜品划分策略

　　烧烤品种可分为三大类。

　　（1）素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦等。韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

　　（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板筋，明太鱼、烤羊五花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排等。鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

　　（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。

　　二、公司用人策略

　　员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的人当的，中大型的烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装

　　员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　三、活动营销策略

　　（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　　（2）开业前一个月派发8折优惠券

　　（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;

　　（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营中，最大化的增加烧烤店的利润。