餐厅活动的策划方案(精简6篇)

餐厅活动的策划方案 篇一

在如今激烈的餐饮市场竞争中，餐厅活动的策划变得尤为重要。通过举办各种有趣的活动，可以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和销售额。下面是一份餐厅活动的策划方案，希望能够给餐厅经营者提供一些参考和启发。

第一步：明确目标

在策划餐厅活动之前，首先需要明确活动的目标。是为了吸引新客户还是留住老客户？是为了提高销售额还是增加知名度？根据不同的目标，策划方案也会有所不同。

第二步：了解目标顾客

在策划活动之前，需要对目标顾客进行一定的调研。了解他们的兴趣爱好、消费习惯以及对餐厅的期望。只有了解目标顾客，才能够更好地满足他们的需求，吸引他们参与活动。

第三步：选择适合的活动形式

根据餐厅的定位和目标顾客的需求，选择适合的活动形式。可以是主题晚宴、美食分享会、厨艺大赛等等。活动形式应该能够吸引目标顾客的兴趣，提供有价值的体验。

第四步：制定详细的活动计划

在活动策划中，制定详细的活动计划是非常重要的。包括活动的时间、地点、内容、参与方式以及预算等等。活动计划应该尽可能地详细，确保活动的顺利进行。

第五步：宣传推广

在活动之前，需要进行宣传推广。可以通过餐厅官方网站、社交媒体、传单、海报等途径进行宣传。宣传内容应该能够吸引目标顾客的注意，激发他们的参与欲望。

第六步：活动执行

在活动执行过程中，需要保持高度的组织和协调能力。确保活动的各项环节顺利进行，提供良好的服务体验。活动期间还可以进行一些互动环节，增加顾客的参与感。

第七步：活动后续

活动结束之后，需要进行活动的总结和评估。了解活动的效果和不足之处，以便于今后的改进和优化。同时，也可以通过活动的后续跟进，巩固顾客的印象，提高客户的忠诚度。

以上就是一份餐厅活动的策划方案。希望餐厅经营者能够根据自身情况进行调整和优化，策划出更具有吸引力和创新性的活动，为餐厅的发展注入新的活力。

餐厅活动的策划方案 篇二

餐厅活动的策划方案对于提升餐厅的知名度和吸引更多的顾客来说，具有重要的意义。下面是一份餐厅活动的策划方案，希望能够给餐厅经营者提供一些参考和启发。

第一步：明确活动目标

在策划餐厅活动之前，需要明确活动的目标。是为了增加销售额，还是为了提高知名度？根据不同的目标，策划方案也会有所不同。

第二步：了解目标顾客

在策划活动之前，需要对目标顾客进行一定的调研。了解他们的兴趣爱好、消费习惯以及对餐厅的期望。只有了解目标顾客，才能够更好地满足他们的需求，吸引他们参与活动。

第三步：选择适合的活动形式

根据餐厅的定位和目标顾客的需求，选择适合的活动形式。可以是特色菜推广、美食节、亲子活动等等。活动形式应该能够吸引目标顾客的兴趣，提供有价值的体验。

第四步：制定详细的活动计划

在活动策划中，制定详细的活动计划是非常重要的。包括活动的时间、地点、内容、参与方式以及预算等等。活动计划应该尽可能地详细，确保活动的顺利进行。

第五步：宣传推广

在活动之前，需要进行宣传推广。可以通过餐厅官方网站、社交媒体、传单、海报等途径进行宣传。宣传内容应该能够吸引目标顾客的注意，激发他们的参与欲望。

第六步：活动执行

在活动执行过程中，需要保持高度的组织和协调能力。确保活动的各项环节顺利进行，提供良好的服务体验。活动期间还可以进行一些互动环节，增加顾客的参与感。

第七步：活动后续

活动结束之后，需要进行活动的总结和评估。了解活动的效果和不足之处，以便于今后的改进和优化。同时，也可以通过活动的后续跟进，巩固顾客的印象，提高客户的忠诚度。

以上是一份餐厅活动的策划方案。希望餐厅经营者能够根据自身情况进行调整和优化，策划出更具有吸引力和创新性的活动，为餐厅的发展注入新的活力。

餐厅活动的策划方案 篇三

　　一、活动目的：

　　为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

　　二、活动时间

：

　　20xx年元月1日

　　三、活动地点

：

　　中、西餐厅及客房

　　四、主题口号

：

　　相约20xx，相聚丽晶

　　五、活动内容：

　　(一)西餐：

　　1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。

　　2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。

　　(二)中餐：

　　1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。

　　4、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

　　六、场地布置：

　　1、餐厅外围：

　　(1)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

　　(2)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

　　2、大堂：

　　(1)餐厅大堂摆放三个“x”展架

　　(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。

　　七、责任分工及完成时间：

　　1、总指挥：x总

　　2、总执行及总协调：x副总

　　3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。

　　4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

　　6、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

　　注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

　　八、物品采购单：

　　1、海宝若干；

　　2、世博会纪念品若干；

　　3、世博会门票若干(须提前预订)；

　　4、“x”展架三个；

　　5、布标一条；

　　6、彩色宣传单。

餐厅活动的策划方案 篇四

　　一.活动主题

　　国庆佳节与胃同庆

　　二.活动时间

　　9月28日——10月8日

　　三.活动目的

　　提升客单价，促进销售目标达成

　　四.主题活动内容

　　满减送

　　只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。

　　赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

　　五.DM快讯，xxKxxP

　　介绍活动，活动日期及商品活动。

　　六.气氛布置。

　　店内入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

　　七.活动执行与分工：

　　企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

　　采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。

　　店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

　　食品促销内容：

　　1.菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

　　2.制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望

　　3.观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌

　　4.价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

　　5.赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

　　餐饮淡季促销方法

　　1.围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；

　　2.开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；

　　3.推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；

　　4.抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销，国庆长假，友人小聚，亲人团圆都避免不了一起吃顿饭，那么餐厅就是首选了，但是餐厅那么多如何让顾客一眼就挑中你家呢？试试策划一场国庆的餐厅活动吧！

餐厅活动的策划方案 篇五

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日——26日

　　三、活动地点：

　　饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日平安夜

　　主题：平安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。

　　具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福!

　　需要支持：一棵大型的圣诞树(供应商支持)；

　　苹果20000枚，费用大约6000元；

　　亲情卡片20000枚，费用6000元。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。

　　活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。

　　需要支持：幸运礼品(供应商支持)

　　其它费用预测：1000元。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

餐厅活动的策划方案 篇六

　　一、活动主题

　　国庆红礼乐翻天

　　二、活动时间

　　20xx年10月1日——10月7日

　　三、活动目的

　　提升客单价，促进销售目标达成。

　　四、主题活动内容

　　消费者在9月23日——10月11日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

　　备注：

　　1、单张小票不累计。

　　2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

　　五、介绍活动、活动日期及商品活动

　　xxx

　　六、气氛布置

　　广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；

　　社区气氛：社区条幅、社区海报；

　　店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

　　七、活动执行与分工

　　企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

　　采购部：负责商品的组织、到位。

　　财务部：负责资金的到位。

　　门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

　　门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

　　门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

　　门店美工：负责店内广告及pop的宣传，活动气氛布置。

　　广告气球：门